«Είναι μια ελπιδοφόρα εξέλιξη, η οποία πραγματικά ενισχύει καταλυτικά το τουριστικό πρόσημο της μιας περιοχής που βρίσκεται σε έναν καλό βηματισμό προκειμένου να αποκτήσει ένα ιδιαίτερο και διαφοροποιημένο τουριστικό αποτύπωμα», επισήμανε ο Νικόλας Σαρούκος, Προϊστάμενος Ελέγχου, Επιθεώρησης και Τουριστικής Ανάπτυξης Θεσσαλίας για το Υπουργείο Τουρισμού.

«Η ευρύτερη περιοχή του Νομού Λάρισας, φαίνεται πως έχει αγκαλιάσει τον θεσμό των Πιστοποιημένων Επισκέψιμων Οινοποιείων, μια συνθήκη η οποία ήρθε να προσδώσει υπεραξία στο τουριστικό προϊόν κάθε περιοχής και να αναδείξει τον πλούτο που κρύβει η παραγωγική της βάση. Η Λάρισα δεν είναι εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα καθώς πρωτοπορεί, βρισκόμενη στην κορυφή όλης της Θεσσαλικής ενδοχώρας, αποδεικνύοντας το πείσμα των ανθρώπων της για προσαρμογή σε νέα δεδομένα που επιβάλλει ο τουρισμός εμπειρίας, με επισκέπτες που φέρουν μια σαφή ποιοτική διαφοροποίηση».

«Θα συνεχίσουμε πάνω σε αυτήν την προοπτική, καλωσορίζοντας ακόμη περισσότερες Οινοποιητικές μονάδες στην μεγάλη τουριστική οικογένεια, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο την ποιοτική και πολυθεματική στοχοπροσήλωση που υποστηρίζει ένθερμα το Υπουργείο Τουρισμού», κατέληξε ο κ. Σαρούκος.

Σημειωτέο ότι ο Νομός Λάρισας «απολαμβάνει» ήδη έξι Πιστοποιημένες Επισκέψιμες Οινοτουριστικές Εγκαταστάσεις και συγκεκριμένα, το «ΚΤΗΜΑ ΜΙΓΑΣ», το «ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ» και το «ΚΤΗΜΑ ΖΑΦΕΙΡΑΚΗ» στην περιοχή του Τυρνάβου, την «ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ» στην Ελασσόνα, το Οινοποιείο «ΝΤΟΥΓΚΟΣ» στην Ιτέα Τεμπών και το Οινοποιείο «ΚΑΤΣΑΡΟΥ» στο 7ο χλμ Λάρισας – Ελασσόνας.

Ο Οινοτουρισμός αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της οινοποιίας αποτελώντας μια εξαιρετικά προσοδοφόρα δραστηριότητα, η οποία ενισχύει το παραγωγικό και πολιτιστικό στίγμα μια περιοχής, με άμεση συσχέτιση με τα τοπικά αξιοθέατα, την πολιτιστική κληρονομιά, την γαστρονομία και τον ιδιαίτερο λαογραφικό σφυγμό που διαθέτει κάθε τόπος.

Πηγή

Το άρθρο Θεσσαλία: Πρωτιά του νομού Λάρισας στον Οινοτουρισμό εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το Οινόραμα διεξάγεται από το 1994 και φέτος γιορτάζει τα 30 χρόνια του παραμένοντας η πιο σημαντική έκθεση κρασιού στην Ελλάδα. Περιλαμβάνει περισσότερους από 250 εκθέτες σε ξεχωριστά σταντ και πάνω από 2.500 κρασιά και αποστάγματα, ενώ υποδέχεται γύρω στους 10.000 Έλληνες και ξένους επισκέπτες, επαγγελματίες του αμπελοοινικού κλάδου και φίλους του κρασιού.

Ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου βρίσκεται στην αίθουσα 3 stand 45 και παρουσιάζει στο κοινό του μια μεγάλη γκάμα κρασιών της περιοχής ενώ όπως πάντα τραβά τα βλέμματα. 

Ο Χρήστος Ζαφειράκης βρίσκεται στην αίθουσα 3 και stand 28 και σερβίρει στα ποτήρια των οινόφιλων εξαίρετους οίνους από το Κτήμα.

Η είσοδος θα είναι ανοιχτή για το ευρύ κοινό από τις 2 έως τις 3 Μαρτίου και η λειτουργία της Έκθεσης θα χωρίζεται σε 2 περιόδους τεσσάρων ωρών ανά ημέρα. Η πρωινή περίοδος θα διαρκεί από τις 10:00 έως τις 14:00 και η απογευματινή περίοδος από τις 15:00 έως τις 19:00.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Οινοποιείο Τυρνάβου και Κτήμα Ζαφειράκης στην μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών στον κόσμο εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

 
Ανάμεσα στους 7 κριτές βρέθηκε και η πασίγνωστη οινοκριτικός Julia Harding ΜW, η οποία μοιράστηκε στο κορυφαίο οινικό site του κόσμου JancisRobinson.com τις φετινές εντυπώσεις της από το διαγωνιστικό μέρος των 50 Great Greek Wines, στο οποίο συμμετείχε ως κριτής και για πρώτη φορά τις γευστικές σημειώσεις της για τα 50 βραβευμένα κρασιά, με τις βαθμολογίες να κυμαίνονται ως επί το πλείστον πάνω από 16,5 μέχρι και 18!

Μέσα στα 50 καλύτερα κρασιά ξεχώρισε και βραβεύτηκε η “Limniona Young Vineyards 2020” του Κτήματος Ζαφειράκη. Ειδική αναφορά στο Κτήμα Ζαφειράκη και ειδικότερα στη Λημνιώνα Young Vineyards στο πλαίσιο του διαγωνισμού των 50 Great Greek Wines, έκανε η οινοκριτικός Julia Harding ΜW.

Ειδικότερα η κ Harding επισήμανε πως στο διαγωνισμό παρουσιάστηκε πανσπερμία γηγενών ελληνικών ποικιλιών. Ιδιαίτερη εντύπωση της έκανε η Λημνιώνα του Χρήστου Ζαφειράκη, η οποία, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει είναι ο “πρωταθλητής της επανεκτίμησης της ποικιλίας”. Αναφερόμενη μάλιστα περαιτέρω στην Λημνιώνα, επισήμανε ότι η ίδια, έχει διαπιστώσει πως πρόκειται για μια ποικιλία εξαιρετικά ευμετάβλητη, εξαρτώμενη άμεσα από την ημερομηνία συγκομιδής και την οινοποίηση της.

Σε ότι αφορά στις γευστικές της σημειώσεις η κα Harding έγραψε:

“Αυθόρμητη ζύμωση. Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα 500 λίτρα. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.

Κόκκινο κεράσι. Πραγματικά αρωματικό, λουλουδάτο και πιπεράτο, και τόσο φρέσκα σκούρα κόκκινα φρούτα και κόκκινο κεράσι. Μυρίζει λίγο σαν ένα πολύ λουλουδάτο Syrah. Ένταση, γλυκόξινο κεράσι στον ουρανίσκο. Ζουμερό, σφιχτό και λίγο πιπεράτο. Πιο αρωματικό από άλλες Λημνιώνες του Κτήματος Ζαφειράκη που έχω δοκιμάσει, ίσως επειδή είναι από τα νεότερα αμπέλια.

GV (JH) 13.2%

Πίνετε: 2023-2027

Βαθμολογία 17 στα 20

Στον διαγωνισμό υπήρξαν σημαντικές αλλαγές αφού για πρώτη φορά συμμετείχαν ελληνικά κρασιά από την Κύπρο. Αυτό έφερε μια σημαντική αύξηση των συμμετεχόντων κρασιών στον διαγωνισμό από 460 το 2022 σε 600 το 2023 αυξάνοντας με αυτόν τον τρόπο τον ανταγωνισμό και επιτείνοντας την δυσκολία ως προς την διαδικασία επιλογής των 50 καλύτερων ελληνικών κρασιών.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Στα 50 Great Greek Wines η “Limniona Young Vineyards 2020” του Κτήματος Ζαφειράκη εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Και τα δυο κρασιά απέσπασαν ιδιαίτερα υψηλή βαθμολογία καθώς η Λημνιώνα 2020 αξιολογήθηκε με 95 στην κατηγορία Top 100 Wine ενώ τον ίδιο βαθμό, επίσης 95 απέσπασε και ο Microcosmos Malagousia 2022, στην κατηγορία Top 100 Best Buys.

Το Wine & Spirits ιδρύθηκε το 1982, εκδίδεται τέσσερις φορές το χρόνο σε έντυπη μορφή, με 24 online Περιφερειακές Εκθέσεις Γευσιγνωσίας, και διαβάζεται από πάνω από 200.000 μέλη της αμερικανικής κοινότητας του κρασιού.

Οι επαγγελματίες του κρασιού και οι καταναλωτές διαβάζουν το περιοδικό για πληροφορίες σχετικά με καθιερωμένες και ανερχόμενες περιοχές και παραγωγούς, την τέχνη και την επιστήμη της αμπελοκαλλιέργειας, τα γεγονότα του κλάδου, τα εγκαίνια εστιατορίων και το συνδυασμό φαγητού και κρασιού.

Το Wine & Spirits, η μόνη οινική έκδοση που έχει κερδίσει πέντε φορές το βραβείο James Beard για την αριστεία στη συγγραφή κρασιού, αξιολογεί περισσότερες από 11.000 εμφιαλώσεις κάθε χρόνο.

Λημνιώνα Κτήμα Ζαφειράκης

Πρόκειται για ένα βιολογικό κρασί από 100% Λημνιώνα. Τα σταφύλια προέρχονται από τις περιοχές Παλαιόμυλος και Καμπίλαγας στον Τύρναβο, από έδαφος αμμώδες με υψηλή συγκέντρωση πυρίτη σε υψόμετρο 200-300 μέτρα.

Η στρεμματική απόδοση των αμπελιών είναι στα 70 hl/ha και ακολουθείται η μέθοδος της κλασικής ερυθρής οινοποίησης με αυτόχθονες ζύμες σε ξύλινες δεξαμενές των 5.000 και 3.000 λίτρων.

Η εκχύλιση διαρκεί για 20-25 ημέρες και ωρίμαση γίνεται στα βαρέλια των 1200 και 2.400 λίτρων.

Microcosmos Μαλαγουζιά Κτήμα Ζαφειράκης

Πρόκειται για ένα βιολογικό κρασί από 100% Μαλαγουζιά, του οποίου τα σταφύλια προέρχονται από την περιοχή Παλαιόμυλος στον Τύρναβο.

Καλλιεργούνται σε έδαφος αμμώδες με υψηλή συγκέντρωση πυρίτη σε υψόμετρο 200-300 μέτρα. Η στρεμματική απόδοση των αμπελιών είναι στα 60-70 hl/ha και ακολουθείται η μέθοδος της κλασικής λευκής οινοποίησης με ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε ξύλινες δεξαμενές.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Στη λίστα Top 100 του Wine & Spirits τα κρασιά Λημνιώνα και Microcosmos Malagousia του Κτήματος Ζαφειράκη εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το TirnavosPress επικοινώνησε με τον Αντιπρόεδρο της κ. Χρήστο Ζαφειράκη για να μας εξηγήσει τι είναι η Ένωση και ποιος ο σκοπός της. 

Έτσι βρεθήκαμε στο Κτήμα Ζαφειράκη σε ένα από τα πλέον σύγχρονα και καινοτόμα οινοποιεία και μάθαμε από τον Αντιπρόεδρο την έννοια της Ένωσης, τον σκοπό της αλλά και τις δράσεις που βρίσκονται στα σκαριά. Το Tyrnavos Wines & Spirits είναι το μέλλον του Τυρναβίτικου κρασιού και του Τσίπουρου ενώ όπως τόνισε δεν αφορά ολόκληρη την Θεσσαλία αλλά αποκλειστικά τον Τύρναβο. 

Συμμετέχουν 13 Οινοποιοί και Αποσταγματοποιοί της περιοχής Τυρνάβου που καλύπτουν σχεδόν το σύνολο της παραγωγής οίνων Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης «Τύρναβος» καθώς και του Τσίπουρου Τυρνάβου. Σκοπός της Ένωσης είναι η ανάδειξη και προστασία των οίνων και αποσταγμάτων της περιοχής, η προώθηση της τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς γύρω από το αμπέλι, τον οίνο και τα αποστάγματα και η τουριστική αξιοποίησή τους.

Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στην Ένωση είναι οι εξής: ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ, ΒΑΣΔΑΒΑΝΟΣ Β. & ΣΙΑ ΟΕ, ΒΡΥΣΣΑΣ ΑΕ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΙΓΑΣ ΟΕ, ΖΑΦΕΙΡΑΚΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ, Κ. ΤΣΙΛΙΛΗΣ ΑΕ, ΚΑΡΔΑΣΗ ΟΕ, ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΕΕ, ΜΙΓΑ Β. ΣΟΦΙΑ, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΑΝΔΡΕΟΥ, ΠΑΠΡΑΣ κ ΣΙΑ ΟΕ, ΠΑΠΡΑΣ Κ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ, ΣΤΑΥΡΑΚΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ. Πρόεδρος της Ένωσης είναι η κ. Αναστασία Παναγιώτου, αντιπρόεδρος ο κ. Χρήστος Ζαφειράκης, γραμματέας ο κ. Γιάννης Παπράς, ταμίας ο κ. Θεόδωρος Σταυράκης και μέλος ο κ. Κωνσταντίνος Καρδάσης.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Ο Χρήστος Ζαφειράκης μιλά στο TP για το Tyrnavos Wines & Spirits εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.