Την κινητοποίηση κάλεσε η ΜΚΟ Vegan Life με σύνθημα «η σφαγή δεν είναι αγάπη», η οποία σε ανακοίνωσή της σημείωσε ότι «ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε χωρίς θύματα. Μεγάλη Τετάρτη, 18:30, πλατεία Συντάγματος. Φοράμε μαύρα».

«Η Vegan Life είναι μια vegan οργάνωση που δραστηριοποιείται στην Ελλάδα από το 2016. Ήρθαμε σήμερα εδώ για τέταρτη φορά, για να μιλήσουμε για τα δικαιώματα των αρνιών και των κατσικιών που σφάζονται για το Πάσχα. Πάνω από 2 εκατομμύρια ζώα σφάζονται μόνο για την Κυριακή του Πάσχα κι εμείς ζητάμε τον κόσμο να σκεφτεί πως μπορεί να γιορτάσει το Πάσχα, να βρεθούν όλοι μαζί στο ίδιο τραπέζι, απλά να φάνε πιο ειρηνικά, χωρίς να σκοτωθούν ζώα για αυτή τη μέρα» δήλωσε η Έλλη Στούρνα, εκπρόσωπος της οργάνωσης στο Orange Press.

Η Vegan Life καλεί την Κυριακή του Πάσχα σε ένα εναλλακτικό τραπέζι στο κτήμα της Inspira, στο Αλεποχώρι Μεγάρων. Εκεί, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα «να δοκιμάσουν λαχταριστές και θρεπτικές vegan δημιουργίες», με 5 έως 10 ευρώ το πιάτο «και να γιορτάσουν τη μέρα με σεβασμό προς όλα τα έμβια όντα» επισημαίνει η ΜΚΟ.

πηγή

Το άρθρο Vegans πραγματοποίησαν συγκέντρωση διαμαρτυρίας στο Σύνταγμα κατά της σφαγής αρνιών το Πάσχα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Πάντα κύκλους κάνει η ιστορία. Με βιγκαν ξεκίνησε (άλογα, γαϊδούρια), κάρβουνο, πετρέλαιο/βενζινη, αέριο, ηλεκτρικά και τώρα πάλι vegan.

Σανοκίνητο τό πλέον οικολογικό μέσον μετακίνησης μετά τους αραμπάδες και το πλέον οικονομικό !!!

Ένας τρόπος να απαλλαγούμε και από τα χορτάρια που δεν κόβουν οι δήμοι…

Χορτάρι υπάρχει παντού έτσι κι αλλιώς κανένας δεν τα κόβει. Με ένα σμπάρο δυο τρυγόνια.

Το άρθρο Ήταν θέμα χρόνου. Πρώτα υβριδικά μετά ηλεκτρικά και τώρα vegan.. εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Σήμερα ωστόσο είναι πιο εύκολο από ποτέ για κάποιον να γίνει vegan, καθώς οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν φτιάξει vegan εναλλακτικές σχεδόν όλων των τροφών.

Ολόκληροι διάδρομοι στα σούπερ μάρκετ είναι αφιερωμένοι αποκλειστικά σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, από τυριά vegan μέχρι μπιφτέκια χωρίς κρέας και παγωτά χωρίς γαλακτοκομικά.

Παρά τα οφέλη που έχει για την υγεία η αποχή από την τακτική κατανάλωση ζωικών προϊόντων, οι ειδικοί προειδοποιούν για την έλλειψη θρεπτικών συστατικών σε πολλά vegan είδη.

Ο λόγος είναι ότι για να επιτευχθεί η παρασκευή αυτών των τροφίμων χρησιμοποιούνται ανθυγιεινά έλαια, άμυλο και άλλα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Το αποτέλεσμα είναι αυτές οι τροφές να δίνουν σε πολλές περιπτώσεις, περισσότερες θερμίδες και λιγότερα θρεπτικά συστατικά από τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Λουκάνικα και μπέικον

Παρότι τα vegan λουκάνικα και το μπέικον τείνουν να έχουν λιγότερα λιπαρά, έχουν περισσότερο αλάτι και ζάχαρη από τα αντίστοιχα προϊόντα ζωικής προέλευσης και συχνά στερούνται βασικών βιταμινών.

Ο Δρ. Duane Mellor, διαιτολόγος στην Ιατρική Σχολή Aston στο Μπέρμιγχαμ, σημειώνει ότι οι καταναλωτές πιστεύουν ότι τα vegan προϊόντα είναι υγιεινά, είναι όμως σημαντικό να ελέγχουν την ετικέτα και να γνωρίζουν ότι «επειδή είναι φυτικής προέλευσης δεν σημαίνει ότι είναι και υγιεινά».

«Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι και να θυμάστε ότι σε αντίθεση με το κρέας, πολλά βίγκαν υποκατάστατα κρέατος δεν περιέχουν τα ίδια επίπεδα σιδήρου και βιταμίνης Β12 που είναι απαραίτητα για την υγεία», προσθέτει.

Τα vegan λουκάνικα και το μπέικον συνήθως παρασκευάζονται από πρωτεΐνη σόγιας και σίτου ή πρωτεΐνη μπιζελιού.

Σε αντίθεση με το κρέας, αυτές οι μορφές πρωτεΐνης έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα απαραίτητα για την υγεία των οστών, την αποκατάσταση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι το σώμα απορροφά περίπου 2% λιγότερη πρωτεΐνη από vegan υποκατάστατα σε σύγκριση με το πραγματικό κρέας.

Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε αλάτι και τρανς λιπαρά, τα οποία βλάπτουν την υγεία της καρδιάς, καθώς αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και μειώνουν την καλή.

Έτοιμα γεύματα

Τα έτοιμα γεύματα με βάση τα λαχανικά περιέχουν περισσότερο αλάτι και συχνά διπλάσια ποσότητα ζάχαρης από αυτά που έχουν ως βάση το κρέας.

Η υπερβολική ποσότητα νατρίου στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.

Όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή μπορεί επίσης να έχουν έλλειψη σιδήρου ή βιταμίνης Β12.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.

Η Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήματος και την απορρόφηση ενέργειας από τα τρόφιμα. Υπάρχει φυσικά μόνο σε ζωικά προϊόντα, όπως κρέας, ψάρι, γάλα και τυρί.

Τυρί

Για πολλούς ανθρώπους, το πιο δύσκολο πράγμα στη vegan διατροφή είναι η αποχή από την κατανάλωση τυριών.

Τα υποκατάστατα τυριών φυτικής προέλευσης έχουν «μικρή θρεπτική αξία».

Για να μοιάζουν στα πραγματικά, περιέχουν άμυλο και φυτικά έλαια, όπως λάδι καρύδας και φοινικέλαιο.

Το έντερο διασπά το άμυλο σε ζάχαρη και η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις.

Τα φυτικά έλαια, όπως το λάδι καρύδας, αποτελείται στο μεγαλύτερο μέρος του από κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής χοληστερόλης» και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Όσοι τρώνε vegan τυριά χάνουν τα θρεπτικά οφέλη των τυριών ζωικής προέλευσης, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο, ιώδιο, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D.

Γιαούρτια

Τα παραδοσιακά γιαούρτια είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών όπως το ασβέστιο, η βιταμίνη D και ο ψευδάργυρος.

Τα vegan συνήθως παρασκευάζονται με γάλα σόγιας ή καρύδας που υφίσταται ζύμωση, αλλά έχουν μόλις το ένα δέκατο της πρωτεΐνης του κανονικού γιαουρτιού, διπλάσιες θερμίδες και πολλά κορεσμένα λιπαρά.

Η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Κάποια από αυτά έχουν επίσης τεχνητά χρώματα και γλυκαντικά.

Ντόνατς και άλλα γλυκά σνακ

Μπορεί να γράφουν στην ετικέτα ότι είναι vegan, δεν έχουν όμως καμία θρεπτική αξία. Αντίθετα έχουν τις ίδιες θερμίδες, ζάχαρη και αλάτι με τις κλασικές εκδοχές. Τα σνακ φυτικής προέλευσης είναι σχεδόν πάντα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Περιέχουν δηλαδή φθηνά συστατικά όπως φυτικό λάδι, άμυλο και ζάχαρη που συνδυάζονται με τεχνητά χρώματα και γεύσεις.

Το πρόχειρο φαγητό συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας και πολλών χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και των καρκίνων.

[quads id=4]

πηγή

Το άρθρο Τα vegan προϊόντα είναι συχνά πιο επικίνδυνα για την υγεία από τα αντίστοιχα ζωικής προέλευσης εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το Fast Food Σουβλακερί μας συστήνει τις νέες γεύσεις που ετοιμάζει για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Κάθε μέρα και εκτός νηστείας οι επιλογές είναι πολλές για όσους δεν θέλουν να πάρουν κρέας. Γύρος, μπιφτέκι, κοτομπουκιές, κεφτεδάκια, όλα δεν διαφέρουν καθόλου από την γεύση του κρέατος και προσφέρουν την απόλαυση χωρίς τύψεις.

Φυτικές και υγιεινές λύσεις στο σπίτι σας με ένα κλίκ στο efood ή στο box. 

Διαβάστε καθημερινά όλα τα νέα στο TirnavosPress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News,  YouTube  και Twitter.

Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: – Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος

Το άρθρο Η νέα σειρά Vegan του Φαστ Φουντ Σουβλακερί είναι η λύση για όσους έχουν επιλέξει έναν διαφορετικό τρόπο ζωής εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.