<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Σοκολάτα &#8211; TirnavosPress</title>
	<atom:link href="https://tirnavospress.gr/tag/sokolata/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://tirnavospress.gr</link>
	<description>Ειδήσεις από τη Θεσσαλία και την Ελλάδα</description>
	<lastBuildDate>Thu, 18 Dec 2025 20:09:08 +0000</lastBuildDate>
	<language>el</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=7.0</generator>

<image>
	<url>https://tirnavospress.gr/wp-content/uploads/2026/01/logo_TirnavosPress_512px-FAVICO-150x150.png</url>
	<title>Σοκολάτα &#8211; TirnavosPress</title>
	<link>https://tirnavospress.gr</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Ζεστή σοκολάτα όπως την κάνουν στην Ισπανία – βελούδινη, πηχτή και ακαταμάχητη</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/zesti-sokolata-opos-tin-kanoyn-stin-ispania/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 Nov 2025 16:04:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Γεύση]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΙΝΩΝΙKA]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/zesti-sokolata-opos-tin-kanoyn-stin-ispania/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Η ιδανική ζεστή σοκολάτα είναι κρεμώδης, πλούσια στη γεύση και γεμίζει με αρώματα όλο το σπίτι καθώς πέφτει αργά στη μεγάλη κούπα. Όπως ακριβώς η αυθεντική ισπανική της εκδοχή. Φαίνεται πως στη χώρα της Ιβηρικής γνωρίζουν εδώ και χρόνια το μυστικό της επιτυχίας μιας chocolate caliente (ζεστής σοκολάτας) που σερβίρεται στα τραπεζάκια των μικρών μαγαζιών στις ισπανικές [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/zesti-sokolata-opos-tin-kanoyn-stin-ispania/">Ζεστή σοκολάτα όπως την κάνουν στην Ισπανία – βελούδινη, πηχτή και ακαταμάχητη</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Η ιδανική ζεστή σοκολάτα είναι κρεμώδης, πλούσια στη γεύση και γεμίζει με αρώματα όλο το σπίτι καθώς πέφτει αργά στη μεγάλη κούπα. Όπως ακριβώς η αυθεντική ισπανική της εκδοχή. Φαίνεται πως στη χώρα της Ιβηρικής γνωρίζουν εδώ και χρόνια το μυστικό της επιτυχίας μιας chocolate caliente (ζεστής σοκολάτας) που σερβίρεται στα τραπεζάκια των μικρών μαγαζιών στις ισπανικές πόλεις.</strong></p>
<h3>Οι churrerías, το μυστικό υλικό και οι γευστικές παραλλαγές</h3>
<p>Αν βρεθείτε, για παράδειγμα στην Βαρκελώνη, δεν είναι δύσκολο να αναζητήσετε στις churrerías (τσουρερίας) μια ζεστή σοκολάτα μαζί με πολλά τραγανά churros (τσούρος) για να τα βουτήξετε χωρίς καμία ενοχή στο μεγάλο φλιτζάνι. Μάλιστα, για τους ντόπιους ο γλυκός αυτός συνδυασμός γεύσεων αποτελεί την Νο1 επιλογή τις πρώτες πρωινές ώρες μετά από ξέφρενα ξενύχτια.</p>
<p>Τι κάνει όμως τη chocolate caliente να ξεχωρίζει από ένα κοινό ζεστό ρόφημα σοκολάτας; Η απάντηση βρίσκεται στη μοναδική κρεμώδη σύστασή της που οφείλεται στο κορν φλάουρ. Ένα κουταλάκι του γλυκού και μια καλής ποιότητας σοκολάτα που σιγοβράζουν μαζί με γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι αρκούν για να γεμίσουν την κουζίνα μας με τα αρώματα που ξεχύνονται στα σοκάκια της ισπανικής πρωτεύουσας. Βάλτε το ρόφημα στην αγαπημένη σας κούπα -μια μικρή ποσότητα αρκεί για να γευτείτε τη σοκολατένια έκρηξη- και αν σας αρέσουν οι γλυκοπικάντικες νότες, ρίξτε λίγο πιπέρι καγιέν ή κανέλα και απολαύστε έναν ταιριαστό συνδυασμό αρωμάτων και γεύσεων.</p>
<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone wp-image-270573 size-full" src="https://tirnavospress.gr/wp-content/uploads/2025/12/churros_chocolate_anoigma.jpg" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" srcset="https://tirnavospress.gr/wp-content/uploads/2025/12/churros_chocolate_anoigma.jpg 1200w, https://tirnavospress.gr/wp-content/uploads/2025/12/churros_chocolate_anoigma-300x200.jpg 300w, https://tirnavospress.gr/wp-content/uploads/2025/12/churros_chocolate_anoigma-1024x682.jpg 1024w" alt="" width="1200" height="799" /></p>
<h3>Δείτε παρακάτω τη συνταγή:</h3>
<p><strong>Ισπανική ζεστή σοκολάτα</strong><br />
<strong>Υλικά<br />
Για 2 μικρές μερίδες</strong><br />
30 γρ. σοκολάτα 60-75% κακάο<br />
1 φλιτζ. τσαγιού γάλα<br />
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ<br />
1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)</p>
<p><strong>Διαδικασία</strong><br />
Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε 1 ή 2 κουτ. γλυκού γάλα. Προσθέτουμε κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λίγο πριν φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού, το αφαιρούμε από τη φωτιά.</p>
<p>Βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο ζεστό γάλα (που έχουμε βγάλει από τη φωτιά) και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στο σημείο αυτό μπορούμε να προσθέσουμε ζάχαρη (όση ποσότητα θέλουμε).</p>
<p>Βάζουμε ξανά το μείγμα μας στη φωτιά και το ζεσταίνουμε για περίπου 2-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και προσέχοντας να μην βράσει. Σερβίρουμε σε ένα φλιτζάνι ή ποτήρι, παραδοσιακά με churros!</p>
<p><strong>Tips</strong><br />
– Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε αργά σε χαμηλή θερμοκρασία: είναι το μυστικό για να μην καεί η σοκολάτα.<br />
– Όσο καλύτερης ποιότητας είναι η σοκολάτα, τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα.<br />
– Προτιμείστε μια σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο για πιο πλούσια γεύση.<br />
– Χρησιμοποιείστε πλήρες γάλα και όχι με χαμηλά λιπαρά γιατί η σοκολάτα δε θα καταφέρει να γίνει αρκετά κρεμώδης.<br />
– Εάν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, ξεκινήστε πρώτα από μια μικρή ποσότητα, δοκιμάστε και αν χρειαστεί, αυξήστε σταδιακά.</p>
<p>πηγή: cantina.protothema.gr</p>

<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/zesti-sokolata-opos-tin-kanoyn-stin-ispania/">Ζεστή σοκολάτα όπως την κάνουν στην Ισπανία – βελούδινη, πηχτή και ακαταμάχητη</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Μελέτη: Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να «ξυπνά» τη μνήμη – Τι δείχνουν τα νέα ευρήματα</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/meleti-mayri-sokolata-mporei-na-xypna-ti-mnimi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Nov 2025 11:51:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΥ ΖΗΝ]]></category>
		<category><![CDATA[Υγεία]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/meleti-mayri-sokolata-mporei-na-xypna-ti-mnimi/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Η σοκολάτα μπορεί να έχει ταυτιστεί στο μυαλό μας ως μια απόλαυση που ίσως είναι βλαβερή για την υγεία, όμως σε σωστή ποσότητα μπορεί να δράσει ως «καύσιμο» για τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Shibaura στην Ιαπωνία, οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα, γνωστές ως φλαβανόλες, μπορούν να ενισχύσουν προσωρινά την μνήμη ενεργοποιώντας [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/meleti-mayri-sokolata-mporei-na-xypna-ti-mnimi/">Μελέτη: Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να «ξυπνά» τη μνήμη – Τι δείχνουν τα νέα ευρήματα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Η σοκολάτα μπορεί να έχει ταυτιστεί στο μυαλό μας ως μια <strong>απόλαυση</strong> που ίσως είναι βλαβερή για την υγεία, όμως σε σωστή ποσότητα μπορεί να δράσει ως «καύσιμο» για τον εγκέφαλο.</p>
<p>Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Shibaura στην Ιαπωνία, οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα, γνωστές ως φλαβανόλες, μπορούν να ενισχύσουν προσωρινά την μνήμη ενεργοποιώντας το εσωτερικό σύστημα συναγερμού του εγκεφάλου, δηλαδή εγκεφαλικές περιοχές που σχετίζονται με την προσοχή και την γνωστική απόδοση γενικότερα.</p>
<p>Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Σιμπάουρα στην Ιαπωνία διαπίστωσαν ότι όταν ποντίκια κατανάλωναν φλαβανόλες — φυσικές ενώσεις των φυτών γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες — ο <strong>εγκέφαλός</strong> τους παρήγαγε μια αιφνίδια αύξηση νοραδρεναλίνης, μιας ουσίας που σχετίζεται με την εγρήγορση και τη συγκέντρωση.</p>
<p>Εντός ώρας από την κατανάλωση τα ζώα είχαν βελτιωμένη επίδοση της τάξεως του 30% σε ένα <strong>τεστ μνήμης</strong> σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν τον Οκτώβριο στο περιοδικό <strong>Current Research in Food Science</strong>. Επιπλέον παρουσίασαν αυξημένη κινητική δραστηριότητα και εξερευνητική διάθεση. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι η πικρή γεύση των φλαβανολών ενεργοποιεί αισθητήριους νευρώνες, οι οποίοι διεγείρουν μια περιοχή του εγκεφάλου μεταδίδοντας σήματα απευθείας στο <strong>κεντρικό νευρικό σύστημα</strong>. Επιπλέον, θεωρούν ότι η προαναφερθείσα αντίδραση προκαλεί μια <strong>φυσιολογική απόκριση σε όλο το σώμα</strong> μέσω του συμπαθητικού νευρικού συστήματος. Αξίζει να αναφερθεί ότι αυτό είναι το ίδιο δίκτυο που ρυθμίζει τις αντιδράσεις στο στρες, καθώς και την εγρήγορση.</p>
<p>Το τεστ στο οποίο υποβλήθηκαν τα ποντίκια αφορούσε την <strong>αναγνώριση νέων αντικειμένων</strong>, στο οποίο εξέτασαν δύο πανομοιότυπα αντικείμενα για 10 λεπτά. Έπειτα το ένα αντικείμενο αντικαταστάθηκε με ένα νέο. Εφόσον τα <strong>ποντίκια</strong> αφιέρωναν περισσότερο με το νέο αντικείμενο σήμαινε ότι θυμόντουσαν το παλιό.</p>
<p>Η δράση της <strong>φλαβανόλης</strong> φαίνεται να βασίζεται κυρίως στην γεύση και όχι στην απορρόφηση χημικών ουσιών. Τα προαναφερθέντα τρόφιμα λοιπόν που διαθέτουν αυτή την φυτική ένωση πιθανόν να μετατρέπει τις <strong>βραχυπρόθεσμες μνήμες</strong> σε <strong>μακροπρόθεσμες</strong>. Παρόλα αυτά τονίζεται από τους ερευνητές ότι αν και τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά δεν μπορούν ακόμα τα ίδια συμπεράσματα να μεταφερθούν σε ανθρώπους, καθώς οι δόσεις φλαβανολών που χρησιμοποιήθηκαν <strong>πειραματικά</strong> είναι πολύ υψηλότερες από αυτές που λαμβάνει κανείς με ένα απλό <strong>κομμάτι σοκολάτας</strong>. Επιπλέον κατά την επεξεργασία του κακάο χάνεται μεγάλο μέρος των υγιών φυτικών ενώσεων ενώ ταυτόχρονα αυξάνονται σημαντικά τα επίπεδα ζάχαρης και λιπαρών.</p>
<p>Ο νευρολόγος Δρ. Τζόνσον Μουν, μιλώντας σε διεθνή μέσα, επεσήμανε ότι «παρόλο που τα ευρήματα είναι ενδιαφέροντα, χρειάζεται προσοχή πριν θεωρήσουμε ότι η <strong>κατανάλωση σοκολάτας</strong> μπορεί πράγματι να βελτιώσει τη μνήμη σε ανθρώπους». Όμως είναι αναμφίβολο το έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον που συνοδεύει τις φλαβανόλες.</p>
<p>Η ισορροπία δείχνει να είναι το κλειδί για την υγιή χρήση. Η μαύρη σοκολάτα, ιδιαίτερα αν διαθέτει κακάο σε υψηλή περιεκτικότητα μπορεί να ενταχθεί σε μια διατροφή και να έχει πολλαπλά οφέλη χάρις τις αντιοξειδωτικές τις δράσεις. Παρόλα αυτά η ποσότητα πρέπει να είναι περιορισμένη, αφού είναι πλούσια σε θερμίδες. Συμπερασματικά όσο δελεαστική και να είναι η ιδέα ότι η σοκολάτα οξύνει το μυαλό μας, δεν υπάρχουν ακόμα δεδομένα που να το αποδεικνύουν αναμφίβολα. Όμως ακόμα μπορεί να ενταχθεί, με μέτρο, στην διατροφή μας και να την απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις με ενδεχόμενα οφέλη.</p>
<p>πηγή: protothema.gr</p>

<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/meleti-mayri-sokolata-mporei-na-xypna-ti-mnimi/">Μελέτη: Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να «ξυπνά» τη μνήμη – Τι δείχνουν τα νέα ευρήματα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Μειώνεται η παραγωγή κακάο &#8211; «Καμπανάκι» για νέες αυξήσεις στις τιμές της σοκολάτας</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/meionetai-paragogi-kakao-kampanaki-nees-ayxiseis-stis-times/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Jul 2025 17:35:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/meionetai-paragogi-kakao-kampanaki-nees-ayxiseis-stis-times/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Η ρυθμιστική αρχή κακάο της Γκάνας ανέφερε την Τρίτη ότι η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών που προκαλείται από τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις και την έλλειψη επαρκούς ηλιακού φωτός θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής, ενώ οι αγρότες ζήτησαν κρατική παρέμβαση για να μετριάσουν τις επιπτώσεις των κακών καιρικών συνθηκών. &#160; Η δυτικοαφρικανική χώρα, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κακάο στον [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/meionetai-paragogi-kakao-kampanaki-nees-ayxiseis-stis-times/">Μειώνεται η παραγωγή κακάο &#8211; «Καμπανάκι» για νέες αυξήσεις στις τιμές της σοκολάτας</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Η ρυθμιστική αρχή κακάο της Γκάνας ανέφερε την Τρίτη ότι η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών που προκαλείται από τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις και την έλλειψη επαρκούς ηλιακού φωτός θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής, ενώ οι αγρότες ζήτησαν κρατική παρέμβαση για να μετριάσουν τις επιπτώσεις των κακών καιρικών συνθηκών.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Η δυτικοαφρικανική χώρα, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κακάο στον κόσμο, είδε την παραγωγή να μειώνεται τις προηγούμενες περιόδους λόγω ασθενειών, δυσμενών καιρικών συνθηκών και ανεξέλεγκτης παράνομης εξόρυξης χρυσού, η οποία καταστρέφει τις φυτείες κακάο και μειώνει τις αποδόσεις, σημειώνει το Reuters.</p>
<p>Μια ένωση γεωργών της Γκάνας προειδοποίησε την περασμένη εβδομάδα ότι οι χαμηλότερες θερμοκρασίες, οι υπερβολικές βροχοπτώσεις και η μη επαρκής ηλιακή ακτινοβολία μείωσαν τις αποδόσεις και αύξησαν τον κίνδυνο μυκητολογικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ασθένειας των μαύρων λοβών.</p>
<p>Οι τιμές του κακάο έχουν αυξηθεί παγκοσμίως και μια ενδεχόμενη μείωση στην παραγωγή της Γκάνας, θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέες ανατιμήσεις και στα προϊόντα σοκολάτας.</p>
<div class="source"><strong>Πηγή:</strong> skai.gr</div>
<div></div>
<div></div>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/meionetai-paragogi-kakao-kampanaki-nees-ayxiseis-stis-times/">Μειώνεται η παραγωγή κακάο &#8211; «Καμπανάκι» για νέες αυξήσεις στις τιμές της σοκολάτας</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Η φρενίτιδα για Dubai chocolate προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φιστικιού</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/frenitida-dubai-chocolate-prokalei-pagkosmia-elleipsi-fistikioy/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Apr 2025 14:43:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΙΝΩΝΙKA]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/frenitida-dubai-chocolate-prokalei-pagkosmia-elleipsi-fistikioy/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Απίστευτο, κι όμως αληθινό&#8230; Η Dubai Chocolate έχει προκαλέσει μεγάλη αναστάτωση στην παγκόσμια αγορά ξηρών καρπών. &#160; Οι Financial Times αφιερώνουν άρθρο τους στη σοκολάτα &#8211; φαινόμενο, που έχει προκαλέσει φρενίτιδα στο TikTok, σε σημείο που προκάλεσε παγκόσμια έλλειψη στο φιστίκι. Η σοκολάτα ήταν δημοφιλής από το πρώτο λανσάρισμά της το 2021, ωστόσο τα πράγματα [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/frenitida-dubai-chocolate-prokalei-pagkosmia-elleipsi-fistikioy/">Η φρενίτιδα για Dubai chocolate προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φιστικιού</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div id="wrapper" class="border-box fixed">
<div class="row flex">
<div class="left main-content border-box pl-20">
<div id="post" class="left row border-box">
<article class="mb-30">
<div class="post-content mb-30 border-box">
<p><strong>Απίστευτο, κι όμως αληθινό&#8230; Η Dubai Chocolate έχει προκαλέσει μεγάλη αναστάτωση στην παγκόσμια αγορά ξηρών καρπών.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Οι Financial Times αφιερώνουν άρθρο τους στη σοκολάτα &#8211; φαινόμενο, που έχει προκαλέσει φρενίτιδα στο TikTok, σε σημείο που προκάλεσε παγκόσμια έλλειψη στο φιστίκι.</p>
<p>Η σοκολάτα ήταν δημοφιλής από το πρώτο λανσάρισμά της το 2021, ωστόσο τα πράγματα ξέφυγαν μετά από ένα βίντεο που την παρουσίαζε στο TikTok, το οποίο συγκέντρωσε περισσότερες από 120 εκατομμύρια προβολές στα τέλη του 2024.</p>
<p>Αυτό είχε αποτέλεσμα την εκτόξευση της τιμής των φιστικιών. Ο νόστιμος καρπός εκτινάχθηκε από περίπου 7,65 δολάρια σε πάνω από 10 δολάρια τα 450 γραμμάρια, και ξαφνικά, όλοι, από μικρά καταστήματα γλυκών μέχρι μεγάλες μάρκες έσπευσαν να πάρουν στα χέρια τους όσα περισσότερα φιστίκια μπορούσαν.</p>
<p>Ορισμένα καταστήματα άρχισαν ακόμη και να βάζουν όριο στο πόσες σοκολάτες μπορούσε να αγοράσει κάθε πελάτης.</p>
<p>Οι παραγωγοί φιστικιών δεν ήταν προετοιμασμένοι για αυτό. Η περσινή συγκομιδή στις ΗΠΑ (ο κορυφαίος παραγωγός στον κόσμο) ήταν υποτονική και τα περισσότερα από τα προϊόντα καλής ποιότητας πήγαν σε προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Το Ιράν, ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας, έστειλε 40% περισσότερα φιστίκια στα ΗΑΕ μέσα σε μόλις έξι μήνες.</p>
<p>Εν κατακλείδι, μια viral σοκολάτα από το Ντουμπάι έχει κάνει τα φιστίκια Αιγίνης το πιο καυτό προϊόν της αγοράς, δημιουργώντας προβλήματα στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα.</p>
<div class="source"><strong>Πηγή:</strong> skai.gr</div>
<div id="mainContainer">
<div id="contentVideoAd"></div>
</div>
</div>
</article>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div id="tbl-aug-44831">
<div id="tbl-aug-375">
<div id="tbl-aug-5585">
<div class="trc_popover trc_popover_fade trc_bottom">
<div class="popupContentWrapper">
<div class="trc_popover_content_wrapper">
<div class="trc_popover_content"></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/frenitida-dubai-chocolate-prokalei-pagkosmia-elleipsi-fistikioy/">Η φρενίτιδα για Dubai chocolate προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φιστικιού</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Πανάκριβα και&#8230; μικρότερα τα φετινά πασχαλινά αυγά λόγω αύξησης του κόστους κακάο!</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/panakriva-mikrotera-ta-fetina-paschalina-ayga-logo-ayxisis/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 30 Mar 2025 07:05:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ]]></category>
		<category><![CDATA[Πάσχα]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/panakriva-mikrotera-ta-fetina-paschalina-ayga-logo-ayxisis/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Οι αγοραστές θα φάνε μικρότερα σοκολατένια αυγά αυτό το Πάσχα, καθώς η συρρίκνωση του πληθωρισμού και οι τιμές του κακάο αφαιρούν μπουκιές από την αγαπημένη εποχιακή απόλαυση. Η τιμή των σοκολατένιων αυγών που παρασκευάζονται από μεγάλα ονόματα, όπως οι Cadbury, Mars και Terry’s, έχουν αυξηθεί έως και 50% σε ορισμένες περιπτώσεις, ενώ ορισμένα έχουν επίσης [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/panakriva-mikrotera-ta-fetina-paschalina-ayga-logo-ayxisis/">Πανάκριβα και&#8230; μικρότερα τα φετινά πασχαλινά αυγά λόγω αύξησης του κόστους κακάο!</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Οι αγοραστές θα φάνε μικρότερα σοκολατένια αυγά αυτό το Πάσχα, καθώς η συρρίκνωση του πληθωρισμού και οι τιμές του κακάο αφαιρούν μπουκιές από την αγαπημένη εποχιακή απόλαυση.</strong></p>
<p>Η τιμή των σοκολατένιων αυγών που παρασκευάζονται από μεγάλα ονόματα, όπως οι Cadbury, Mars και Terry’s, έχουν αυξηθεί έως και 50% σε ορισμένες περιπτώσεις, ενώ ορισμένα έχουν επίσης συρρικνωθεί σε μέγεθος, σύμφωνα με έρευνα του ινστιτούτου καταναλωτών Which? . Όταν τα μεγέθη συσκευασιών μειώνονται και οι τιμές παραμένουν οι ίδιες, ή ακόμα και ανεβαίνουν, συχνά αποκαλείται «shrinkflation».</p>
<p>Ενώ τα επίσημα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν την Τετάρτη έδειξαν ότι ο πληθωρισμός επιβραδύνθηκε στο 2,8% τον Φεβρουάριο, μια προσεκτικότερη ανάλυση του Which? δείχνει ότι οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 3,3%. Ενώ οι μειώσεις των τιμών για το γάλα, το τυρί και τα αυγά έφεραν κάποια ανακούφιση για τους αγοραστές, το κόστος της σοκολάτας αυξήθηκε, κατά ένα τεράστιο 16,5%.</p>
<p>Η σοκολάτα γίνεται πιο ακριβή εδώ και αρκετά χρόνια λόγω της κακής συγκομιδής στη δυτική Αφρική, ιδιαίτερα στη Γκάνα και την Ακτή του Ελεφαντοστού, όπου συγκομίζονται περισσότεροι από τους μισούς κόκκους κακάο στον κόσμο.</p>
<p>Ενώ οι εταιρείες ζαχαροπλαστικής λένε ότι έχουν απορροφήσει μέρος της αυξημένης τιμής του κακάο, το μέγεθος της αύξησης είχε ως αποτέλεσμα υψηλότερες τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Η Guardian διαπίστωσε ότι το κόστος ορισμένων πασχαλινών αυγών είχε αυξηθεί περισσότερο από 50% ανά 100 γραμμάρια σε σύγκριση με πέρυσι.</p>
<h2>Μειώσεις στο βάρος των σοκολατένιων αυγών</h2>
<p>Στο Lidl, στη Βρετανία, μια θήκη 80 γραμμαρίων με μίνι αυγά σοκολάτας πορτοκαλιού Terry ήταν 99 πένες πριν το Πάσχα το 2024. Ωστόσο, το 2025, όχι μόνο ήταν πιο ακριβό, στις 1,35 λίρες, αλλά είχε επίσης συρρικνωθεί στα 70 γραμμάρια. Αυτό ισοδυναμεί με αύξηση 56% ανά 100g. Οι σακούλες που πωλούνται σε άλλα σούπερ μάρκετ είχαν επίσης συρρικνωθεί, αλλά η αύξηση της τιμής ανά 100 γραμμάρια ήταν μικρότερη – 51% στην Asda, 37% στο Sainsbury’s και 14% στην Tesco.</p>
<p>Στο Morrisons, η Which? βρήκε ότι ένα Cadbury Creme Egg 5 Pack Mixed Chocolate Box 200g είχε αυξηθεί από 2,62 λίρες το Πάσχα του 2024 σε  4 λίρες φέτος. Αυτό λειτούργησε ως αύξηση της τιμής κατά 53% ανά 100 γραμμάρια από έτος σε έτος, αν και η συσκευασία είχε παραμείνει στο ίδιο μέγεθος.</p>
<p>Στην Tesco, διαπιστώθηκε ότι ένα πασχαλινό αυγό λευκής σοκολάτας Twix είχε αυξηθεί από 5 σε 6 λίρες κατά την περίοδο του Πάσχα από έτος σε έτος, και είχε επίσης συρρικνωθεί από 316 γραμμάρια σε 258 γραμμάρια, πράγμα που σημαίνει ότι η τιμή μονάδας (ανά 100 γραμμάρια) είχε αυξηθεί κατά 47%.</p>
<p>Στο Morrisons, το πασχαλινό σοκολατένιο αυγό γάλακτος KitKat Chunky της Nestlé παρέμεινε στην ίδια τιμή ενόψει του Πάσχα κάθε χρόνο στις 1,50 λίρες, αλλά μειώθηκε σε μέγεθος από 129 γραμμάρια σε 110 γραμμάρια, καθιστώντας το 17% πιο ακριβό ανά 100 γραμμάρια.</p>
<p>Με τους αγοραστές να παίρνουν λιγότερο προϊόν για τα λεφτά τους, η Ρίνα Σεβράζ ανώτερη συντάκτρια χρημάτων και αγορών του Which? Είπε στην Guardian: «Αν δεν θέλετε να πληρώσετε περισσότερα για λιγότερα, αξίζει να συγκρίνετε τιμές» και να είστε βέβαιοι να συγκρίνετε και την τιμή ανά γραμμάριο.</p>
<p>Η Άμπερ Σόγιερ, αναλύτρια στη Μονάδα Πληροφοριών για την Ενέργεια και το Κλίμα, είπε στην Guardian ότι για πολλά προϊόντα ο αυξανόμενος πληθωρισμός τροφίμων «φέρει τα δακτυλικά αποτυπώματα της κλιματικής αλλαγής». «Ο πληθωρισμός της τιμής της σοκολάτας αυξήθηκε από 14,1% τον περασμένο μήνα σε 16,5% αυτόν τον μήνα. Η Δυτική Αφρική πλήττεται από τις κλιματικές επιπτώσεις από το 2023, με τις τιμές να αυξάνονται κατά 400% πέρυσι», πρόσθεσε η ίδια.</p>
<p>Η Mars Wrigley ανακοίνωσε ότι, λόγω του αυξανόμενου κόστους κατασκευής, προσάρμοσε ορισμένα από τα μεγέθη των προϊόντων της για να ελαχιστοποιήσει τις αλλαγές στην τιμή καταλόγου της.</p>
<p>Η Nestlé σημείωσε ότι οι σημαντικές αυξήσεις στο κόστος του κακάο έκαναν πολύ πιο ακριβή την κατασκευή των προϊόντων της και ότι «μερικές φορές χρειάστηκε να γίνουν προσαρμογές στην τιμή ή το βάρος ορισμένων από τα προϊόντα μας».</p>
<p><a href="https://www.ot.gr/2025/03/27/diethni/kakao-to-ayksanomeno-kostos-simainei-oti-agorastes-plironoun-perissotera-gia-mikrotera-pasxalina-ayga/" target="_blank" rel="noopener">πηγή</a></p>

<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/panakriva-mikrotera-ta-fetina-paschalina-ayga-logo-ayxisis/">Πανάκριβα και&#8230; μικρότερα τα φετινά πασχαλινά αυγά λόγω αύξησης του κόστους κακάο!</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>RASFF: Ανάκληση σοκολάτας από την ελληνική αγορά λόγω εντόμων</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/rasff-anaklisi-sokolatas-tin-elliniki-agora-logo-entomon/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 28 Mar 2025 20:00:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ]]></category>
		<category><![CDATA[Ανάκληση προϊόντος]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/rasff-anaklisi-sokolatas-tin-elliniki-agora-logo-entomon/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Επικίνδυνα Τρόφιμα (Rapid Alert System for Food and Feed &#8211; RASFF) εξέδωσε επείγουσα προειδοποιητική ανακοίνωση για μπάρα σοκολάτας gianduja στην οποία εντοπίστηκε η παρουσία εντόμου. &#160; Όπως αναφέρει το proson.gr, η σοκολάτα διανέμεται σε 9 χώρες μεταξύ των οποίων βρίσκεται και η Ελλάδα. Συγκεκριμένα, η σοκολάτα πωλείται σε: Βοσνία [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/rasff-anaklisi-sokolatas-tin-elliniki-agora-logo-entomon/">RASFF: Ανάκληση σοκολάτας από την ελληνική αγορά λόγω εντόμων</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Επικίνδυνα Τρόφιμα (Rapid Alert System for Food and Feed &#8211; RASFF) εξέδωσε επείγουσα προειδοποιητική ανακοίνωση για μπάρα σοκολάτας gianduja στην οποία εντοπίστηκε η παρουσία εντόμου.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Όπως αναφέρει το proson.gr, η σοκολάτα διανέμεται σε 9 χώρες μεταξύ των οποίων βρίσκεται και η Ελλάδα. Συγκεκριμένα, η σοκολάτα πωλείται σε:</p>
<p>Βοσνία &#8211; Ερζεγοβίνη<br />
Καναδάς<br />
Γαλλία<br />
Γερμανία<br />
Ελλάδα<br />
Ιταλία<br />
Άγιος Μαρίνος<br />
Σιγκαπούρη<br />
Πόλη του Βατικανού</p>
<p>Σύμφωνα με την ανακοίνωση μέχρι στιγμής μέτρα για το προϊόν έχουν λάβει η Ιταλία κι η Ελλάδα.</p>
<p><a href="https://www.alfavita.gr/koinonia/473259_anaklisi-sokolatas-apo-tin-elliniki-agora-logo-entomon#origin=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F&amp;cap=swipe,education&amp;webview=1&amp;dialog=1&amp;viewport=natural&amp;visibilityState=prerender&amp;prerenderSize=1&amp;viewerUrl=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Famp%2Fs%2Fwww-alfavita-gr.cdn.ampproject.org%2Fc%2Fs%2Fwww.alfavita.gr%2Fkoinonia%2F473259_anaklisi-sokolatas-apo-tin-elliniki-agora-logo-entomon%3Fusqp=mq331AQIUAKwASCAAgM%25253D&amp;amp_kit=1" target="_blank" rel="noopener">πηγή</a></p>

<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/rasff-anaklisi-sokolatas-tin-elliniki-agora-logo-entomon/">RASFF: Ανάκληση σοκολάτας από την ελληνική αγορά λόγω εντόμων</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Εύκολη συνταγή για frozen yogurt με σοκολάτα</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/eykoli-syntagi-frozen-yogurt-sokolata/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 25 May 2024 15:56:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Γεύση]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΙΝΩΝΙKA]]></category>
		<category><![CDATA[Παγωτό]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<category><![CDATA[Συνταγή γλυκού]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/eykoli-syntagi-frozen-yogurt-sokolata/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Γίνεται ανάρπαστο μόλις είναι έτοιμο! Η πιο εύκολη συνταγή για παγωμένο γιαούρτι με γεύση σοκολάτας. Υλικά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 100γρ. σοκολάτα μαύρη ψιλοκομμένη Διαδικασία Βήμα 1 Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Βήμα 2 Χτυπάτε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/eykoli-syntagi-frozen-yogurt-sokolata/">Εύκολη συνταγή για frozen yogurt με σοκολάτα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div class="recipe-info desk-right article-body recipe">
<p><strong>Γίνεται ανάρπαστο μόλις είναι έτοιμο! Η πιο εύκολη συνταγή για παγωμένο γιαούρτι με γεύση σοκολάτας.</strong></p>
<aside>
<div class="ad sm">
<div class="headers">
<h2>Υλικά</h2>
</div>
<div class="ingredient-list">
<ul>
<li class="ingredient">1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2%</li>
<li class="ingredient">1 κουτί ζαχαρούχο γάλα</li>
<li class="ingredient">100γρ. σοκολάτα μαύρη ψιλοκομμένη</li>
</ul>
</div>
</div>
</aside>
</div>
<div class="recipe-steps desk-right article-body recipe">
<h2>Διαδικασία</h2>
<h3>Βήμα 1</h3>
<p>Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.</p>
<h3>Βήμα 2</h3>
<p>Χτυπάτε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με το γιαούρτι στη δυνατή ταχύτητα ώσπου να πάρετε ένα μίγμα αφράτο και ελαφρά πιο κρεμώδες από το γιαούρτι. Προσέχετε όμως, μη χτυπήσετε περισσότερο τα υλικά σας γιατί το μίγμα θα κόψει.</p>
<h3>Βήμα 3</h3>
<p>Ρίχνετε τη σοκολάτα στο μπολ με τα υλικά που χτυπήσατε και ανακατεύετε καλά ώσπου αυτά να ομογενοποιηθούν.</p>
<h3>Βήμα 4</h3>
<p>Βάζετε το μίγμα στο ψυγείο για δύο με τρεις ώρες για να κρυώσει καλά.</p>
<h3>Βήμα 5</h3>
<p>Αφού το μίγμα κρυώσει καλά, το βάζετε στην παγωτομηχανή και το δουλεύετε μέχρι να πήξει. Το μεταφέρετε σε κατάλληλο δοχείο και το συντηρείτε στην κατάψυξη. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή το μεταφέρετε κατευθείαν στην κατάψυξη, ανακατεύοντας ανά δύο ώρες μια δυο φορές για να μην σχηματιστούν κρύσταλλοι.</p>
</div>
<h4><em><strong>Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο <a href="https://tirnavospress.gr/">tirnavospress.gr</a>, ακολουθήστε μας στο <a href="https://www.facebook.com/tirnavospress/" target="_blank" rel="noopener">Facebook</a>, <a href="https://www.instagram.com/tirnavos_press/" target="_blank" rel="noopener">Instagram</a>, <a href="https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMMiGpAswi5G8Aw?hl=el&amp;gl=GR&amp;ceid=GR:el" target="_blank" rel="noopener">Google News, </a><a href="https://www.youtube.com/c/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">YouTube</a> και <a href="https://twitter.com/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">Twitter</a>. </strong></em></h4>
<p><a href="https://cantina.protothema.gr/recipe/frozen-yogurt-me-sokolata/" target="_blank" rel="noopener">πηγή</a></p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/eykoli-syntagi-frozen-yogurt-sokolata/">Εύκολη συνταγή για frozen yogurt με σοκολάτα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Οι υψηλές τιμές στο κακάο φέρνουν ελλείψεις στη σοκολάτα παγκοσμίως</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/oi-ypsiles-times-kakao-fernoyn-elleipseis-sti-sokolata/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 26 Feb 2024 06:19:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ]]></category>
		<category><![CDATA[Αύξηση αυξήσεις]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/oi-ypsiles-times-kakao-fernoyn-elleipseis-sti-sokolata/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Οι λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο ίσως χρειαστεί να προετοιμαστούν για μια έλλειψη γλυκών, καθώς οι τιμές του κακάο φτάνουν σε πρωτοφανή ύψη, με τους οικονομολόγους να μην προβλέπουν πτωτική τάση εντός του 2024. Οι τιμές του κακάο έχουν υπερδιπλασιαστεί από τις αρχές του περασμένου έτους, φθάνοντας στο ιστορικό υψηλό των 9.010,59 δολαρίων [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/oi-ypsiles-times-kakao-fernoyn-elleipseis-sti-sokolata/">Οι υψηλές τιμές στο κακάο φέρνουν ελλείψεις στη σοκολάτα παγκοσμίως</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Οι λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο ίσως χρειαστεί να προετοιμαστούν για μια έλλειψη γλυκών, καθώς οι τιμές του κακάο φτάνουν σε πρωτοφανή ύψη, με τους οικονομολόγους να μην προβλέπουν πτωτική τάση εντός του 2024.</strong></p>
<p>Οι τιμές του κακάο έχουν υπερδιπλασιαστεί από τις αρχές του περασμένου έτους, φθάνοντας στο ιστορικό υψηλό των 9.010,59 δολαρίων ανά τόνο στην αγορά εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης τη δεύτερη εβδομάδα του Φεβρουαρίου.</p>
<p><strong>Ποιες συνθήκες συνέβαλαν στην αύξηση των τιμών</strong></p>
<p>Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, το λαθρεμπόριο και οι ασθένειες στα φυτά εκτιμάται ότι συνέβαλαν στην αύξηση των τιμών, με αποτέλεσμα χαμηλότερες αποδόσεις στην Ακτή του Ελεφαντοστού, που παράγει σχεδόν το 40% του παγκόσμιου κόκκου κακάο, και στη Γκάνα, που παράγει το 20%.</p>
<p>Το El Nino, ένα καιρικό μοτίβο που προκαλεί ξηρότητα στη Δυτική Αφρική, είχε σημαντικό αντίκτυπο στην παραγωγή κακάο σε αυτές τις χώρες. Οι ισχυροί εποχικοί άνεμοι και η έλλειψη βροχοπτώσεων συνέβαλαν επίσης στην έλλειψη, αναγκάζοντας τους εμπόρους να αγωνίζονται για προμήθειες και αυξάνοντας τις τιμές.</p>
<p><strong>Ανησυχίες</strong></p>
<p>Και ως αποτέλεσμα στην αύξηση του κόστους των βασικών συστατικών, οι παραγωγοί σοκολάτας προετοιμάζονται για πιθανή επιβράδυνση της ζήτησης. Σε έκθεση του προμηθευτή συστατικών Henley Bridge, αναφέρεται ότι οι αυξήσεις των τιμών του κακάο κατά 15-20% για το πρώτο εξάμηνο του 2024 αναμένεται να συνεχιστούν για το υπόλοιπο του έτους. Αυτή η άνοδος των τιμών είχε ήδη ένα επιβαρυντικό αποτέλεσμα στη βιομηχανία, με τους σοκολατοπαραγωγούς να προσαρμόζουν τις δραστηριότητές τους για να παραμείνουν στη ζωή.</p>
<p>«Προκαλεί αναστάτωση αν σκεφτεί κανείς ότι δεν έχουμε δει τόσο σημαντική μείωση στην παραγωγή κακάο τα τελευταία χρόνια», δήλωσε στο τουρκικό πρακτορείο ειδήσεων Anadolu, ο Samuel Adimado, πρόεδρος της ομάδας αγοραστών κακάο από την Γκάνα, εκφράζοντας την ανησυχία του για τη μείωση της παραγωγής κακάο.</p>
<p>«Όχι μόνο παρατηρήσαμε πτώση στην παραγωγή, αλλά χρειάστηκε επίσης να περιορίσουμε τις δραστηριότητές μας, συμπεριλαμβανομένων των απολύσεων και του τερματισμού των συμβάσεων για ορισμένα μέλη του προσωπικού», πρόσθεσε. Ωστόσο, ο Javier Blas, ειδικός σε θέματα ενέργειας και εμπορευμάτων με έδρα το Λονδίνο και αρθρογράφος του Bloomberg, πιστεύει ότι «αυτή είναι μια απαραίτητη κρίση».</p>
<p>«Ο κόσμος χρειάζεται υψηλότερες τιμές για να ενθαρρύνει την εκ νέου φύτευση εκατομμυρίων ηλικιωμένων δέντρων – και να φροντίσει καλύτερα τα σημερινά», είπε σε πρόσφατη ανάρτησή του στο X (πρώην Twitter). Οι συνέπειες της σπανιότητας του κακάο ξεπερνούν τον κλάδο της σοκολάτας. Άλλα προϊόντα που χρησιμοποιούν κακάο ως συστατικό, όπως τα καλλυντικά και τα φαρμακευτικά προϊόντα, ενδέχεται να παρουσιάσουν αυξήσεις τιμών ή διαταραχές της αλυσίδας εφοδιασμού.</p>
<h4><em><strong>Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο <a href="https://tirnavospress.gr/" data-cfpa="73050">tirnavospress.gr</a>, ακολουθήστε μας στο <a href="https://www.facebook.com/tirnavospress/" target="_blank" rel="noopener">Facebook</a>, <a href="https://www.instagram.com/tirnavos_press/" target="_blank" rel="noopener">Instagram</a>, <a href="https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMMiGpAswi5G8Aw?hl=el&amp;gl=GR&amp;ceid=GR:el" target="_blank" rel="noopener">Google News, </a><a href="https://www.youtube.com/c/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">YouTube</a> και <a href="https://twitter.com/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">Twitter</a>.</strong></em></h4>
<p><a href="https://www.ot.gr/2024/02/26/agores/commodities/kakao-oi-ypsiles-times-fernoun-elleipseis-sti-sokolata-pagkosmios/" target="_blank" rel="noopener">Πηγή</a></p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/oi-ypsiles-times-kakao-fernoyn-elleipseis-sti-sokolata/">Οι υψηλές τιμές στο κακάο φέρνουν ελλείψεις στη σοκολάτα παγκοσμίως</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Εύκολες συνταγές για αρωματική σπιτική ζεστή σοκολάτα</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/eykoles-syntages-aromatiki-spitiki-zesti-sokolata/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 26 Dec 2023 17:02:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Γεύση]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΙΝΩΝΙKA]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<category><![CDATA[Συνταγή γλυκού]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/eykoles-syntages-aromatiki-spitiki-zesti-sokolata/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο ρόφημα είναι η&#160;ζεστή σοκολάτα! Ταιριάζει τέλεια σε ένα ατμοσφαιρικό καφέ ή σοκολατερί, με ωραίο σκηνικό και καλή παρέα! Ωστόσο, μπορούμε και στο σπίτι μας να φτιάξουμε το ιδανικό σκηνικό και να απολαύσουμε τη σοκολάτα μας στον καναπέ μας, πάντα με καλή παρέα βέβαια! Σας βρήκαμε διάφορες συνταγές που καλύπτουν όλα τα [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/eykoles-syntages-aromatiki-spitiki-zesti-sokolata/">Εύκολες συνταγές για αρωματική σπιτική ζεστή σοκολάτα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο ρόφημα είναι η&nbsp;ζεστή σοκολάτα! Ταιριάζει τέλεια σε ένα ατμοσφαιρικό καφέ ή σοκολατερί, με ωραίο σκηνικό και καλή παρέα! Ωστόσο, μπορούμε και στο σπίτι μας να φτιάξουμε το ιδανικό σκηνικό και να απολαύσουμε τη σοκολάτα μας στον καναπέ μας, πάντα με καλή παρέα βέβαια!</strong></p>
<p>Σας βρήκαμε διάφορες συνταγές που καλύπτουν όλα τα γευστικά γούστα. Με ζωικό ή φυτικό γάλα, με κρέμα γάλακτος ή χωρίς, με μπαχαρικά…</p>
<p>Δείτε παρακάτω τις επιλογές μας, μπείτε στην κουζίνα σας και… αυτοσχεδιάστε!</p>
<p><strong>Κλασική σοκολάτα</strong></p>
<p><strong>Υλικά για 2 άτομα</strong><br />
100 γρ. κουβερτούρα<br />
(2 κουτ. γλυκού ζάχαρη)<br />
2 κουτ. γλυκού&nbsp;<strong>κακάο</strong><br />
½ λίτρο γάλα</p>
<p><strong>Διαδικασία</strong><br />
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί<br />
Ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και αφού πάρουν μια βράση, ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά, ώστε να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα, αρκετά κρεμώδες στην υφή.<br />
Σερβίρουμε σε 2 κούπες και πασπαλίζουμε το περιεχόμενο με λίγο κακάο.</p>
<p><strong>Ζεστή σοκολάτα με κρέμα γάλακτος</strong></p>
<p>Έχει περισσότερες θερμίδες από την προηγούμενη συνταγή καθώς στα υλικά της προστίθεται η κρέμα γάλακτος, που την καθιστά πιο κρεμώδη και απολαστική!</p>
<div class="inarticle-add _wrap-left">
<div id="div-olv-inart-2">
<div id="google_ads_iframe_/12656602/Olive/In_article_2_0__container__">&nbsp;</div>
</div>
</div>
<p><strong>Υλικά για 4 άτομα</strong><br />
150 γρ. κουβερτούρα<br />
20 γρ.&nbsp;<strong>κρέμα γάλακτος</strong><br />
500 ml γάλα</p>
<p><strong>Διαδικασία</strong><br />
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα.<br />
Εν τω μεταξύ σπάμε τη σοκολάτα σε μεγάλα κομμάτια και όταν το μείγμα μας αρχίσει να βράζει τη ρίχνουμε μέσα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε ένα όμορφο πυκνόρρευστο αποτέλεσμα.</p>
<p><strong>Ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά</strong></p>
<p>Εδώ θα παίξουμε λίγο με τα υλικά. Μπορούμε να πειραματιστούμε ανάλογα με τις γεύσεις που ταιριάζουν στον ουρανίσκό μας και να βρούμε τη χρυσή τομή των ποσοτήτων που μας αρέσουν. Εμείς προτείνουμε μια βάση και εσείς μπορείτε στη συνέχεια να την «πειράξετε». Αν δεν το έχετε τολμήσει ποτέ, να ξέρετε ότι η σοκολάτα δένει υπέροχα με το γλυκό πιπέρι, την πάπρικα αλλά και με το καυτερό, το τσίλι και το μαύρο πιπέρι.</p>
<p><strong>Υλικά</strong><br />
30 γρ. κουβερτούρα<br />
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη<br />
500 γρ. γάλα<br />
50 γρ. κρέμα γάλακτος<br />
1 πρέζα κανέλα<br />
1 πρέζα μοσχοκάρυδο<br />
1 πρέζα μαύρο πιπέρι</p>
<p><strong>Διαδικασία</strong><br />
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Στο μεταξύ σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια.<br />
Όταν αρχίσει να βράζει το γάλα, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τη σοκολάτα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη.<br />
Αφού έχει λιώσει καλά η σοκολάτα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη.</p>
<p><strong>Vegan ζεστή σοκολάτα</strong></p>
<p>Αν κάνετε μια vegan διατροφή ή νηστεύετε, σας έχουμε την τέλεια πρόταση για να απολαύσετε μια ζεστή σοκολάτα που θα λατρέψετε.</p>
<p>Υλικά για 2 άτομα<br />
100 γρ. κουβερτούρα<br />
250 γρ.&nbsp;<strong>γάλα αμυγδάλου</strong><br />
2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας<br />
1 πρέζα κανέλα (προαιρετικά)</p>
<p>Διαδικασία<br />
Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σπάμε τη σοκολάτα μας σε κομμάτια.<br />
Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε συνεχώς, πάντα σε χαμηλή φωτιά.<br />
Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το μείγμα μας για λίγα λεπτά ακόμη.<br />
Προτού σερβίρουμε, ρίχνουμε στο μείγμα μας μια πρέζα κανέλα.</p>
<p><strong>Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο&nbsp;<a href="https://tirnavospress.gr/">tirnavospress.gr</a>, ακολουθήστε μας στο&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/tirnavospress/" target="_blank" rel="noopener">Facebook</a>,&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/tirnavos_press/" target="_blank" rel="noopener">Instagram</a>,&nbsp;<a href="https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMMiGpAswi5G8Aw?hl=el&amp;gl=GR&amp;ceid=GR:el" target="_blank" rel="noopener">Google News,&nbsp;</a><a href="https://www.youtube.com/c/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">YouTube</a>&nbsp;και&nbsp;<a href="https://twitter.com/tirnavospress" target="_blank" rel="noopener">Twitter</a>.&nbsp;&nbsp;</strong></p>
<p><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/ftiachnoume-sto-spiti-teleia-zesti-sokolata/" target="_blank" rel="noopener">πηγή</a></p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/eykoles-syntages-aromatiki-spitiki-zesti-sokolata/">Εύκολες συνταγές για αρωματική σπιτική ζεστή σοκολάτα</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Σύμφωνα με επιστήμονα τροφίμων τρώτε τη σοκολάτα λάθος &#8211; Τι πρέπει να κάνετε</title>
		<link>https://tirnavospress.gr/symfona-epistimona-trofimon-trote-ti-sokolata-lathos-ti/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Hellen]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 17 Oct 2022 14:04:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Έξοδος]]></category>
		<category><![CDATA[ΕΥ ΖΗΝ]]></category>
		<category><![CDATA[Διατροφή - δίαιτα]]></category>
		<category><![CDATA[Σοκολάτα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://tirnavospress.gr/symfona-epistimona-trofimon-trote-ti-sokolata-lathos-ti/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Όλοι αγαπούν τη σοκολάτα. Αλλά φαίνεται ότι ελάχιστοι την τρώνε σωστά, καθώς εκατομμύρια άνθρωποι κάνουν ένα  πολύ συνηθισμένο λάθος. Σύμφωνα με την επιστήμονα τροφίμων Natalie Alibrandi, η σοκολάτα δεν πρέπει  να φυλάσσεται στο ψυγείο καθώς τα επίπεδα υγρασίας είναι πολύ υψηλά. Αντίθετα, η ιδανική θερμοκρασία για τη φύλαξη της σοκολάτας είναι οι 18 βαθμοί Κελσίου. [&#8230;]</p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/symfona-epistimona-trofimon-trote-ti-sokolata-lathos-ti/">Σύμφωνα με επιστήμονα τροφίμων τρώτε τη σοκολάτα λάθος &#8211; Τι πρέπει να κάνετε</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Όλοι αγαπούν τη σοκολάτα. Αλλά φαίνεται ότι ελάχιστοι την τρώνε σωστά, καθώς εκατομμύρια άνθρωποι κάνουν ένα  πολύ συνηθισμένο λάθος.</strong></p>
<p>Σύμφωνα με την επιστήμονα τροφίμων Natalie Alibrandi, η σοκολάτα δεν πρέπει  να φυλάσσεται στο ψυγείο καθώς τα επίπεδα υγρασίας είναι πολύ υψηλά. Αντίθετα, η ιδανική θερμοκρασία για τη φύλαξη της σοκολάτας είναι οι 18 βαθμοί Κελσίου.</p>
<p>Όπως είπε η Alibrandi στην Telegraph, ένας εύκολος τρόπος για να καταλάβετε ότι μια σοκολάτα δεν αποθηκεύτηκε σωστά είναι όταν δεν κάνει τον χαρακτηριστικό ήχο του «κρακ» όταν κόβετε ένα κομμάτι.</p>
<p><strong>Εάν μια σοκολάτα θρυμματίζεται ή λιώνει πολύ γρήγορα στα χέρια σας, τότε πιθανότατα δεν έχει φυλαχθεί σωστά.</strong></p>
<p>Επιπλέον, όταν φυλάσσετε τις σοκολάτες σας στο ψυγείο, μπορεί να δείτε την επιφάνειά της να ασπρίζει ή ενδεχομένως να διαπιστώσετε ότι η γεύση της έχει αλλοιωθεί από τις οσμές άλλων τροφίμων.</p>
<p>Παρόλα αυτά, πρόκειται για ένα τουλάχιστον συνηθισμένο λάθος, αφού έρευνα που πραγματοποιήθηκε στη Βρετανία έδειξε ότι το 78% των ερωτηθέντων φυλούν τις σοκολάτες στο ψυγείο.</p>
<h3>Η καλύτερη ώρα για σοκολάτα</h3>
<p>Σύμφωνα με την Alibrandi, η καλύτερη ώρα για να φάτε σοκολάτα είναι στις 11 το πρωί, καθώς το κακάο περιέχει καφεΐνη και ζάχαρη, άρα θα πρέπει ιδανικά να καταναλώνεται πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό είναι κάτι που κάνει μόνο ένας στους πέντε.</p>
<p>Σύμφωνα με τους ειδικούς, θα πρέπει να αφήνετε τη σοκολάτα να λιώνει στο στόμα και όχι να την μασάτε, για μια πιο απολαυστική εμπειρία.</p>
<p>Επίσης, οι επιστήμονες λένε ότι έξι κομμάτια είναι η ιδανική ποσότητα για να απολαύσετε τη γεύση της σοκολάτας, αν και τουλάχιστον 1 στους 2 ομολογεί ότι δεν σταματά  να τρώει πριν να τελειώσει ολόκληρη τη συσκευασία.</p>
<p>[quads id=4]</p>
<p><a href="https://www.moneyreview.gr/life-and-arts/92063/toso-kairo-trote-ti-sokolata-lathos-ti-prepei-na-kanete/" target="_blank" rel="noopener">πηγή</a></p>
<p>Το άρθρο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr/symfona-epistimona-trofimon-trote-ti-sokolata-lathos-ti/">Σύμφωνα με επιστήμονα τροφίμων τρώτε τη σοκολάτα λάθος &#8211; Τι πρέπει να κάνετε</a> εμφανίστηκε πρώτα στο <a rel="nofollow" href="https://tirnavospress.gr">TirnavosPress</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
