Νιώθετε κι εσείς συσσωρευμένη την κούραση όλου του χειμώνα μόλις μπει το καλοκαίρι, με το μυαλό να «κολλάει»; Ίσως χρειάζεστε λίγη… φόρτιση με τροφές που θα δώσουν ώθηση στον εγκέφαλο και θα σας τονώσουν με τον πιο φυσικό τρόπο.
Καθώς ο Ιούνιος μας φέρνει επισήμως στο καλοκαίρι, το σώμα και το μυαλό μας καλούνται να προσαρμοστούν σε υψηλές θερμοκρασίες, μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο, διαφορετικούς ρυθμούς και –πολλές φορές– διαταραγμένο ύπνο. Κι εκεί που φαινομενικά έχουμε εξισώσει το καλοκαίρι με την ξεκούραση και την εξωστρέφεια, στην ουσία η ξεκούραση έρχεται μόνο με τις διακοπές και όλο το υπόλοιπο διάστημα αισθανόμαστε μια υπόγεια κόπωση, μειωμένη συγκέντρωση και brain fog. Πρόκειται για μια πραγματική και συχνή κατάσταση, αποτέλεσμα αφυδάτωσης, ασταθούς γλυκόζης, ανεπαρκούς ύπνου και αλλαγών στη ρουτίνα. Ευτυχώς τα νέα είναι καλά, αφού υπάρχουν τροφές που μπορούν να δώσουν στον εγκέφαλο τη στήριξη που χρειάζεται ώστε να παραμείνει διαυγής, ενεργός και σε ισορροπία, ακόμα και στις πιο υψηλές θερμοκρασίες που κοντοζυγώνουν.
Ενυδάτωση πρώτα – αλλά σωστά
Ο εγκέφαλος αποτελείται κατά 75% από νερό και μια ήπια αφυδάτωση αρκεί για να επηρεάσει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και τη διάθεση. Εκτός από το απλό νερό, προτιμήστε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό όπως:
- Αγγούρι, καρπούζι, πεπόνι, φράουλες
- Σούπες λαχανικών (ακόμη και κρύες, τύπου gazpacho)
- Smoothies με φρούτα, βρώμη και ξηρούς καρπούς
Προσοχή στους παγωμένους καφέδες που αφυδατώνουν όταν καταναλώνονται σε υπερβολή και στα ποτά τύπου energy drinks που συχνά έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα.
Ωμέγα-3 λιπαρά: Τροφή για τη μνήμη
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, και ιδιαίτερα το DHA, είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων και μια ενδεχόμενη έλλειψη μπορεί να συνδέεται με κόπωση, πτώση διάθεσης και δυσκολία συγκέντρωσης. Φυτικές πηγές που πρέπει να αναζητήσετε για καθημερινή χρήση:
- Λιναρόσπορος τριμμένος
- Σπόροι chia (ιδανικοί για το πρωινό με βρόμη)
- Καρύδια
- Έλαιο λιναρόσπορου ή κάνναβης σε σαλάτες
Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές φυτικές ενώσεις που υποστηρίζουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνουν τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία. Επιλέξτε καθημερινά:
- Μύρτιλα, βατόμουρα, ρόδι, κεράσια
- Κακάο ή μαύρη σοκολάτα 70%+ (σε μικρή ποσότητα)
- Πράσινο ή λευκό τσάι (σε δροσερή εκδοχή)
- Βότανα όπως δεντρολίβανο και φασκόμηλο, που φαίνεται να ενισχύουν τη μνήμη
Πρωτεΐνη και σύνθετοι υδατάνθρακες: Το δίδυμο της σταθερής ενέργειας
Η έλλειψη συγκέντρωσης σχετίζεται συχνά με ασταθή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα πολύ απλά γεύματα (π.χ. μόνο φρούτα ή λευκό ψωμί με μαρμελάδα) ανεβάζουν προσωρινά τη γλυκόζη αλλά γρήγορα τη ρίχνουν, αφήνοντάς σας με θολό μυαλό. Ιδέες για καλοκαιρινό, ισορροπημένο “brain plate”:
- Ψητό τόφου ή ρεβιθοκεφτέδες με κινόα και λαχανικά
- Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι καρύδας και σπόρους
- Τοστ με ψωμί ολικής, αβοκάντο και ταχίνι
Το μαγνήσιο βοηθά στη μείωση του άγχους, ρυθμίζει την ποιότητα ύπνου και υποστηρίζει τη νευρολογική λειτουργία. Το καλοκαίρι, με την αυξημένη εφίδρωση, οι απώλειες είναι μεγαλύτερες, γι’ αυτό αξίζει να στραφείτε προς φυτικές πηγές μαγνησίου όπως:
- Σπανάκι, μαυρομάτικα φασόλια, αμύγδαλα, ηλιόσποροι
- Σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο
- Βρόμη και ταχίνι
Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να είναι μόνο για το σώμα – είναι και μια εποχή θρέψης του μυαλού, με τροφές που φρεσκάρουν το σύστημα, προσφέρουν καθαρότητα σκέψης και διαύγεια.
