Στη λίστα Top 100 του Wine & Spirits, συγκαταλέγονται για μια ακόμη χρονιά κρασιά του Κτήματος Ζαφειράκη και συγκεκριμένα η Λημνιώνα Κτήμα Ζαφειράκης 2020 και ο Microcosmos Malagousia Κτήμα Ζαφειράκης 2022.
Και τα δυο κρασιά απέσπασαν ιδιαίτερα υψηλή βαθμολογία καθώς η Λημνιώνα 2020 αξιολογήθηκε με 95 στην κατηγορία Top 100 Wine ενώ τον ίδιο βαθμό, επίσης 95 απέσπασε και ο Microcosmos Malagousia 2022, στην κατηγορία Top 100 Best Buys.
Το Wine & Spirits ιδρύθηκε το 1982, εκδίδεται τέσσερις φορές το χρόνο σε έντυπη μορφή, με 24 online Περιφερειακές Εκθέσεις Γευσιγνωσίας, και διαβάζεται από πάνω από 200.000 μέλη της αμερικανικής κοινότητας του κρασιού.
Οι επαγγελματίες του κρασιού και οι καταναλωτές διαβάζουν το περιοδικό για πληροφορίες σχετικά με καθιερωμένες και ανερχόμενες περιοχές και παραγωγούς, την τέχνη και την επιστήμη της αμπελοκαλλιέργειας, τα γεγονότα του κλάδου, τα εγκαίνια εστιατορίων και το συνδυασμό φαγητού και κρασιού.
Το Wine & Spirits, η μόνη οινική έκδοση που έχει κερδίσει πέντε φορές το βραβείο James Beard για την αριστεία στη συγγραφή κρασιού, αξιολογεί περισσότερες από 11.000 εμφιαλώσεις κάθε χρόνο.
Λημνιώνα Κτήμα Ζαφειράκης
Πρόκειται για ένα βιολογικό κρασί από 100% Λημνιώνα. Τα σταφύλια προέρχονται από τις περιοχές Παλαιόμυλος και Καμπίλαγας στον Τύρναβο, από έδαφος αμμώδες με υψηλή συγκέντρωση πυρίτη σε υψόμετρο 200-300 μέτρα.
Η στρεμματική απόδοση των αμπελιών είναι στα 70 hl/ha και ακολουθείται η μέθοδος της κλασικής ερυθρής οινοποίησης με αυτόχθονες ζύμες σε ξύλινες δεξαμενές των 5.000 και 3.000 λίτρων.
Η εκχύλιση διαρκεί για 20-25 ημέρες και ωρίμαση γίνεται στα βαρέλια των 1200 και 2.400 λίτρων.
Microcosmos Μαλαγουζιά Κτήμα Ζαφειράκης
Πρόκειται για ένα βιολογικό κρασί από 100% Μαλαγουζιά, του οποίου τα σταφύλια προέρχονται από την περιοχή Παλαιόμυλος στον Τύρναβο.
Καλλιεργούνται σε έδαφος αμμώδες με υψηλή συγκέντρωση πυρίτη σε υψόμετρο 200-300 μέτρα. Η στρεμματική απόδοση των αμπελιών είναι στα 60-70 hl/ha και ακολουθείται η μέθοδος της κλασικής λευκής οινοποίησης με ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε ξύλινες δεξαμενές.
Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter. Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.
