Αποκαλυπτικοί έλεγχοι του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων – Ποιο ελληνικό φρούτο βρέθηκε με τις περισσότερες υπερβάσεις φυτοφαρμάκων και ποιες χώρες προκάλεσαν συναγερμό στην Ε.Ε.

Το άρθρο Το ελληνικό φρούτο με τα περισσότερα φυτοφάρμακα σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ – Τι έδειξαν οι έλεγχοι εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τις διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες των νεκταρινιών, παρέχοντας έναν διατροφικό πίνακα με τις θερμίδες και τις βιταμίνες που περιέχουν, καθώς και αναφέροντας σημαντικές μελέτες που έχουν διεξαχθεί για τις ευεργετικές ιδιότητες τους στην υγεία του ανθρώπου.

Διατροφικές Ιδιότητες των Νεκταρινιών:

Τα νεκταρίνια περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία μας.

Ας ρίξουμε μια ματιά στον διατροφικό πίνακα των νεκταρινιών ανά 100 γραμμάρια:

• Θερμίδες: 44
• Υδατάνθρακες: 11 γραμμάρια
• Πρωτεΐνες: 1 γραμμάριο
• Λίπη: 0 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
• Βιταμίνη C: 6,6 mg
• Βιταμίνη A: 330 IU
• Βιταμίνη Κ: 3,1 μg
• Κάλιο: 190 mg
• Φώσφορος: 26 mg
• Μαγνήσιο: 9 mg

Ευεργετικές Ιδιότητες των Νεκταρινιών:

Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών: Τα νεκταρίνια περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από την οξειδωτική ζημιά και τον πρόωρο γήρανση.

Υγιές πεπτικό σύστημα: Η φυτική ίνα που περιέχεται στα νεκταρίνια προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του εντέρου.

Υγιείς οστά: Η παρουσία φωσφόρου και μαγνησίου στα νεκταρίνια συμβάλλει στην υγεία των οστών μας και τη διατήρηση της ισχυρής οστικής μάζας.

Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος μας και στην αντιμετώπιση λοιμώξεων.

Επιστημονικές Μελέτες:

Πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί για να διερευνήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες των νεκταρινιών στην υγεία του ανθρώπου. Ορισμένες από αυτές τις μελέτες έχουν επισημάνει τα εξής:

Αντιοξειδωτική δράση: Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Nutrients” ανέφερε ότι τα φρούτα όπως τα νεκταρίνια, λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά, μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από τον οξειδωτικό στρες.

Υγεία του δέρματος: Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Journal of Agricultural and Food Chemistry” ανέφερε ότι οι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα νεκταρίνια μπορούν να συμβάλλουν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Το άρθρο Νεκταρίνι : Ο Διατροφικός Θησαυρός του Καλοκαιριού εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Οι φράουλες διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο και μπορούν να κρατήσουν αρκετές ημέρες όταν διαχειριστούν σωστά. Πριν τις αποθηκεύσετε υπάρχουν τρεις βασικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε.

– Μην πλένετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε. Το να τις πλύνετε πολύ πριν τις καταναλώσετε μπορεί να τους προκαλέσει μούχλα, από την εξτρά υγρασία που θα αναπτυχθεί. Αντιθέτως, περιμένετε να τις πλύνετε μόνο ακριβώς πριν τις χρησιμοποιήσετε και πλύντε μόνο την ποσότητα που θα χρειαστείτε κάθε φορά.

– Διατηρήστε τις φράουλες ολόκληρες. Μην αφαιρείτε τα φυλλαράκια τους και μην τις τεμαχίζετε προκαταβολικά, καθώς έτσι το φρούτο εκτίθεται στα στοιχεία που το κάνουν να χαλά πιο γρήγορα.

– Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες φράουλες. Πριν τις βάλετε στο ψυγείο καλύτερα να τις ξεδιαλέξετε, απομακρύνοντας όποιες έχουν ξεκινήσει να χαλάνε ή έχουν ίχνη μούχλας. Μια κακή φράουλα θα παρασύρει και τις υπόλοιπες να χαλάσουν.

Αφού ακολουθήσατε τα παραπάνω βήματα τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα ρηχό δοχείο, το οποίο έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας σε μονή στρώση. Έτσι, μπορεί να χρειαστείτε παραπάνω από ένα δοχεία. Σκεπάστε με το καπάκι του χωρίς να το κλείσετε τελείως, ή καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε στο ψυγείο. Θα κρατήσουν έτσι για τουλάχιστον πέντε ημέρες.

Πώς διατηρούμε τις φράουλες στην κατάψυξη

Στην περίπτωση που θέλετε να διατηρηθούν οι φράουλες για ακόμη μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορείτε να τις βάλετε στην κατάψυξη. Εκεί, οι παραπάνω συμβουλές διαφοροποιούνται ως εξής:

– Πλένετε τις φράουλες πριν τις καταψύξετε. Από τη στιγμή που το πιο πιθανό είναι να τις χρησιμοποιήσετε κατευθείαν από την κατάψυξη, θα θέλετε να είστε σίγουροι ότι πλύθηκαν πριν καταψυχθούν. Ταμπονάρετέ τις ελαφρώς με ένα χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε τα επιπλέον υγρά τους.
– Αφαιρέστε τα φυλλαράκια της κορφής τους. Καλύτερα να αφαιρέσετε τα πράσινα μέρη τους πριν τις καταψύξετε διότι μετά θα είναι αρκετά δύσκολο να το κάνετε.
– Τεμαχίστε τις φράουλες, αν αυτό χρειάζεται. Μπορείτε να τις καταψύξετε ολόκληρες, αλλά και να τις τεμαχίσετε αν γνωρίζετε από πριν πώς θα τις χρησιμοποιήσετε στο μέλλον. Αν για παράδειγμα, σκοπεύετε να τις βάλετε σε ένα smoothie, τότε κόψτε τις σε φέτες ή κυβάκια για να αναμειχθούν πιο εύκολα.
– Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες φράουλες. Πετάξτε όποιες έχουν σημάδια μούχλας.

Με αυτές τις συμβουλές υπόψη, οι φράουλες μπορούν να καταψυχθούν. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης και καταψύξτε τις μέχρι να σταθεροποιηθούν. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τις σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς ή σε σακούλα για κατάψυξη. Μπορεί να κρατήσουν για έως ένα χρόνο στην κατάψυξη.

πηγή

Το άρθρο Πώς αποθηκεύουμε τις φράουλες για να μην μουχλιάσουν σε 2 μέρες; εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το πότε είναι «καλύτερο» ή «χειρότερο» να τρώμε τα φρούτα.

Το άρθρο 5 μύθοι για τα φρούτα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Οι εγκαταστάσεις που έχουν πληγεί ανήκουν στις εταιρείες “Rea’s” και “AIBA”, με τη δεύτερη να ανήκει στον επιχειρηματία Αρμάντ Ντούκα. Το Υπουργείο Γεωργίας ανακοίνωσε ότι μέχρι στιγμής έχουν θανατωθεί σχεδόν 498.000 πτηνά. Η καταστροφή τους πραγματοποιήθηκε μέσω καύσης, χωρίς να δοθούν λεπτομέρειες για το πού ακριβώς έγινε η διαδικασία.
Οι εξελίξεις αυτές έχουν ήδη αντίκτυπο στην αγορά, καθώς η τιμή των αυγών σημείωσε σημαντική αύξηση. Σε ορισμένα σημεία, η τιμή για ένα αυγό έχει φτάσει ακόμα και τα 35 λεκ, γεγονός που επηρεάζει άμεσα τη δυνατότητα των καταναλωτών να αγοράζουν βασικά προϊόντα διατροφής.

Η πρώτη επίσημη αναφορά κρούσματος έγινε στις 3 Μαρτίου στη φάρμα της “Rea’s” στο Ρrassbull, ενώ η δεύτερη εστία εντοπίστηκε στις 13 Μαρτίου στη φάρμα της “AIBA” στην περιοχή Ξαφζοτάι.

ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΕΠΙΚΊΝΔΥΝΑ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ

Ταυτόχρονα ένα ακόμη περιστατικό που προκαλεί σοβαρές ανησυχίες για τη δημόσια υγεία καταγράφεται στην Αλβανία, καθώς μετά τα πρόσφατα κρούσματα με μολυσμένο κρέας τώρα εντοπίστηκαν φράουλες επιβαρυμένες με επικίνδυνα φυτοφάρμακα.
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Πλατφόρμα Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα (RASFF), τρεις παρτίδες φράουλες που εισήχθησαν από την Ελλάδα παρουσίασαν σοβαρές υπερβάσεις στα επίπεδα επικίνδυνων χημικών ουσιών. Η πρώτη παρτίδα έφτασε στην Αλβανία την 1η Απριλίου και, έπειτα από ελέγχους της Εθνικής Αρχής Τροφίμων (AKU),
διαπιστώθηκε πως περιείχε υπολείμματα του φυτοφαρμάκου Clofentezine – ουσία που θεωρείται επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία.

Η δεύτερη παρτίδα, που είχε εισαχθεί στις 17 Μαρτίου, εντοπίστηκε με τρεις διαφορετικές δραστικές ουσίες: Cyprodinil, Avermectin B1a και Fludioxonil – όλες με γνωστές τοξικές επιδράσεις.

Η τρίτη περίπτωση αφορά φορτίο που κατασχέθηκε στις 5 Μαρτίου και βρέθηκε να περιέχει Hexythiazox, ένα ακόμη φυτοφάρμακο που χαρακτηρίζεται επικίνδυνο για τον άνθρωπο.

Παρά την ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού μηχανισμού ειδοποίησης, οι αλβανικές αρχές δεν κατάφεραν να αποτρέψουν τη διανομή αυτών των προϊόντων στην αγορά. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση της AKU, οι επιχειρήσεις που είχαν παραλάβει τις φράουλες ενημερώθηκαν να τις επιστρέψουν, εφόσον τις είχαν ακόμα στην κατοχή τους. Ωστόσο, δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες για το πόση ποσότητα διατέθηκε στην αγορά και πόση ενδέχεται να έχει ήδη καταναλωθεί από τους πολίτες.

Πηγή

Το άρθρο Αλβανία: Θανατώθηκαν κοτόπουλα με Η5Ν1 – Επικίνδυνες φράουλες διέρρευσαν στην αγορά με επικίνδυνα φυτοφάρμακα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Ας δούμε, σύμφωνα με το healthstat.gr, μερικά από τα οφέλη που θα έχετε από την κατανάλωση αυτού του μικρού που από τον ερχόμενο μήνα δεν πρέπει να απουσιάζει από την διατροφή μας.

Αντοχή σε ασθένειες

Η βήτα-καροτίνη και η βήτα-κρυπτοξανθίνη είναι ενώσεις που δίνουν σε εσπεριδοειδή όπως τα μανταρίνια το βαθύ πορτοκαλί τους χρώμα. Είναι αντιοξειδωτικά και πρέπει να ξέρετε ότι έχουν ακόμη περισσότερη βήτα-καροτίνη και βήτα-κρυπτοξανθίνη από τα πορτοκάλια, καθιστώντας τα εξαιρετικές προσθήκες στη διατροφή σας.

Το σώμα μετατρέπει τη βήτα-καροτίνη και τη βήτα-κρυπτοξανθίνη σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, καλή όραση και φυσιολογική ανάπτυξη.

Τα μανταρίνια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και την επούλωση των πληγών. Η βιταμίνη C στα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα από τη μεγάλη δόση που θα λαμβάνατε από ένα συμπλήρωμα.

Βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης

Τα μανταρίνια είναι μια απόλαυση χωρίς χοληστερόλη που μπορεί να σας βοηθήσει να τηρήσετε τη διατροφή σας και να παραμείνετε υγιείς. Είναι μια καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης, που συχνά ονομάζεται «κακή χοληστερόλη», επειδή μπορεί να συγκεντρωθεί στα αιμοφόρα αγγεία σας και να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα. Η μείωση του επιπέδου της LDL χοληστερόλης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.

Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση

Οι φυτικές ίνες στα μανταρίνια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση λιπαρών τροφών, την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ή το κάπνισμα. Εάν δεν ρυθμιστεί, θα μπορούσε να σας βάλει σε κίνδυνο να αναπτύξετε καρδιακή νόσο. Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε φυτικές ίνες βοηθά στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής σας πίεσης και στη ζωή μιας πιο υγιεινής ζωής.

Τα μανταρίνια περιέχουν επίσης κάλιο. Το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση βοηθώντας το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια νατρίου (αλάτι) και μειώνοντας την ένταση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Πιο δυνατά οστά

Μαζί με το κάλιο, το μανταρίνι περιέχει ασβέστιο και μαγνήσιο. Τα άτομα που λαμβάνουν περισσότερα από αυτά τα τρία μέταλλα στη διατροφή τους τείνουν να έχουν υψηλότερη οστική πυκνότητα. Αυτό σημαίνει ότι τα οστά τους είναι πιο δυνατά και λιγότερο πιθανό να σπάσουν.

πηγή

Το άρθρο Μανταρίνια: Μικρά αλλά… «θαυματουργά» για ασθένειες, χοληστερίνη και πίεση εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Τα φρούτα όμως που τείνουν να προτιμούν οι περισσότεροι, είναι το καρπούζι και το πεπόνι και εμείς σήμερα θα αναφερθούμε στα πολύτιμα οφέλη του δεύτερου. Τα πεπόνια είναι μέρος της οικογένειας των φυτών Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα όπως οι κολοκύθες και τα αγγούρια. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι πεπονιών που αναπτύσσονται παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένου του πικρού πεπονιού, που μοιάζει με κολοκύθα από την Ινδία και του γλυκού καναρινί πεπονιού που καλλιεργείται στην Ασία και την Αφρική. Κάθε ποικιλία ωστόσο προσφέρει ενυδάτωση στον οργανισμό και είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη.

Παρακάτω σού παρουσιάζουμε μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη που έχει στην υγεία η κατανάλωση πεπονιού.

Ένα πλούσιο σε ηλεκτρολύτες και νερό καλοκαιρινό φρούτο

Για να ενυδατωθείς αποτελεσματικά και σωστά, το σώμα σου χρειάζεται κάτι περισσότερο από αυτό, χρειάζεται και ηλεκτρολύτες. Το πεπόνι είναι περίπου 90% νερό και περιέχει ηλεκτρολύτες, όπως κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο και ασβέστιο. Αυτός ο συνδυασμός νερού και θρεπτικών συστατικών κάνει το πεπόνι εξαιρετικό για ενυδάτωση μετά από μια προπόνηση, κατά τη διάρκεια ασθένειας ή εάν προσπαθείς απλώς να παραμείνεις ενυδατωμένος κατά την διάρκεια της ημέρα σου.

Προάγει τη σωστή πέψη

Το πεπόνι είναι από τα καλοκαιρινά φρούτα που έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία συμβάλλει στην καλή υδάτωση και διευκολύνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην κίνηση του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Στην υγεία του πεπτικού συστήματος συμβάλλει και η βιταμίνη C και το κάλιο που εμπεριέχει το φρούτο, ενώ συνίσταται και σε άτομα που έχουν ευαισθησία με το στομάχι τους.

Το καλοκαιρινό φρούτο που φροντίζει την επιδερμίδα σου

Η βιταμίνη C που εμπεριέχει το πεπόνι βοηθά στην παραγωγή της πιο άφθονης πρωτεΐνης στο σώμα, του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο υποστηρίζει την ελαστικότητα της επιδερμίδας και επίσης βοηθά στην ίαση πληγών. Όταν για παράδειγμα αντιμετωπίζεις επιδερμικούς τραυματισμούς, πρωτεΐνες όπως το κολλαγόνο είναι υπεύθυνες για την αναμόρφωση του ιστού στην περιοχή της πληγής. Καθώς μεγαλώνουμε, τα μειωμένα αποθέματα κολλαγόνου συμβάλλουν στη δημιουργία ρυτίδων. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νερό, όπως το πεπόνι, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση καλύτερης ενυδάτωσης του δέρματος και κατά συνέπεια να το κάνει πιο εύκαμπτο.

Υποστηρίζει την υγεία των ματιών

Το πεπόνι είναι το καλοκαιρινό φρούτο που περιέχει 2 ισχυρά αντιοξειδωτικά: Τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη. Αυτές οι καροτενοειδείς ενώσεις είναι ευρέως γνωστές για την υποστήριξη της υγείας των ματιών και την πρόληψη της ανάπτυξης απώλειας όρασης που σχετίζεται με την ηλικία. Η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη δίνουν στα φρούτα και στα λαχανικά μια κίτρινη έως κόκκινη απόχρωση.

Το άρθρο Το καλοκαιρινό φρούτο που είναι πλούσιο σε κολλαγόνο εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Αν και οι τιμές παραγωγού έχουν μειωθεί, η αύξηση των τιμών λιανικής καθιστά το καρπούζι και το πεπόνι είδη πολυτελείας.

Πέρυσι τέτοια εποχή, το καρπούζι κόστιζε περίπου 0,60 ευρώ το κιλό, ενώ φέτος η τιμή του έχει ανέβει στα 0,90 ευρώ το κιλό. Αντίστοιχα, η τιμή των πεπονιών έχει αυξηθεί από 1,20 ευρώ το κιλό πέρυσι, σε 2,00 ευρώ το κιλό φέτος. Αυτές οι αυξήσεις έχουν οδηγήσει πολλούς καταναλωτές να αποφεύγουν την αγορά ολόκληρου καρπουζιού, ή ακόμα και μισού, και να προτιμούν να αγοράζουν φέτες καρπουζιού, καθώς τα οικονομικά δεν επαρκούν.

Στο εξωτερικό, οι τιμές των φρούτων είναι ακόμα πιο υψηλές. Για παράδειγμα, μια φέτα καρπούζι κοστίζει περίπου 3 λίρες, δηλαδή περίπου 3,5 ευρώ για 550 γραμμάρια, ενώ οι τιμές των πεπονιών είναι ελάχιστα φθηνότερες, γύρω στις 2,5 λίρες, δηλαδή περίπου 3 ευρώ.

Στο χωράφι οι τιμές είναι στα «τάρταρα» αλλά στο ράφι «πετάνε» κανονικά.

• Πεπόνι: 0,80€ στο χωράφι
• 1.50€ – 2.50€ στο ράφι
• Καρπούζι: 0,50€ – 0,60€ στο χωράφι
• 1€ – 1,50€ στο ράφι
• Φράουλες: 1,50€ στο χωράφι
•  4€ – 4,50€ στο ράφι

Eκτός από τα κόκκινα, πλέον έχουν κάνει την εμφάνισή τους και τα καρπούζια με διαφορετικό χρώμα, όπως είναι τα κίτρινα καρπούζια. Τα κίτρινα καρπούζια προέκυψαν μέσω διασταυρώσεων διάφορων ποικιλιών, με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να περιοριστεί το λυκοπένιο, το οποίο ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα, και να αυξηθεί το β-καροτένιο που δίνει το κίτρινο χρώμα στον καρπό.

Η τιμή του είναι στο 1,50 ευρώ. Για όσους πάλι δεν θέλουν να μπλέκουν με σπόρια και κουκούτσια, λύσεις πάλι υπάρχουν.
Μόνο που κοστίζουν και αυτές. Συγκεκριμένα κοστίζουν για καρπούζι baby άσπορο 1.53 το κιλό.

Πηγή

Το άρθρο Ρεκόρ ακρίβειας σε πεπόνι και καρπούζι – Το χάσμα τιμών από το χωράφι στο ράφι εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Εδώ στο κέντρο της Ελλάδας στην καρδιά της Θεσσαλίας εκατομμύρια κιλά φρούτων συγκεντρώνονται από τα χωράφια των παραγωγών στα συσκευαστήρια – ψυγεία της περιοχής, τα οποία με την σειρά τους κάνουν την διαλογή και στέλνουν καθημερινά στο τραπέζι των Ελλήνων αλλά και των Ευρωπαίων ποιοτικό προϊόν της μάνας γης.

Στα ψυγεία αυτήν την εποχή επικρατεί αναβρασμός. Υπερσύγχρονες μηχανές μετρούν, ζυγίζουν, διαλέγουν ένα ένα τα νεκταρίνια, ροδάκινα βερίκοκα και κεράσια.

Σε αρμονία με το ανθρώπινο δυναμικό δουλεύουν επί ώρες για το καλύτερο αποτέλεσμα. Ρομποτικά μηχανήματα διαλογής εντυπωσιάζουν ενώ τα τεράστια σε χωρητικότητα ψυγεία είναι γεμάτα από τις πρώτες ημέρες που ξεκινά η συλλογή των κορυφαίων καρπών της Τυρναβιτικης γης.

Τα είδη συσκευασίας πλέον φέρουν το λογότυπο του Τυρνάβου και τηρούν όλους τους προβλεπόμενους κανονισμούς ποιότητας και ιχνηλασιμότητας. Το brand name Tirnavos είναι πλέον πολύ ισχυρό και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των πιο απαιτητικών αγορών και του καταναλωτή παγκοσμίως.

Το tirnavospress.gr έκανε ρεπορτάζ στα ψυγεία Έξαρχος, ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, Φρουτοπηγή Πλατανουλίων, Tirnavos Fruit και Κινόλης – Λουλές και για λίγο είδαμε και μεταφέρουμε την διαδικασία που πραγματοποιείται ώστε να φτάσει σε όλη την Ελλάδα και την Ευρώπη το φρέσκο φρούτο του Τυρνάβου.

Ο Τύρναβος, ο Αμπελώνας και όλη η περιοχή του με τα δυναμικά χωριά του τα Πλατανούλια, τα Δένδρα, το Αργυροπούλι, τα Δελέρια, η Ροδιά, ο Βρυότοπος, η Λυγαριά παράγουν τα καλύτερα ίσως φρούτα στην Ελλάδα με κορυφαία ποιότητα και μια πρωιμότητα που φέρνει τον Τύρναβο στο πρώτο ράφι σε όλη την Ελλάδα της Ευρώπη και σε όλο το Κόσμο

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Νεκταρίνια, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια Τυρνάβου – Από τον Τύρναβο σε όλο τον πλανήτη εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Συγκεκριμένα, οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών προβλέπεται να αυξηθούν κατά 21% σε αξία το 2023, και θα φτάσουν το 1,7 δισ. ευρώ, σε σχέση με το 1,399 δισ. ευρώ το 2022.

Σε ό,τι αφορά τον όγκο των εξαγωγών, αναμένεται μεγεθυμένος κατά 8,5% το 2023, σε σχέση με προηγούμενο έτος, φτάνοντας τους 1,7 εκατ. τόνους έναντι των 1,595 εκατ. τόνων το προηγούμενο έτος.

Σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία, μέχρι το Νοέμβριο του 2023 οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών αυξήθηκαν κατά 10,2% σε όγκο και κατά 20,7% σε αξία, φτάνοντας συνολικά τους 1,537 εκατ. τόνους και τα 1,490 δισ. ευρώ αντίστοιχα, έναντι των 1,395 εκατ. τόνων και 1,234 δισ. ευρώ το 11μηνο του 2022.

Η μεσοσταθμική τιμή εξαγωγής διαμορφώθηκε στο +9,5%, εκτός από αυτή στα χειμερινά φρούτα και λαχανικά, η οποία βάσει στοιχείων Νοεμβρίου, υπερέβη το 30%.

Οι εξαγωγές των ελληνικών προϊόντων σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία αυξήθηκαν το 11μηνο του 2023 στα 9,91 δισ. ευρώ έναντι των 8,88 δις. ευρώ το ίδιο διάστημα του 2022.

Αντιπροσωπεύουν το 21,4% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών, σε σύγκριση με το 17,9% του 2022, συμβάλλοντας παράλληλα με επιπλέον 1,2 δισ. ευρώ στην μείωση του εμπορικού ελλείμματος της χώρας.

Οι εισαγωγές συνέχισαν την ανοδική τους πορεία, με κύρια «αίτια» την αύξηση τουριστικού ρεύματος στη χώρα μας.

Έως τον Νοέμβριο οι εισαγωγές αυξήθηκαν κατά 11,4% σε όγκο και 8,5% σε αξία, φτάνοντας τους 748.000 τόνους και 713 εκατ. ευρώ.

Μέχρι το Σεπτέμβριο του 2023 στην Ευρωπαϊκή Ένωση οι εισαγωγές από τρίτες χώρες είχαν αυξηθεί κατά 12% σε αξία, συγκριτικά με το ίδιο διάστημα του 2022, φτάνοντας τα 13.907 εκατ. ευρώ.

Απαραίτητη για το μέλλον η αναθεώρηση του ρυθμιστικού πλαισίου

Όπως ανέφερε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Ειδικός Σύμβουλος του Συνδέσμου, Γιώργος Πολυχρονάκης «η αναθεώρηση του ισχύοντος ρυθμιστικού πλαισίου, τόσο σε εθνικό όσο και σε κοινοτικό, θεωρείται επίσης καθοριστική για το μέλλον , το οποίο δίνει προτεραιότητα στον έλεγχο της διαχείρισης των γεωργικών εκμεταλλεύσεων και των περιβαλλοντικών διατριβών, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη τα ειδικά χαρακτηριστικά της παραγωγής φρούτων και λαχανικών και η ικανότητά της να συνεισφέρει αξία στην οικονομία και την κοινωνία».

Ένα επιπλέον πρόβλημα που σημειώνει είναι η έλλειψη των εργατών γης «η οποία αυξάνει το κόστος εργασίας σε έναν τομέα στον οποίο η εργασία μπορεί να αντιπροσωπεύει έως και το 45% του κόστους παραγωγής σε ορισμένες καλλιέργειες».

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.

πηγή

Το άρθρο Σπάνε κάθε ρεκόρ οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Στο απέραντο ηλιόλουστο κάμπο συναντάμε το κτήμα Τσιγάρα έκτασης 25 στρεμμάτων όπου εδώ και 15 χρόνια καλλιεργούν Λωτούς. Η καλλιέργεια δεν είναι διαδεδομένη στην περιοχή του Τυρνάβου και περιορίζεται στα 30 στρέμματα περίπου.

Η εικόνα εντυπωσιάζει και δεν κατέχει άδικα το χαρακτηρισμό μυθικό φρούτο. Υπέροχο χρώμα, ελκυστικό μέγεθος που σαγηνεύει. Οι λωτοί είναι πλούσιοι σε κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ασβέστιο και στις βιταμίνες Α & C, ενώ περιέχουν και ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β9)

Το κάθε δέντρο έχει μέχρι και 150 κιλά καρπούς με ομοιόμορφο σχεδόν τέλειο σχήμα.

Η συγκομιδή του από τις πιο δύσκολες καθώς μαζεύεται ένα – ένα και με προσοχή γιατί το πολύ σκληρό στέλεχος πρέπει να κοπεί προσεκτικά για να μην πληγώσει τα άλλα φρούτα στο τελάρο. Ένας εργάτης μπορεί να συλλέξει έως 100 κιλά στο οκτάωρο κάτι που ανεβάζει πολύ το κόστος παραγωγής.

Η Μύγα Μεσόγειου είναι ο μεγάλος εχθρός της καλλιέργειας και αν δεν αντιμετωπιστεί μπορεί να προκαλέσει ολική καταστροφή. Η παράδοση λέει ότι τρώγεται με δάγκωμα και όχι αφού καθαριστεί αφού έχει πολύ λεπτή φλούδα.

Η διάθεση του Λωτού στην αγορά είναι εξασφαλισμένη αφού η παραγωγή είναι μικρή για την ζήτηση που υπάρχει.

Δοκιμάσαμε λωτό στο χωράφι κατευθείαν από το δέντρο και ο μύθος του είναι αληθινός, σε κερδίζει αμέσως σε σαγηνεύει η περίεργη υπέροχη εξωτική του γεύση με μαλακή σάρκα.

Νέα παιδιά από το Αργυροπούλι εργάζονται στην συγκομιδή του με ιδιαίτερη τέχνη και επιμέλεια. Δοκιμαστε λωτούς αφού ο Τύρναβος και το Αργυροπούλι παράγουν τελικά τα πάντα όλα τα καλά της γης.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Λωτός Αργυροπουλίου: Το μυθικό φρούτο μας – Η διαδικασία της συγκομιδής (βίντεο) εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το φραγκόσυκο ή κακτόσυκο είναι φρούτο, καρπός της φραγκοσυκιάς ή κακτοσυκιάς, κακτοειδούς φυτού Κεντρο-Αμερικανικής προέλευσης, που φυτρώνει στην Ελλάδα και στην Κύπρο. Ο καρπός αυτός αναπτύσσεται περιμετρικά πάνω στις άκρες των φύλλων της φραγκοσυκιάς.

Το φραγκόσυκο ή κακτόσυκο ονομαζέται και ως παυλόσυκο ή αραπόσυκο και το φυτό παυλοσυκιά ή αραποσυκιά. Το κόκκινο φραγκόσυκο ονομάζεται και ως δρακόσυκο. 

Η επιφάνεια του καρπού, δηλαδή του φραγκόσυκου, καλύπτεται αφενός από σκούρα κομπάκια και αφετέρου από πολύ μικρά αγκαθάκια, τα οποία μοιάζουν με χνούδι και δε γίνονται άμεσα αντιληπτά. Είναι πιθανό να πιάνει κανείς τα φραγκόσυκα για κάποιο χρόνο (λεπτά) πριν αρχίσει να νοιώθει την ενόχληση από τα αγκάθια.

Για τη συλλογή του και το καθάρισμά του πριν την κατανάλωση, πρέπει να το πιάνει κανείς με κάποιο μέσο (π.χ. χαρτί, γάντι) ή εργαλείο (πιρούνι) ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το δέρμα.

Η συγκομιδή των καρπών αρχίζει από τα τέλη Αυγούστου για τους καρπούς της πρώτης άνθησης και από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Δεκέμβριο για τους καρπούς της δεύτερης άνθησης.

Θεωρούνται καλή πηγή φυτικών ινών, αφού μπορούν να καλύψουν το 14% των ημερήσιων αναγκών και πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, μαγνησίου, καθώς επίσης και καλή πηγή ασβεστίου και καλίου. Ακόμα, περιέχουν 17 αμινοξέα, εκ των οποίων τα 8 είναι απαραίτητα.

Ασθένειες που κάνουν καλό τα μέλη της φραγκοσυκιάς είναι οι εξής:

• Ως κατάπλασμα για την θεραπεία φλεγμονωδών αποστημάτων , την διόγκωση του σπληνός , την ελονοσία ,τους μώλωπες και την περιποίηση των τραυμάτων
• Για την θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας και της παχυσαρκίας
• Κατά του σακχαρώδους διαβήτη
• Κατά της υπερτροφίας του προστάτου
• Κατά της χοληστερόλης
• Κατά της φλεβίτιδας
• Κατά πνευμονικών παθήσεων
• Πιθανός παράγοντας για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (στήθους, προστάτη, στομάχου , πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών συστατικών που περιέχουν.
• Δυναμωτικό στο ανοσοποιητικό σύστημα

Ο καρπός της Οπουντίας της ινδικής συκής (Opuntia ficus-indica), εάν καταναλωθεί με τους σπόρους μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, ενώ, γίνεται καθαρτικό εάν καταναλωθεί χωρίς τους σπόρους.

πληροφορίες για τις θεραπευτικές της ιδιότητες από εδώ

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.  Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.

Το άρθρο Τα φραγκόσυκα του Τυρνάβου στον Προφήτη Ηλία εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Υπάρχει, όμως, κι ένα λιγότερο «διάσημο» φρούτο, που κρύβει έναν γευστικό θησαυρό, αλλά και πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ποιο είναι αυτό; Μα, φυσικά, οι βυσσινί βανίλιες με τη γλυκιά γεύση.

Και μόνο η νοστιμιά τους είναι αρκετός λόγος για τις εντάξετε στη διατροφή σας, ωστόσο τα πλεονεκτήματά τους δεν περιορίζονται εκεί. Στην πραγματικότητα, τα θρεπτικά συστατικά αυτού του φρούτου συμβάλλον σε διάφορες λειτουργίες του οργανισμού, ενώ τον προστατεύουν από μια σειρά παθήσεων.

Οι βανίλιες είναι εξαιρετικά θρεπτικές, περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, πλήθος βιταμινών και μετάλλων και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου αρκετών χρόνιων ασθενειών. Μεταξύ άλλων, τα συστατικά της βανίλιας βοηθούν στον έλεγχο της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ συμβάλλουν και στη μείωση της δυσκοιλιότητας και προστατεύουν από την οστεοπόρωση.

Πηγή: ygeiamou.gr

Το άρθρο Το φρούτο βανίλια ρίχνει το σάκχαρο και προστατεύει καρδιά και οστά εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Ο καρπός του έχει σχεδόν σφαιρικό σχήμα, πορτοκαλί χρώμα και στυφή γεύση, μόλις κοπεί από το δέντρο. Αν αφεθεί μερικές μέρες, γίνεται γλυκός και ζουμερός. Ο λωτός, αν και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής καρπός στους Έλληνες από τους μυθικούς χρόνους του Ομήρου, δεν αποτελεί ένα από τα κύρια καταναλωτικά προϊόντα της σύγχρονης ελληνικής αγοράς. Έτσι, η ελληνική παραγωγή φρέσκου λωτού δεν ξεπερνά τους 2.000 τόνους ετησίως. Από την ποσότητα αυτή κάποια διακινείται στην εσωτερική αγορά ενώ η υπόλοιπη εξάγεται στην Ουκρανία και στη Ρωσία.

Ο λωτός είναι φυλλοβόλο δέντρο, που ο καρπός του ωριμάζει τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο και διατίθεται στην ελληνική αγορά προς κατανάλωση. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), η μερίδα του λωτού ζυγίζει περίπου 168-170 γραμμάρια (1 μέτριος λωτός). Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί περίπου με 1 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο λωτό.

Ποια η Διατροφική αξία του λωτού;

Ένας μέτριος λωτός (168γρ.) περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Οι θερμίδες του κυμαίνονται ανάλογα με το μέγεθος του καρπού. Για παράδειγμα ένας φρέσκος λωτός 100 γραμμαρίων έχει μόλις 70 θερμίδες ενώ ένας μέτριος λωτός που ζυγίζει 168γρ. περιέχει 118 θερμίδες.

Έχει επίσης πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, από τα οποία τα περισσότερα είναι πολυακόρεστα, ενώ αντίθετα είναι υψηλός σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Επιπλέον, ο φρέσκος λωτός είναι καλή πηγή καλίου, βασικού ηλεκτρολύτη του οργανισμού μας μαζί με το νάτριο, εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμινών του συμπλέγματος Β και βιταμίνης Α, κυρίως β-καροτίνης και ζεαξανθίνης. Τέλος, ο λωτός δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη.

Λωτός και οφέλη στην υγεία

Ο λωτός προσφέρει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στον άνθρωπο μετά την κατανάλωσή του.

Διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες

Έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες καθώς είναι πλούσιος σε νερό.

Κατάλληλος για δυσκοιλιότητα

Είναι κατάλληλος για άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα καθώς περιέχει υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Επίσης, περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται στον οργανισμό προκαλώντας πρόωρη γήρανση και εμφάνιση πολλών ασθενειών, χάρη στην παρουσία β-καροτίνης και ζεαξανθίνης.

Ενίσχυση ανοσοποιητικού

Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δίνει λάμψη στο δέρμα.

Καλή λειτουργία νευρικού συστήματος

Μια ακόμη ευεργετική ιδιότητα από την κατανάλωση του λωτού είναι η θετική του επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος λόγω της παρουσίας των βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Κατάλληλος για την υπέρταση

Επίσης, ο λωτός είναι ένα φρούτο κατάλληλο για άτομα με υπέρταση καθώς η υψηλή του περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στην ισορροπία του ισοζυγίου καλίου-νατρίου.

Καλή πηγή ενέργειας

Τέλος, είναι ένα φρούτο κατάλληλο για άτομα που αθλούνται συστηματικά καθώς είναι μια καλή πηγή ενέργειας λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε φυσικά σάκχαρα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του λωτού σε σάκχαρα, δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή που βρίσκονται σε διαδικασία απώλειας βάρους

Ιστορικά στοιχεία για τον λωτό

Ο Λωτός φέρεται να ήταν γνωστός στους αρχαίους Ινδούς από τους οποίους και διαδόθηκε αρχικά στο Θιβέτ και την Κίνα και αργότερα στην Αίγυπτο και την αρχαία Ελλάδα. Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν λωτούς πολλά είδη φυτών, ποώδη και δενδροειδή, που κατά τον Θεόφραστο δεν είχαν σχέση με το πραγματικό λωτό. Σύμφωνα με τον Διοσκουρίδη αναφέρονται τέσσερα είδη λωτού που μόνο το ένα είδος αντιστοιχεί με το φυτικό γένος αυτού.

Ο «λωτός ο ήμερος»

Έτσι το πρώτο είδος του Διοσκουρίδη, ο «λωτός ο ήμερος», αντιστοιχεί με τον λωτό τον κερατιοφόρο, που φύονταν γύρω από τη Σπάρτη και την Τροία όπως αναφέρει και ο Όμηρος, (Ιλιάδα Β-776) που ήταν είδος τριφυλλιού με το οποίο τάιζαν τα άλογα.

Ο «λωτός ο άγριος»

Το δεύτερο Διοσκούρειο είδος, ο “λωτός ο άγριος”, πρόκειται για το ίδιο που καλλιεργούταν στην Αίγυπτο, το κηπευτικό τριφύλλι το αλεξανδρινό. Ο “λωτός το δένδρο” είναι ο “λωτός ο κυρηναϊκός”, που φύεται στην Αφρική και την Ελλάδα, του οποίου ο καρπός τρωγόταν, όπως αναφέρει και ο Όμηρος από τους λωτοφάγους και οι Άραβες το θεωρούσαν φρούτο του Παραδείσου.

Ο «λωτός ο αιγύπτιος»

Τέλος ο «λωτός ο αιγύπτιος» δεν είναι άλλος από τον λεγόμενο «νυμφαίο» ή «λωτός του Νυμφαίου» που είναι ο ίδιος ο αιγυπτιακός και ινδικός λωτός που αποτελούσε ιερό σύμβολο του Νείλου και του Γάγγη αντίστοιχα, σύμβολο γονιμότητας και ευκαρπίας.

Πώς καταναλώνεται ο λωτός;

Ο λωτός μπορεί να καταναλωθεί με ποικίλους τρόπους. Καταρχήν, μπορεί να τον καταναλώσει κάποιος στην φρέσκια του εκδοχή ως φρούτο μεταξύ των κυρίως γευμάτων (δεκατιανό-απογευματινό). Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε μαρμελάδα λωτού, λικέρ, κέικ και τάρτα με λωτό ή ακόμα και σαλάτες.

Ποικιλίες του λωτού

Στο εμπόριο, σε παγκόσμια κλίμακα, συναντάμε δύο κατηγορίες καρπών: λωτούς με γλυκιά και λωτούς με στυφή γεύση. Οι καρποί των στυφών ποικιλιών περιέχουν πολύ υψηλά ποσοστά σε διαλυτές τανίνες και δεν είναι δυνατόν να καταναλωθούν πριν την υπερωρίμανση τους λόγω τις δυσάρεστης γεύσης τους. Η στυφάδα της κατηγορίας αυτής μπορεί να απομακρυνθεί με φυσικούς και χημικούς τρόπους κατεργασίας των καρπών.

Οι καρποί των μη στυφών ποικιλιών έχουν σχήμα που μοιάζει με ντομάτα και εμφανίζονται στην παγκόσμια αγορά με το όνομα της πιο κοινής ποικιλίας της κατηγορίας αυτής της “Fuyu”. Οι καρποί της κατηγορίας αυτής έχουν μικρότερη στυφάδα κατά την ωρίμανση τους σε σχέση με της προηγούμενης κατηγορίας, ενώ χάνουν και την στυφάδα αυτή με τα κατάλληλα μέσα σε πολύ πιο σύντομο χρονικό διάστημα. Οι καρποί αυτής της κατηγορίας είναι δυνατόν να καταναλωθούν είτε με σκληρή είτε με μαλακή σάρκα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του λωτού. Μερικές από τις κυριότερες θα βρείτε παρακάτω.

Rojo Brillante

Είναι ισπανική ποικιλία. Δίνει καρπούς άριστης γεύσεως αλλά και πολύ μεγάλου μεγέθους. Η συγκομιδή του γίνεται τον Νοέμβριο.

Hachiya

Ο καρπός της έχει άριστες ιδιότητες. Είναι δέντρο παραγωγικό.

Fuyu

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολλές περιοχές. Έχει αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ο καρπός της είναι μετρίου μεγέθους.

Μηλολωτός

Τρώγεται σκληρός σαν το μήλο. Ο καρπός του είναι γλυκός και υψηλής βιολογικής αξίας γιατί είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α.

Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες όπως η Jiro, Hiratanenashi, Atago, Tone Wase, κ.α

πηγή

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter.

Το άρθρο Λωτός: Το φρούτο εποχής με σούπερ θρεπτικές ιδιότητες εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το πεπόνι μαζί με το καρπούζι είναι αναμφισβήτητα τα δύο πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού. Ωστόσο, η παραπάνω διαπίστωση δεν είναι απολύτως σωστή -όχι ως προς τη δημοτικότητα τους-:αλλά επειδή το πεπόνι δεν είναι ακριβώς φρούτο, καθώς προέρχεται από την οικογένεια των curcubitaceae, δηλαδή λαχανικών, όπως το αγγούρι, ορισμένες ποικιλίες κολοκύθας και το καρπούζι.

Το άρθρο Γιατί το πεπόνι δεν είναι φρούτο εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το κορόμηλο είναι ένα είδος φρούτου, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των δαμάσκηνων. Οι κορομηλιές βρίσκονται σε όλη τη Βρετανία και τα γύρω νησιά της, τη Νοτιοανατολική Ευρώπη και τη Δυτική Ασία. Η πιο κατάλληλη εποχή για να τα απολαύσουμε είναι το καλοκαίρι.

Τα κορόμηλα διαθέτουν ένα θρεπτικό προφίλ παρόμοιο με εκείνο των δαμάσκηνων και αποτελούν σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.

Διατροφική αξία για 100 γραμμάρια:

0,1 γρ. λίπος
0,2 γρ. πρωτεΐνη
1,8 γρ. ίνες
7,9 γρ. υδατάνθρακες
34 θερμίδες

Το κορόμηλο, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, περιέχει λίγη ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα ο καρπός του έχει οργανικά οξέα (κιτρικό και μηλικό), προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη ΡΡ και Ε, μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, πηκτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και σίδηρο.

Σε τι κάνουν καλό τα κορόμηλα;

Τα κορόμηλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών και ξινών σαλτσών που συνοδεύουν διάφορα πιάτα, οινοπνευματώδη ποτά, πουρέ φρούτων ή ξινές σούπες και άλλα τρόφιμα εάν δεν είναι άγευστα. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ από μόνα τους ή να προστεθούν σε φρουτοσαλάτες.

Τα κορόμηλα έχουν τις ακόλουθες διατροφικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία:

1. Βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στις αιμορροΐδες.

Τα κορόμηλα είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή μιας διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη. Στο πεπτικό σύστημα, η πηκτίνη ταξιδεύει αμετάβλητη αλλά απορροφά το νερό και γίνεται πηκτωματοειδής, πράγμα που βοηθά στην αποσκλήρυνση των κοπράνων, βοηθώντας στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Τα μαλακά κόπρανα που είναι εύκολο να περάσουν σημαίνουν λιγότερη πίεση κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου και μπορούν να βελτιώσουν τις αιμορροΐδες.
Δείτε και Τροφές που περιέχουν πηκτίνη και αποτοξινώνουν φυσικά το σώμα μας

2. Χαμηλά σε θερμίδες για απώλεια βάρους.

Τα κορόμηλα προσδίδουν περίπου 34 θερμίδες/ 100 γρ. και λιγότερο από 1% λιπαρά, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για απώλεια βάρους. Επιπλέον, παρέχουν καλές ποσότητες διαιτητικών ινών που συνδέονται με κάποιο μέρος των λιπαρών από τη διατροφή μας, αποτρέποντας την απορρόφηση τους στο έντερο και προωθώντας φυσικά την απώλεια βάρους.
Ποιες διατροφικές ελλείψεις εμποδίζουν την απώλεια βάρους

3. Καρδιαγγειακά οφέλη.

Ως πηγή ινών, βοηθούν έμμεσα στη μείωση των επιπέδων της LDL (κακής) χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν την υπεροξείδωση λιπιδίων και μειώνουν περαιτέρω τους καρδιαγγειακούς κινδύνους.
Καρδιαγγειακό, Προστατεύουμε το σύστημα που μας Διατηρεί στη Ζωή

4. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Οι μελέτες δείχνουν ότι τα κορόμηλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Οι κίτρινες ποικιλίες είναι πηγές καροτενίων, ενώ τα μωβ και τα κόκκινα φρούτα έχουν 4 έως 6 διαφορετικά αντιοξειδωτικά ανθοκυανίνης. Η φλούδα είναι ιδιαίτερα υψηλή στα αντιοξειδωτικά και έχει οφέλη για την όραση, τη μνήμη και τη μάθηση.

Επίσης, ασκούν αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη και ακόμη και αντιαναγχοτική δράση και συμβάλλουν σε χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως:

ο καρκίνος,
η παχυσαρκία,
ο διαβήτης,
οι καρδιαγγειακές παθήσεις ή
οι εκφυλιστικές ασθένειες του νευρικού συστήματος.

5. Διεγείρουν την όρεξη και έχουν τονωτικές ιδιότητες.

Τα κορόμηλα καταναλώνονταν παραδοσιακά για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της όρεξης και για τονωτικό αποτέλεσμα. Περιέχουν πάνω από 10 γραμμάρια φυσικών σακχάρων / 100 γραμμάρια φρούτων για να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας και μπορεί να έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του σώματος.

[quads id=4]

πηγή

Το άρθρο Οι ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα κορόμηλα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

[quads id=4]

πηγή

Το άρθρο Η μίνι-τροφή με τεράστια οφέλη γεμάτη αντιοξειδωτικά και βιταμίνες εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Αν θέλετε να μειώσετε την ζάχαρη που καταναλώνετε πρέπει να δώσετε βάση και στις τροφές που φαίνονται «άκακες» όπως τα φρούτα γιατί πολλά από αυτά είναι γεμάτα ζάχαρη. Ευτυχώς υπάρχουν και καλές, γευστικές εναλλακτικές.

Όλα τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, παρόλο που κάποιες ποικιλίες περιέχουν περισσότερο από κάποιες άλλες. Όσοι προσέχουν την διατροφή τους συνήθως προσπαθούν να ελαττώσουν τη ζάχαρη που καταναλώνουν μειώνοντας τα ροφήματα που πίνουν όπως ανθρακούχα αναψυκτικά, τη σοκολάτα ή και γλυκά αλλά δεν σκέφτονται ότι τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη.

Σίγουρα προτιμότερο να τρώει κανείς ένα φρούτο παρά ένα γλυκό, ωστόσο μια μπανάνα ή ένα μπάνγκο έχουν αρκετή ζάχαρη, πολύ περισσότερη από άλλα φρούτα.

Ωστόσο, για καλή μας τύχη υπάρχουν εκείνα τα φρούτα που είναι εξίσου γευστικά και δεν περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Υπάρχουν οκτώ φρούτα που έχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία αλλά ελάχιστη ζάχαρη.

Οι φράουλες, όπως και άλλα μούρα περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες και ναι ευτυχώς δεν έχουν αρκετή ζάχαρη.

Υπάρχουν μόλις 8 γραμμάρια ζάχαρης σε 8 μέτριες φράουλες. Επίσης είναι πηγή βιταμίνης C.

Ροδάκινα

Μπορεί να αφήνουν μια γλύκα στο στόμα, ωστόσο ένα μέτριο ροδάκινο περιέχει περίπου 13 γραμμάρια ζάχαρης.

Βατόμουρα

Όπως και οι φράουλες αυτά τα μούρα περιέχουν 4 με 5 γραμμάρια ζάχαρη και 1.39 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε 100 γραμμάρια.

Επίσης, είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Ενδιαφέρον είναι πάντως ότι τα blueberries περιέχουν την διπλάσια ποσότητα ζάχαρης σε σχέση με τα βατόμουρα.

Λεμόνια και μοσχολέμονα (lime)

Δεν το συνηθίζουν πολλοί άνθρωποι να τρώνε σκέτο το λεμόνι, ωστόσο περιέχουν μόλις 2 γραμμάρια ζάχαρης το κάθε φρούτο και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα βιταμίνης C.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να στίψετε ένα λεμόνι και να προσθέσετε ανθρακούχο νερό αντί να πίετε κάποιο άλλο ανθρακούχο. Φυσικά, είναι μια πολύ καλή ιδέα για dressing σε σαλάτες.

Πεπόνι Χάνεϊντιου (Μελοπέπονο)

Είναι ένα πολύ γευστικό καλοκαιρινό σνακ. Μια μερίδα περιέχει 11 γραμμάρια ζάχαρης. Επίσης, περιέχει βιταμίνη C, σίδηρο και κάλιο.

Πορτοκάλια

Ένα μέτριο πορτοκάλι περιέχει 14 γραμμάρια ζάχαρης και φυσικά είναι γεμάτα από βιταμίνη C. Είναι προτιμότερο να στίψετε μόνοι σας πορτοκάλια παρά να αγοράσετε από το σουπερ μαρκετ έτοιμο χυμό, γιατί συνήθως έχει ακόμα περισσότερη ζάχαρη.

Γκρέιπφρουτ

Μισό μέτριο γκρέιπφρουτ είναι κατάλληλο για πρωινό. Περιέχει 11 γραμμάρια ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή στέβια αν δεν μπορείτε να το καταναλώσετε σκέτο.

Αβοκάντο

Κι όμως δεν έχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη και είναι γεμάτη καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.

Πηγή

Το άρθρο Αυτά τα φρούτα είναι γευστικά και περιέχουν ελάχιστη ζάχαρη εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.