Στον Τύρναβο, κατά το παρελθόν, λειτουργούσαν τρεις κυλινδρόμυλοι, καθώς και ένας υδρόμυλος στο ποτάμι Μάτι. Οι κάτοικοι της πόλης και των γύρω χωριών μετέφεραν εκεί το σιτάρι τους για άλεσμα, εξασφαλίζοντας έτσι το απαραίτητο αλεύρι για όλο το χρόνο.
Προετοιμασία πριν το άλεσμα
Πριν τη διαδικασία του αλέσματος, προηγούνταν καθαρισμός του σιταριού για την απομάκρυνση ξένων υλών (όπως η γκόγκολη και η αγριοβρώμη), ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις γινόταν και πλύσιμο.
Οι Κυλινδρόμυλοι του Τυρνάβου (αλφαβητικά):
1. Αφοί Δημητρίου και Κωνσταντίνου Βασιλείου
Ο μύλος τους βρισκόταν κοντά στην κεντρική πλατεία της πόλης. Τη δραστηριότητα συνέχισαν ο γιος του Δημητρίου, Πέτρος, και ο εγγονός του, Δημήτρης (γνωστός και ως Τάκης), καθώς και ο γιος του Κωνσταντίνου, Λάκης. Στη θέση του μύλου σήμερα βρίσκεται πολυκατοικία.
2. Αφοί Αποστόλη και Γιώργου Έξαρχου
Ο κυλινδρόμυλος τους λειτουργούσε στη στροφή του κεντρικού δρόμου, κοντά στο σημερινό Πολιτιστικό Κέντρο Εμμανουηλίδου. Στην τοποθεσία του μύλου έχουν πλέον ανεγερθεί καταστήματα και διαμερίσματα.
3. Ευριπίδης Χατζηκρανιώτης
Ο μύλος του Ευριπίδη βρισκόταν κοντά στην περιοχή Τούμπα. Μετά τον θάνατό του, τη λειτουργία συνέχισαν τα παιδιά του: ο Γιώργος και ο Ιάσων (που πλέον δεν βρίσκονται στη ζωή), καθώς και ο Θωμάς (ή Μάκης) και η Ανθούλα, σύζυγος του Ν. Ζαρογιάννη. Ο κυλινδρόμυλος, έπειτα από μεταβολές, μεταφέρθηκε σε νέο σημείο πίσω από το οινοποιείο, όπου και λειτούργησε ως ένας υπερσύγχρονος μύλος.
Η φωτογραφία: Στην εικόνα απεικονίζεται ο πρώτος κυλινδρόμυλος της οικογένειας Χατζηκρανιώτη, το έτος 1907.
COMMENTS