Ο Χάρης Παλάγκας δημιούργησε έναν χώρο που συνδυάζει ζεστασιά, στυλ και μοναδικότητα, κάνοντας το Franklin Coffee House το στέκι που όλοι προτιμούν για τον καθημερινό τους καφέ.

Στο Franklin δεν πίνεις απλώς καφέ. Απολαμβάνεις έναν καφέ Dimello, με χαρμάνι που παρασκευάζεται ειδικά για το κατάστημα. Ένα ρόφημα που ξεχωρίζει για το άρωμα, την ένταση και την ισορροπία του, ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό λάτρη του καφέ.

Συνοδευτικά που κάνουν τη διαφορά

Μαζί με τον καφέ σας μπορείτε να απολαύσετε:

• Δροσερά σάντουιτς
• Φρεσκοψημένα μπισκότα
• Μικρά συνοδευτικά που ταιριάζουν ιδανικά με κάθε ρόφημα

Από τις 5 το πρωί μέχρι τις 9 το βράδυ

Το Franklin Coffee House στον Τύρναβο ανοίγει από τις 5:00 π.μ. και εξυπηρετεί έως τις 9:00 μ.μ.. Είναι η ιδανική επιλογή για τον πρώτο πρωινό καφέ πριν τη δουλειά, αλλά και για στιγμές χαλάρωσης στη διάρκεια της ημέρας.

Το πιο γρήγορο delivery καφέ στον Τύρναβο

Δεν προλαβαίνετε να περάσετε από το κατάστημα; Το delivery καφέ στον Τύρναβο από το Franklin Coffee House είναι ίσως το πιο γρήγορο της πόλης. Με ένα τηλεφώνημα, ο αγαπημένος σας καφές φτάνει σε χρόνο-ρεκόρ στην πόρτα σας.

Βράβευση «Αετοί των Café 2024» – Επιλογή Πελατών

Το 2024, το Franklin Coffee House απέσπασε το βραβείο «Αετοί των Café», κατακτώντας τη 2η θέση στον Τύρναβο σύμφωνα με την επιλογή των πελατών. Μια διάκριση που αποδεικνύει την εμπιστοσύνη και την ικανοποίηση του κοινού, επιβεβαιώνοντας την ποιότητα, την εξυπηρέτηση και την αγάπη που βάζει η ομάδα του Franklin σε κάθε φλιτζάνι καφέ.
Διεύθυνση: Κιλελέρ 4, Τύρναβος

Τηλέφωνα Παραγγελιών: 24920-22068 & 6973-701773

Το άρθρο Franklin Coffee House Τύρναβος – Ο πιο ξεχωριστός καφές δίπλα στην κεντρική πλατεία εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Σύμφωνα με τον αρθρογράφο του Bloomberg, Χαβιέ Μπλας, η ποικιλία arabica, που χρησιμοποιείται ευρέως σε premium ροφήματα από αλυσίδες όπως η Starbucks, ενισχύθηκε έως και 3,6% τη Δευτέρα. Από τις αρχές Αυγούστου οι τιμές έχουν εκτιναχθεί σχεδόν 47%, εξαιτίας της παρατεταμένης ξηρασίας στη Βραζιλία, των δασμών των ΗΠΑ στις εισαγωγές από τη Νότια Αμερική και της πτώσης των αποθεμάτων.

Κρίσιμες καιρικές συνθήκες στη Βραζιλία

Η μετεωρολογική υπηρεσία Somar Meteorologia προβλέπει υψηλές θερμοκρασίες στις πολιτείες Minas Gerais και São Paulo και ξηρασία στο Espírito Santo μέσα στην εβδομάδα. Η αγορά επικεντρώνεται στην επικείμενη ανθοφορία της arabica, που θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό τη συγκομιδή του επόμενου έτους, σύμφωνα με την εμπορική εταιρεία I & M Smith Ltd. Σημειώνεται ότι οι βροχοπτώσεις στη μεγαλύτερη παραγωγική ζώνη της χώρας βρίσκονται ήδη κάτω από τον μέσο όρο.

Δασμοί 50% από ΗΠΑ – εμπορική ένταση

Παράλληλα, οι έμποροι παρακολουθούν στενά τις πολιτικές εντάσεις, καθώς οι δασμοί 50% που επέβαλαν οι ΗΠΑ σε πολλά βραζιλιάνικα προϊόντα, ανάμεσά τους και ο καφές, εντείνουν τις πιέσεις στην αγορά. Τα αποθέματα arabica που βρίσκονται σε λιμάνια υπό έλεγχο χρηματιστηρίων έχουν πέσει στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Μάιο του 2024, γεγονός που αποδεικνύει τη συρρίκνωση της προσφοράς.

Η άνοδος ενισχύεται και από τα hedge funds, που αύξησαν τις καθαρές long θέσεις στο υψηλότερο επίπεδο από τον Μάιο, ωθώντας την αγορά σε ζώνη υπεραγορασμένων τιμών, με τον δείκτη RSI 14 ημερών να ξεπερνά το 70. Στη Νέα Υόρκη, η τιμή της arabica ενισχύθηκε κατά 3,1% στα 4,0905 δολάρια/λίβρα, ενώ στο Λονδίνο η robusta κατέγραψε άνοδο 3,6%. Στα υπόλοιπα soft commodities, το κακάο αυξήθηκε 1,9% και η ακατέργαστη ζάχαρη 0,5%.

πηγή: newmoney.gr

Το άρθρο Η τιμή του καφέ arabica ξεπέρασε τα 4 δολάρια/λίβρα στη Νέα Υόρκη λόγω ξηρασίας και δασμών εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Συγκεκριμένα, μια γυναίκα αποφάσισε να ζητήσει διαζύγιο από τον επί 12 χρόνια σύζυγό της – με τον οποίο έχουν και δύο παιδιά, επειδή ζήτησε από το ChatGPT… να της πει τον καφέ και η εφαρμογή απεφάνθη, σαν… χαρτορίχτρα, πως εκείνος την απατάει με μια νεαρή κοπέλα, η οποία, μάλιστα, θέλει «να τους κλείσει το σπίτι».

Με την απάντηση της εφαρμογής ΑΙ στο χέρι, η γυναίκα έδιωξε τον άντρα από το σπίτι και του έστειλε αίτηση διαζυγίου, με εκείνον να προσπαθεί ακόμα να αντιληφθεί τι ακριβώς έχει συμβεί!

Όπως ανέφερε ο ίδιος, σε δήλωσή του στον ΑΝΤ1… «η επί 12 έτη σύζυγός μου κατά καιρούς καταπιάνεται με διάφορες μόδες που αναπτύσσονται γύρω μας, Τους προηγούμενους μήνες στο πλαίσιο κάποιου viral trend, έφτιαξε δύο ελληνικούς καφέδες και μου είπε ότι «για να γελάσουμε» αφού τους πιούμε, να φωτογραφίσουμε τις κούπες και να ζητήσουμε από το chatGPT να μας πει το φλιτζάνι. Μη θέλοντας να της χαλάσω το χατίρι, δέχθηκα να συμμετάσχω στο παιχνίδι της.

Το αποτέλεσμα της ανάλυσης του δικού μου καφέ ήταν ότι βλέπει μια νεαρή κοπέλα με το αρχικό Ε την οποία εγώ δήθεν σκέφτομαι έντονα και η επιθυμία μου για δεσμό μαζί της θα γίνει πραγματικότητα. Αντίστοιχα στον δικό της καφέ το πόρισμα της «επιστήμης» ήταν ότι την απατώ με κάποια νεαρή που προτίθεται να μας κλείσει το σπίτι. Εγώ θεώρησα τουλάχιστον περιττό να εξηγήσω ότι αυτά είναι ανυπόστατες ανοησίες και γέλασα.

Η ίδια αντίθετα θεώρησε ως δεδομένα (πραγματικά γεγονότα) τα συμπεράσματα της τεχνητής νοημοσύνης, ειδικά όταν είδε και το δικό της αποτέλεσμα. Δυστυχώς, μου ζήτησε να φύγω από το σπίτι μας ενώ ενημέρωσε τα παιδιά μας ότι παίρνουμε διαζύγιο.

Αποχώρησα από το σπίτι δίνοντάς της χρόνο να λογικευτεί, δυστυχώς όμως οι φοβίες μου για την ψυχική της κατάσταση επιβεβαιώθηκαν όταν έλαβα τηλεφωνική κλήση από δικηγόρο που μου γνωστοποίησε την επιθυμία της συζύγου μου για λύση του γάμου μας συναινετικά.

Στην άρνησή μου τρεις ημέρες μετά μου κοινοποιήθηκε αγωγή διαζυγίου, που περιέχει όσα σας ανέφερα. Στο παρελθόν είχε αντιμετωπίσει αντίστοιχο πρόβλημα, καθώς τότε είχε επισκεφτεί αστρολόγο και της πήρε ένα χρόνο να πειστεί ότι δεν ίσχυε τίποτα από όσα της είχαν πει τα άστρα».

Τι λέει ο δικηγόρος του συζύγου

Ο δικηγόρος του συζύγου, Φοίβος Στρουγγάρης, μίλησε στον ΑΝΤ1 για το περιστατικό, αναφέροντας μεταξύ άλλων πως θα του προτείνει να κάνει αγωγή να εκπέσει η επιμέλεια των δύο ανήλικων παιδιών τους. «Ο πελάτης μου είναι αθώος μέχρι αποδείξεως του αντιθέτου. Ο παραλογισμός της τεχνητής νοημοσύνης δεν μπορεί να αποτελέσει στήριγμα σε δικαστήριο.

Κάτι κρύβεται πίσω από αυτό. Αν θεωρήσουμε πως η κύρια ήθελε να πιστεύει πως εκείνος την απατούσε αλλά δεν μπορούσε να το αποδείξει, ξαφνικά βρέθηκε η τεχνητή νοημοσύνη να της τι πει.

Έχει ενδιαφέρον, επίσης, ότι ξαφνικά η ΑΙ βρίσκεται σαν ένα δεδομένο που κάποιος συνάδερφός μου θεώρησε απαραίτητο να χρησιμοποιήσει σαν αποδεικτικό.

Ο άνθρωπος δεν ήθελε να χωρίσει, τα θεώρησε χαριτωμένες ανοησίες όλα αυτά. Με αυτά που ακούω, προτείνω να κάνει αγωγή να εκπέσει η επιμέλεια των δύο ανήλικων παιδιών. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι πρόσωπο που μεγαλώνει παιδιά, κάνει κάτι που του είπε η Τεχνητή Νοημοσύνη».

πηγή

Το άρθρο Απίστευτο κι όμως Ελληνικό! Τον χώρισε γιατί το ChatGPT… “είδε” άλλη στο κατακάθι! εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Πέρα από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, κερδοσκοπικά κεφάλαια στις διεθνείς χρηματοπιστωτικές αγορές επιτείνουν την πίεση. «Η κερδοσκοπία παίζει σημαντικό ρόλο στην εκτόξευση των τιμών», προειδοποιεί ο Antonio Baravalle, διευθύνων σύμβουλος της Lavazza. Τα αποτελέσματα αυτής της δυναμικής είναι ήδη ορατά: στο Λονδίνο, ένας espresso φτάνει τα 4,5 ευρώ, ενώ στη Νέα Υόρκη το cappuccino ξεπερνά τα 9 ευρώ.

Στην Ελλάδα, οι ανατιμήσεις έχουν περάσει στο ράφι και στον πάγκο. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, οι τιμές του καφέ στα σούπερ μάρκετ έχουν αυξηθεί έως και 30%: οι κάψουλες espresso φτάνουν τα 5,15 ευρώ, ενώ ο αλεσμένος καφές ξεπερνά τα 5,98 ευρώ. Η Ελληνική Ένωση Καφέ απευθύνει έκκληση για την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης, ζητώντας μέτρα στήριξης για να συγκρατηθούν οι τιμές.

Οι προβλέψεις για το 2025 δεν αφήνουν περιθώρια αισιοδοξίας. Η σταθερή άνοδος της παγκόσμιας ζήτησης, σε συνδυασμό με τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης και τις γεωπολιτικές αβεβαιότητες, διατηρούν το ρίσκο για νέα κύματα ανατιμήσεων σε υψηλό επίπεδο. Η καθημερινή συνήθεια εκατομμυρίων καταναλωτών παγκοσμίως απειλεί να μετατραπεί σε είδος πολυτελείας — με άμεσες επιπτώσεις τόσο στο καλάθι της νοικοκυράς όσο και στο ταμείο των επιχειρήσεων εστίασης.

πηγή

Το άρθρο Espresso… πολυτελείας: Η παγκόσμια κρίση τινάζει την τιμή του καφέ στον αέρα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Σύμφωνα με την σχετική ανακοίνωση, «τροχοπέδη για την πορεία του κλάδου καφέ στην Ελλάδα αποτελεί η επιβολή́ του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης το 2017, γεγονός που επιβαρύνει έτι περαιτέρω τις τιμές. Η Ελληνική Ένωση Καφέ θεωρεί υπό τις παρούσες συνθήκες, επιβεβλημένη την κατάργησή του, ώστε να περιοριστεί κατά το δυνατόν η επίπτωση του αυξημένου κόστους και να μην εκτιναχθεί η τιμή που πληρώνει ο καταναλωτής».

Σύμφωνα με την Ελληνική Ένωση Καφέ, οι τιμές του καφέ βρίσκονται αυτή τη στιγμή στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 13 ετών αγγίζοντας τα 287,50 σεντς του δολαρίου ανά λίβρα για την ποικιλία arabica στο κλείσιμο του Χρηματιστηρίου της Νέας Υόρκης την περασμένη Δευτέρα.

Σε υψηλό επίπεδο 16 ετών κινούνται επίσης και οι τιμές για την ποικιλία robusta. Πρόκειται για συνθήκες που επηρεάζουν δραματικά το κόστος για τις βιομηχανικές και εμπορικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην εισαγωγή, επεξεργασία και διάθεση καφέ, που παρά τον έντονο ανταγωνισμό που χαρακτηρίζει τον κλάδο, θα έχουν επίπτωση και στην ελληνική αγορά.

Σύμφωνα με την Ελληνική Ένωση Καφέ, παρά τις μέχρι πρότινος εκτιμήσεις της αγοράς για αποκλιμάκωση, εν τέλει παρουσιάστηκε περαιτέρω αύξηση στις τιμές τις τελευταίες δύο εβδομάδες. Τα αυξημένα κοστολόγια δεν είναι πλέον εφικτό να απορροφηθούν από τις επιχειρήσεις του κλάδου. Επομένως, ο μόνος τρόπος να αποφευχθούν σημαντικές ανατιμήσεις στην τιμή καταναλωτή, καθίσταται επιτακτική πλέον η ανάγκη κατάργησης του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ.

Ιστορικά η τιμή της ποικιλίας καφέ arabica έχει φτάσει δύο ακόμα φορές σε αντίστοιχο σημείο, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι η αγορά έχει βρεθεί αντιμέτωπη με τρεις συνεχόμενες χρονιές όπου παρουσιάζεται ελλειμματικό ισοζύγιο παραγωγής και ζήτησης, με καθοριστική την επίδραση της κλιματικής κρίσης στις μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες καφέ του πλανήτη όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ.

Συνθήκες όπως ο παγετός και η παρατεταμένη ξηρασία επιδρούν καθοριστικά στην παγκόσμια παραγωγή μειώνοντας την παραγόμενη ποσότητα διαμορφώνοντας αυξητικές τάσεις στις τιμές. Οι απρόβλεπτες κλιματικές συνθήκες φαίνεται ότι τείνουν να αποτελέσουν τη νέα κανονικότητα για την καλλιέργεια του καφέ όπως και για το σύνολο του πρωτογενή τομέα.

Σημαντική όμως είναι και η επίδραση του ευρωπαϊκού οδικού χάρτη EUDR, που προκαλεί περαιτέρω πίεση στις τιμές, δεδομένου ότι για να εισαγάγει μία επιχείρηση ποσότητες καφέ, θα πρέπει να αποδείξει ότι οι φυτείες από τις οποίες προέρχεται η πρώτη ύλη, δεν έχουν συμβάλλει στην αποψίλωση δασών προσκομίζοντας τα ανάλογα πιστοποιητικά, η έκδοση των οποίων επιβαρύνουν επιπλέον το κόστος της πρώτης ύλης. Ως αποψίλωση (deforestation) ορίζεται η μετατροπή του δάσους σε γεωργική έκταση, μετά από φυσικές καταστροφές που έχουν προκληθεί.

Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ

Το άρθρο Έρχονται νέες αυξήσεις στην τιμή του καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Η εκπρόσωπος Τύπου της ΕΛ.ΑΣ. Κωνσταντίνα Δημογλίδου εξήγησε ότι δεν έχει γίνει καμία αλλαγή ούτε στον ΚΟΚ, ούτε και στις οδηγίες της Αστυνομίας ως προς τους ελέγχους στους οδηγούς.

Μιλώντας στο MEGA, η κυρία Δημογλίδου υπογράμμισε πως δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη οδηγία για τον καφέ, ενώ όπως είπε «ο ΚΟΚ είναι ξεκάθαρος. Ο οδηγός δεν θα πρέπει να έχει τα χέρια του απασχολημένα όταν οδηγεί». Παρότι αυτό ακούγεται… γενικό, είναι κάτι που ισχύει εδώ και πολλά χρόνια και δεν έχει να κάνει με φαγητό ή ποτό. Ισχύει και στην χρήση κινητού.

Όπως είπε η εκπρόσωπος της Αστυνομίας, ο οδηγός δεν θα πρέπει να έχει τα χέρια του απασχολημένα σε διάρκεια και όχι στιγμιαία. Σε σχετική ερώτηση μάλλον απάντησε ότι «δεν έχει δεχθεί κανένας πολίτης πρόστιμο επειδή τον είδαν να πίνει καφέ στο φανάρι».

«Δεν επιτρέπεται όταν κάποιος οδηγεί, να απασχολεί τα χέρια του σε άλλα πράγματα», τόνισε στο MEGA και ο επίτιμος πρόεδρος της ένωσης αστυνομικών υπαλλήλων ΝΑ Αττικής, Γιώργος Καλλιακμάνης.

πηγή

Το άρθρο ΕΛ.ΑΣ.: Η Δημογλίδου απαντά αν απαγορεύεται ο καφές στο αυτοκίνητο για τον οδηγό εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Ανοδική πορεία θα έχει η πορεία του αγαπημένου ροφήματός και στα ράφια του σούπερ μάρκετ καθώς η αύξηση των τιμών είναι ήδη ορατή στην χονδρική όπου στην ποικιλία Arabica είναι κατά 40-45% και στην ποικιλία Robusta κατά 65%.

Ειδικότερα, οι καταναλωτές αναμένεται να δουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ, μεγάλες αυξήσεις. Ο εσπρέσο σε κάψουλες από τα 5 ευρώ αναμένεται να φτάσει τα 6 ευρώ και ο αλεσμένος εσπρέσο από τα 6 να σκαρφαλώσει στα 7,2 ευρώ.

Αύξηση θα σημειωθεί και στην τιμή του ελληνικού καφέ, όπου από 3,9 ενδέχεται να φτάσει τα 4,7 ευρώ.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στα social media: Facebook, Instagram, Google News, YouTube,  X  και  TikTok. 

Πηγή: skai.gr

Το άρθρο Αυξάνεται η τιμή του καφέ από 1η Σεπτεμβρίου εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Αντίστοιχες μελέτες το τελευταίο διάστημα έχουν διαπιστώσει ότι ο καφές δρα ευεργετικά έναντι διαφόρων νευροεκφυλιστικών νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένης της νόσου Αλτσχάιμερ, χωρίς όμως να έχουν «φωτίσει» τους ακριβείς μηχανισμούς που εμπλέκονται στα θετικά αποτελέσματα. Χαρακτηριστικά, μελέτη από το Πανεπιστήμιο Edith Cowan είχε διαπιστώσει ότι η κατανάλωση περισσότερου καφέ προσέφερε θετικά αποτελέσματα σε συγκεκριμένες εγκεφαλικές λειτουργίες όπως οι εκτελεστικές που αφορούν στον προγραμματισμό, τον αυτοέλεγχο και την προσοχή, επιβραδύνοντας παράλληλα τη συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδές στον εγκέφαλο, βασικό παράγοντα για την ανάπτυξη της νόσου  Αλτσχάιμερ.

Η πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Βερόνα στην Ιταλία με επικεφαλής την Mariapina D’Onofrio, έδειξε μέσα από προκαταρκτικές εργαστηριακές δοκιμές in vitro, ότι ενώσεις του καφέ εσπρέσσο μπορούν να αναστείλουν τη συσσώρευση της πρωτεΐνης Ταυ (tau) σε ινίδια μέσα στο κυτταρόπλασμα των νευρώνων (νευροϊνιδιακά συσσωματώματα) που, όπως και η πρωτεΐνη β-αμυλοειδές, σχετίζονται με τη νόσο Αλστχάιμερ. Σε υγιείς οργανισμούς, η πρωτεΐνη Ταυ επιτρέπει τη σταθεροποίηση των δομών του εγκεφάλου.

Οι ερευνητές ουσιαστικά….έφτιαξαν εσπρέσο, από κόκκους καφές που προμηθεύτηκαν από διάφορα καταστήματα και προχώρησαν στην ανάλυση της χημικής τους σύστασης, χρησιμοποιώντας φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού, μια μέθοδος που αξιοποιείται για την ταυτοποίηση, ανάλυση και µελέτη των ιδιοτήτων διαφόρων χηµικών ενώσεων. Ξεχώρισαν τα αλκαλοειδή καφεΐνη και τριγωνελλίνη και τα φλαβονοειδή γενιστεΐνη και τη θεοβρωμίνη (ένωση που εντοπίζεται και στη σοκολάτα), για να προχωρήσουν την πειραματική διαδικασία που περιλάμβανε την επώασή τους μαζί με μια ημι-λειτουργική μορφή της πρωτεΐνης Ταυ για έως και 40 ώρες.

Παρατηρήθηκε ότι όσο αυξανόταν η συγκέντρωση του εκχυλίσματος εσπρέσο, της καφεΐνης ή της γενιστεΐνης, τα ινίδια ήταν μικρότερα και δεν σχημάτιζαν μεγαλύτερες συσσωματώσεις, με το πλήρες εκχύλισμα να παρουσιάζει τα πιο δραστικά αποτελέσματα. Τα κοντύτερα ινίδια αποδείχθηκαν μη τοξικά για τα κύτταρα και δεν λειτουργούσαν ως πρόδρομος για περαιτέρω συσσωμάτωση. Σε άλλα πειράματα, διαπιστώθηκε ότι τόσο η καφεΐνη όσο και το εκχύλισμα εσπρέσσο μπορούσαν να δεσμεύσουν ήδη σχηματισμένα ινίδια Ταυ.

Αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες, η ομάδα αναφέρει ότι τα προκαταρκτικά in vitro ευρήματά τους θα μπορούσαν να ανοίξουν το δρόμο για την εύρεση ή τον σχεδιασμό άλλων βιοδραστικών ενώσεων κατά των νευροεκφυλιστικών παθήσεων όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter. 

πηγή

Το άρθρο Αλτσχάιμερ: Ο θαυματουργός καφές που μειώνει τον κίνδυνο νόσου εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Ο φόρος στα εν λόγω ροφήματα μονιμοποιείται στο 13% μόνο όταν πρόκειται για παράδοση στο χέρι (take away και delivery).

Ενδεικτικές τιμές στις καφετέριες

Η επαναφορά του καφέ στον υψηλό συντελεστή ΦΠΑ (24%), σε συνδυασμό με τις μεγάλες ανατιμήσεις στην πρώτη ύλη, αναμένεται να φέρει αυξήσεις έως και 15% στον καφέ που σερβίρεται στα καφενεία και τις καφετέριες.

Υπό αυτές τις συνθήκες, είναι πλέον στην ευχέρεια της κάθε επιχείρησης ξεχωριστά να αποφασίσει αν θα «περάσει» στη λιανική τιμή την επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% (οδηγεί σε πρόσθετη αύξηση 0,11%) ή θα την απορροφήσει.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις με τη νέα αύξηση 15% στην τιμή του καφέ:

– ο φρέντο εσπρέσο στην καφετέρια θα  πωλείται στα 4 με 4,10 ευρώ από 3,5 ευρώ,

– η τιμή του φρέντο καπουτσίνο  θα ανέβει στα 4,50 – 4,60 ευρώ από 4 ευρώ σήμερα και

– ο ελληνικός καφές που μέχρι χθες κόστιζε 2,5 ευρώ από σήμερα θα πωλείται τουλάχιστον 2,80 ευρώ.

Οι εκπρόσωποι του κλάδου της εστίασης, επισημαίνουν τον κίνδυνο περιορισμού της κατανάλωσης με ότι αυτό συνεπάγεται για τις επιχειρήσεις, και ζητούν από την κυβέρνηση να μην ισχύσουν οι δύο διαφορετικές «ταχύτητες» στον ΦΠΑ για τον καφέ.

Η διεθνής τιμή του καφέ βρίσκεται τους τελευταίους μήνες σε ανοδικό «ράλι». Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι τιμές στην αγορά ποικιλίας καφέ Robusta έχουν φτάσει στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 45 ετών και από τον Ιανουάριο του 2024 έως το Μάιο έχουν αυξηθεί κατά 50% συμπαρασύροντας προς τα πάνω την τιμή του καφέ Arabica.

Η εγκύκλιος της ΑΑΔΕ

Εν όψει της εφαρμογής του νέου καθεστώτος με τον ΦΠΑ στον καφέ η ΑΑΔΕ εξέδωσε εγκύκλιο με την οποία παρέχει διευκρινίσεις προκειμένου να αποφευχθεί νέα αναστάτωση στην αγορά.

Ειδικότερα:

«Από την 1η Ιουλίου 2024 εφαρμόζεται ο κανονικός συντελεστής ΦΠΑ 24% στην επιτόπια κατανάλωση (σερβιριζόμενα) κάθε είδους καφέδων, κακάο, τσαγιού, χαμομηλιού και λοιπών αφεψημάτων και συνεπώς, ο κανονικός συντελεστής ΦΠΑ 24% εφαρμόζεται σε όλα τα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά χυμούς και ροφήματα που διατίθενται για επιτόπια κατανάλωση.

Εξακολουθεί και μετά την 1η Ιουλίου 2024 να εφαρμόζεται ο μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 13% στην παράδοση μη αλκοολούχων ποτών, χυμών και ροφημάτων σε «πακέτο» (take away και delivery), συμπεριλαμβανομένων των καφέ, κακάο, τσάι και χαμομήλι και λοιπών αφεψημάτων καθώς συνιστούν παραδόσεις αγαθών καθώς επίσης και όταν η παράδοση αυτών από τις επιχειρήσεις εστίασης προς τους πελάτες τους δεν αποτελεί μέρος μιας συνολικής επιτόπιας παροχής υπηρεσίας εστίασης».

Στον χαμηλό συντελεστή 13% παραμένουν και τα κόμιστρα των ταξί.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter. 

Το άρθρο Καφές: Στο 24% από σήμερα ο ΦΠΑ για τον σερβιριζόμενο – Ενδεικτικές τιμές στις καφετέριες εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές του καφέ είναι αποτέλεσμα των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής σε Βιετνάμ και Βραζιλία, που αντιπροσωπεύουν πάνω από το 50% των εξαγωγών κόκκων καφέ, οι παραγωγές των οποίων επλήγησαν από την παρατεταμένη ξηρασία. Σημειώνεται πως οι ποικιλίες Robusta, που αποτελούν το 38% της παγκόσμιας παραγωγής έχουν φτάσει να διαπραγματεύονται έως και 60% ενώ ταυτόχρονα έχουν συμπαρασύρει και τις τιμές της ποικιλίας Arabica.

Με βάση τα παραπάνω δεδομένα και εφόσον η κατάσταση συνεχιστεί, όπως επεσήμανε ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, αναμένονται ανατιμήσεις στην αγορά του καφέ που πωλείται στα σούπερ μάρκετ, από 5% έως 15%, ανάλογα με τις τιμές στις οποίες θα αγοράσει το προϊόν κάθε εταιρεία. Σύμφωνα με τον ίδιο, έως τώρα οι εταιρείες του κλάδου, έχουν απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των ανατιμήσεων, ενώ οι τελευταίες αυξήσεις έχουν γίνει το 2022.

Αξίζει να σημειωθεί, πως η κατανάλωση καφέ στη χώρα μας έχει αυξηθεί κατά 4% – 5% μετά την πανδημία. Εντός των σούπερ μάρκετ, η εγχώρια αγορά του καφέ υπολογίζεται πως φτάνει τα 340 εκατ. ευρώ ενώ συνολικά, σε ετήσια βάση, 40.000 τόνοι καφέ καταναλώνονται στην Ελλάδα. Στο οργανωμένο λιανεμπόριο, η πρώτη σε όγκο πωλήσεων, κατηγορία είναι ο ελληνικός καφές με 50%, καταλαμβάνοντας μερίδιο 30%, σε αξία. Ακολουθεί ο στιγμιαίος με 18% σε όγκο και μερίδιο 30% σε αξία και o εσπρέσο με 15% σε όγκο και 25% σε αξία. Μερίδιο 17% σε όγκο και 13% σε αξία, κατέχει ο καφές φίλτρου. Ταχύτατα αναπτυσσόμενη είναι η κατηγορία της κάψουλας, η οποία μέσα σε λίγα χρόνια έχει καταφέρει να αποσπάσει μερίδιο της τάξεως του 14-15% με τον συνολικό τζίρο των πωλήσεών της στα σούπερ μάρκετ να υπολογίζεται σε περίπου 60 εκατ. ευρώ ετησίως.

Την ίδια στιγμή και στον κλάδο της εστίασης, επικρατεί προβληματισμός για ακόμη έναν λόγο: η περίοδος ισχύος του μειωμένου συντελεστή 13% ΦΠΑ στον καφέ εκπνέει στο τέλος του Ιουνίου. Εάν, δεν δοθεί νέα παράταση, όπως επισημαίνουν εκπρόσωποι της αγοράς, η επαναφορά του καφέ στο 24% ΦΠΑ, θα σημαίνει, πρόσθετη αύξηση 11 μονάδων, οι οποίες θα «περάσουν» στη λιανική τιμή και κατά συνέπεια στον καταναλωτή, καθώς οι επιχειρήσεις εστίασης δηλώνουν πως αδυνατούν να απορροφήσουν και νέα επιβάρυνση. Ήδη, σύμφωνα με πληροφορίες έχει πραγματοποιηθεί συνάντηση εκπροσώπων του κλάδου της εστίασης με το αρμόδιο υπουργείο σχετικά με το ζήτημα ενώ αναμένεται έως και το τέλος Ιουνίου και πριν από την τελική απόφαση της κυβέρνησης και νέα συνάντηση.

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στο Facebook, Instagram, Google News, YouTube και Twitter. 

πηγή

Το άρθρο Ανατιμήσεις το επόμενο διάστημα στον καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

«Πυλώνες» της διοργάνωσης είναι: 

• H Γευσιγνωσία, ώστε οι επισκέπτες να γνωρίσουν τα μυστικά και την ιεροτελεστία του καφέ

• Η Διασκέδαση, ώστε η εκδήλωση να αναδειχθεί σε μια μοναδική γιορτή για όλες τις ηλικίες

• Το Shopping, ώστε οι επισκέπτες να μπορέσουν να προμηθευτούν αγαπημένα και μοναδικά χαρμάνια και παρελκόμενα του καφέ

• Η Γαστρονομία, ώστε να συνδυαστεί με τον πιο ιδανικό τρόπο ο καφές με τη ζαχαροπλαστική 

• Η Συμμετοχή, ώστε να ενεργοποιηθούν όλοι οι φορείς, οι επαγγελματίες και τα καταστήματα σε αυτή τη μεγάλη γιορτή της πόλης.

Φιλοδοξία είναι αυτή η γιορτή να απλωθεί σε κάθε δρόμο και πλατεία της Λάρισα, όπου που λειτουργεί καφετέρια ή αρτοζαχαροπλαστείο.

Εξωστρέφεια

Στόχος της γιορτής είναι η ανάδειξη της εξωστρέφειας της πόλης και του ιδιαίτερου χαρακτηριστικού των κατοίκων της να απολαμβάνουν τον καφέ, στο μεγάλο πλέγμα των πεζοδρόμων, στις πλατείες του κέντρου και των συνοικιών και στις αναρίθμητες καφετέριες της πόλης, η οποία στατιστικά διαθέτει τις περισσότερες ανά κάτοικο.

Focus point: Κεντρική πλατεία

Χώρος δράσης της τριήμερης γιορτής είναι η κεντρική πλατεία, στην οποία θα αναπτυχθούν τα περίπτερα των εκθετών -μεγάλες αλυσίδες καφέ, δυναμικοί «παίκτες» του εγχώριου κλάδου φιλοξενίας, εξειδικευμένες επιχειρήσεις με αξιόλογη παρουσία εντός και εκτός συνόρων, θα λάβουν χώρα διαγωνισμοί,  μεταξύ των οποίων και η απόπειρα να κατακτηθεί το βραβείο Guiness σε ένα γλύκισμα με βασικό χαρακτηριστικό τον καφέ, τα master classes, καθώς και οι μεγάλες συναυλίες, με εξαιρετικούς καλλιτέχνες, όπως ο Κωστής Μαραβέγιας και ο Πάνος Μουζουράκης.

Λάρισα: Ο απόλυτος προορισμός 

Στις 24, 25 & 26 Μαΐου, η Λάρισα γίνεται ο απόλυτος προορισμός – ένας προορισμός που αποθεώνει την κουλτούρα του καφέ που συνδέεται άρρηκτα και διαχρονικά με την ανθρώπινη συνεύρεση, τη γοητεία της ανοιχτής συζήτησης, την απόλαυση της υπαίθριας διασκέδασης και αποτελεί τον καθημερινό μας «σύντροφο» στη δουλειά και στην παρέα.

Το άρθρο Larissa Coffee Show: Στις 24, 25 & 26 Μαΐου στην Κεντρική πλατεία η μεγάλη γιορτή για την αποθέωση του καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Συμπληρώνονται τρεις εβδομάδες από την ημέρα που αναλάβατε τα καθήκοντά σας ως δήμαρχος Λαρισαίων. Πώς είναι η καθημερινότητά σας;

Ξεκινά πριν καν ξημερώσει και ολοκληρώνεται αργά το βράδυ. Ομολογώ ότι η καθημερινότητά μου έχει αλλάξει. Όπως βεβαίως και όσων δουλεύουμε μαζί. Ξέρετε, δεν έχουν χρόνο για χάσιμο. Είμαστε εδώ για να υλοποιήσουμε το σχέδιό μας για μια σύγχρονη, έξυπνη καινοτόμο και εξωστρεφή Λάρισα. Και αυτό θέλει διαρκή προσπάθεια, συστηματική μεθοδικότητα και μεγάλη αφοσίωση. Πράγματι, βάζουμε ψηλά τον πήχη, γιατί η πόλη εδώ και μια δεκαετία περίπου αναπτυσσόταν ερήμην της δημοτικής αρχής… Οφείλουμε, λοιπόν, να καλύψουμε τον χαμένο χρόνο ενισχύοντας τις βασικές της υποδομές, ώστε να βελτιώσουμε την καθημερινότητα των πολιτών. Εργαζόμαστε, επίσης, για την ενδυνάμωση του ψηφιακού προφίλ της και άμεσα για την ενίσχυση της εξωστρέφειάς της και της τουριστικής της ανάπτυξης.

Υπολείπεται σε εξωστρέφεια μια πόλη που φημίζεται για τη διασκέδασή της; Που η εικόνα της καθημερινότητάς της είναι εικόνα ενός πλέγματος πεζοδρόμων, με καφέ μπαρ και εστιατόρια που ασφυκτιούν από ζωή, όχι μόνο τις ηλιόλουστες ημέρες, αλλά σχεδόν 365 μέρες τον χρόνο;

Αυτό που επισημαίνετε είναι η ζωντάνια της πόλης και η εικόνα της είναι ακριβώς αυτή που περιγράφετε. Αυτό που μας λείπει είναι αυτό το ζωντανό, εξωστρεφές, ψυχαγωγικό προφίλ της πόλης να μην καταναλώνεται μόνο από τους κατοίκους της -απ’ αυτούς που το διαμορφώνουν, δηλαδή- αλλά να αποτελεί στοιχείο πρόκλησης του ενδιαφέροντος του ευρύτερου κοινού. Ο πολιτισμός και η αγροδιατροφή, οι δύο βασικοί πυλώνες της ταυτότητάς μας, σε συνδυασμό με τον εξωστρεφή τρόπο που βιώνουμε την καθημερινότητά μας οι Λαρισαίοι, μπορούν να γίνουν γεννήτορες ανάπτυξης. Σχεδιάζουμε, λοιπόν δομές, λειτουργίες και δράσεις που στοχεύουν στην ανάδειξη της Λάρισας ως τουριστικού προορισμού για όλο τον χρόνο, κυρίως για τα Σαββατοκύριακα (city break), ως σημείο αφετηρίας για μονοήμερες εκδρομές (περιπατητικός / φυσιολατρικός τουρισμός, οινοτουρισμός, γαστρονομικός τουρισμός κ.λπ.) και στην ενίσχυση της εικόνας της πόλης ως πόλης για συνέδρια/κλαδικές εκδηλώσεις, με την απόκτηση σύγχρονου συνεδριακού κέντρου.

Σχεδιάζουμε το μεγαλύτερο φεστιβάλ Καφέ

Μπορούμε να έχουμε μια πρώτη «γεύση» των δράσεων που σχεδιάζετε;

Βεβαίως! Σχεδιάζουμε, καταρχάς, να αναδείξουμε την ιστορική διαδρομή της σύγχρονης Λάρισας μέσω του φωτισμού κτιρίων που αποτελούν χαρακτηριστικά δείγματα της δόμησής της, αλλά και του τρόπου οργάνωσης της κοινωνικής ζωής της πόλης. Στην κοινωνική ζωή της πόλης αναφέρεται και η επόμενη δράση που θα σας αναφέρω. Ο Λάκης Λαζόπουλος, γέννημα-θρέμμα της Λάρισας σε μια παλιά του συνέντευξη απέδωσε την εξωστρεφή ζωή των κατοίκων της στο γεγονός ότι μεγάλωσαν -πριν αρχίσει η εις ύψος ανοικοδόμησή της μέσω της αντιπαροχής- σε σπίτια με αυλές και συνήθιζαν εκεί να «ξοδεύουν» τις ώρες της σχόλης τους. Σκοπεύουμε λοιπόν, να αναδείξουμε την εξέλιξη αυτής της συνήθειας των Λαρισαίων που αρέσκονται να αναφέρουν την πόλη τους ως «πόλη του καφέ», εξαιτίας των εκατοντάδων επιχειρήσεων καφέ και εστίασης που λειτουργούν στο κέντρο και τις συνοικίες και αποτελούν το σύγχρονο πρόσωπο της εξωστρέφειάς της. Σχεδιάζουμε το μεγαλύτερο φεστιβάλ Καφέ.

Με ποιον τρόπο;

Διοργανώνοντας ένα μεγάλο ετήσιο event με θέμα τον καφέ: ένα ετήσιο φεστιβάλ, μια μεγάλη γιορτή του καφέ με ποικίλες εκδηλώσεις, που θα αποθεώνει τη σχέση της πόλης με τον καφέ και ό,τι συνδέεται με αυτόν, από την ανθρώπινη συνεύρεση, τη γοητεία της δημόσιας («καφενειακής» έστω) συζήτησης, την απόλαυση της υπαίθριας διασκέδασης, έως τη σύγχρονη κουλτούρα του καφέ που είναι ο απαραίτητος σύντροφός μας στη δουλειά και τη σχόλη. Σημειώστε ότι η πόλη σημειώνει εξαιρετικές επιδόσεις στην κατανάλωση καφέ, σε σημείο που να θεωρείται η βαριά βιομηχανία της, αν λάβει κανείς υπόψη του και το γεγονός ότι από αυτήν ξεκίνησαν τη λειτουργία τους brands που ειδικεύονται στον καφέ και έχουν αναπτυχθεί σε ολόκληρη την Ελλάδα, αλλά και το εξωτερικό.

Τέλος, προσανατολιζόμαστε, ειδικά για φέτος, σε μια μεγάλη αναφορά στην ιστορία του πλέον καταξιωμένου περιφερειακού θεάτρου της χώρας, του Θεσσαλικού Θεάτρου, που πρώτο υλοποίησε τη θεατρική αποκέντρωση στη χώρα και εξελίχθηκε σε φυτώριο παραγωγής μεγάλων καλλιτεχνών που διαπρέπουν ως σήμερα στο θεατρικό στερέωμα της χώρας. Το Θεσσαλικό Θέατρο συμπληρώνει φέτος 40 χρόνια λαμπρής πορείας και η επέτειος αυτή θα είναι η αφορμή να αναδείξουμε το πολιτιστικό πρόσωπο της Λάρισας -ένα πρόσωπο με πολύ μέλλον, δεδομένου του ότι στο κέντρο της πόλης έχει αποκαλυφθεί και αποκαθίσταται, ώστε να καταστεί απόλυτα λειτουργικό, ένα επιβλητικό αρχαίο θέατρο, ανάλογο της Επιδαύρου. Επιτρέψτε μου, προς το παρόν, να περιοριστώ σ’ αυτά… Τα σχέδιά μας, ωστόσο, περιλαμβάνουν δράσεις που θα καθιστούν, ευελπιστώ, καθημερινά επίκαιρη την πολιτιστική και κοινωνική ζωή της Λάρισας.

πηγή

Το άρθρο Μαμάκος: Η Λάρισα τουριστικός προορισμός όλο το χρόνο – Σχεδιάζουμε το μεγαλύτερο φεστιβάλ Καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Εδώ μπορείς να καθίσεις με την παρέα σου και να απολαύσεις καφέ, χυμό, snack, γλυκά, σε ένα φιλικό, ευχάριστο και προσεγμένο περιβάλλον και service.

Η επωνυμία της επιχείρησης προέρχεται από τον Βενιαμίν Φρανκλίνο, έναν από τους διασημότερους και πιο φανατικούς λάτρεις του καφέ ιστορικά. Επίσης, αποτελεί ένα εύηχο όνομα”, σημειώνουν με ειλικρίνεια οι ιδιοκτήτες, Θοδωρής Γκάνας και Χάρης Παλάγκας.

Η τεχνογνωσία και η συνολική πορεία της αλυσίδας έχουν μετατρέψει την εμπειρία του καφέ σε τέχνη. Μια τέχνη που απογειώνεται μέρα με τη μέρα και δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να επιλέξουν το ρόφημα της αρεσκείας τους ανάμεσα σε περισσότερες από 100 επιλογές στον κατάλογο.

Η επιχείρηση σερβίρει τον καφέ της Dimello και συγκεκριμένα ένα χαρμάνι που φτιάχνεται ειδικά για το Franklin. Βασιλιάς της άνοιξης στην επιχείρηση παραμένει ο freddo espresso, ενώ τον χειμώνα δημοφιλή επιλογή αποτελεί και ο καφές φίλτρου.

Ο περισσότερος κόσμος επιλέγει μαζί και κάποιο κουλούρι, σφολιάτα ή μπάρα δημητριακών.

Στις 27 Οκτωβρίου 2023 και ώρα 05:00 π.μ το πρωί το κατάστημα Franklin στον Τύρναβο ανοίγει τις πόρτες του και σε περιμένει.

Κάθε μέρα από τις 07:00 π.μ το πρωί ντελίβερι στα τηλέφωνα 2492022068 & 6973701773.

Το νέο κατάστημα Franklin θα το βρείτε στην οδός Κιλελέρ 4 στον Τύρναβο.

Το άρθρο Franklin: Αυτό είναι το νέο κατάστημα του Χάρη και του Θοδωρή στον Τύρναβο εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Τα περισσότερα είδη περιέχουν καφεΐνη, μια ουσία που μπορεί να ενισχύσει τη διάθεση, τον μεταβολισμό και την πνευματική και σωματική απόδοση.

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι είναι ασφαλής για τους περισσότερους, όταν καταναλώνεται σε χαμηλές έως μέτριες ποσότητες. Ωστόσο, οι υψηλές δόσεις καφεΐνης μπορεί να έχουν δυσάρεστες έως και επικίνδυνες παρενέργειες.Έρευνες έχουν δείξει ότι τα γονίδιά μας έχουν μεγάλη επιρροή στην ανοχή του καθενός σε αυτή. Μερικοί μπορούν να καταναλώνουν πολύ περισσότερη καφεΐνη από άλλους χωρίς να έχουν αρνητικές επιπτώσεις.

Επιπλέον, τα άτομα που δεν είναι συνηθισμένα στην καφεΐνη μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα ακόμα και μετά μια μέτρια κατανάλωση αυτής.

Οι 9 βασικές παρενέργειες αν καταναλώσετε υπερβολική καφεΐνη

Άγχος
Αν και χαμηλές έως μέτριες δόσεις καφεΐνης μπορούν να αυξήσουν την εγρήγορση, οι μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να οδηγήσουν σε άγχος ή νευρικότητα.

Αϋπνία
Η καφεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε ξύπνιοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα του ύπνου σας. Κόψτε την κατανάλωση καφεΐνης από νωρίς το απόγευμα για να αποφύγετε προβλήματα ύπνου.

Πεπτικά προβλήματα

Αν και μικρές έως μέτριες ποσότητες καφέ μπορούν να βελτιώσουν την κινητικότητα του εντέρου, μεγαλύτερες δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε χαλαρά κόπρανα ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Η μείωση της κατανάλωσης καφέ ή η μετάβαση στο τσάι μπορεί να είναι ευεργετική σε τέτοιες περιπτώσεις.

Ραβδομυόλυση
Κάποιοι μπορεί να αναπτύξουν ραβδομυόλυση, αφού καταναλώσουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης. Πρόκειται για μια πολύ σοβαρή κατάσταση κατά την οποία κατεστραμμένες μυϊκές ίνες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, οδηγώντας σε νεφρική ανεπάρκεια και άλλα προβλήματα. Περιορίστε την καφεΐνη στα 250 mg την ημέρα εάν δεν είστε βέβαιοι για την ανοχή σας σε αυτήν.

Εθισμός
Το να μην πιείτε καφέ για αρκετές ώρες μπορεί να οδηγήσει σε ψυχολογικά ή σωματικά συμπτώματα στέρησης, για όσους συνηθίζουν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες σε καθημερινή βάση.

Υψηλή αρτηριακή πίεση
Οι πολλοί καφέδες αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Αλλά αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μόνο προσωρινό, επομένως είναι καλύτερο να παρακολουθείτε την απόκρισή σας.

Γρήγορος καρδιακός ρυθμός
Μεγάλες δόσεις καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν τον καρδιακό ρυθμό σε μερικούς ανθρώπους. Αυτή η παρενέργεια διαφέρει πολύ από άτομο σε άτομο. Εάν το αισθάνεστε, είναι σώφρον να μειώσετε τους καφέδες που πίνετε.

Κόπωση
Αν και η καφεΐνη παρέχει ενέργεια, μπορεί έμμεσα να οδηγήσει σε κόπωση όταν εξαφανιστούν τα αποτελέσματά της. Στοχεύστε σε μέτρια κατανάλωση καφεΐνης για να ελαχιστοποιήσετε την παρενέργεια αυτή.

Συχνή και επείγουσα ανάγκη για ούρηση
Η πολύ καφεΐνη έχει συνδεθεί σε αρκετές μελέτες με αυξημένη κι επείγουσα ανάγκη ούρησης. Η μείωση της πρόσληψης μπορεί να βελτιώσει αυτά τα συμπτώματα.

Πηγή: iatropedia.gr

Το άρθρο Τι παρενέργειες θα νιώσετε αν πιείτε πολύ καφεΐνη εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες

Οι πολυφαινόλες αποτελούν μια ομάδα φυσικά παραγόμενων αντιοξειδωτικών ουσιών ευεργετικών για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες το οποίο οδηγεί σε φλεγμονές. Οι φυσικές αυτές ουσίες περιέχονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, στον καφέ, στο τσάι, στο κόκκινο κρασί και στην μπίρα.

Οι γνωστές… άγνωστες

Ωστόσο ενώ είναι γνωστές ουσίες παραμένουν σε σημαντικό βαθμό… άγνωστες. Πολύ λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τι συμβαίνει όταν οι πολυφαινόλες αντιδρούν με άλλα μόρια όπως οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε τροφές τις οποίες καταναλώνουμε καθημερινά.

Τώρα μια νέα μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και του Τμήματος Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης σε συνεργασία με ειδικούς από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης στη Γερμανία και η οποία δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Journal of Agricultural and Food Chemistry» έβαλε στο «μικροσκόπιο» το πώς συμπεριφέρονται οι πολυφαινόλες όταν συνδυάζονται με αμινοξέα, τους δομικούς λίθους των πρωτεϊνών.

Ευεργετικό «κοκτέιλ»

Με βάση τα ευρήματα που αφορούσαν πειράματα σε ανοσοκύτταρα, όταν οι πολυφαινόλες «συναντούν» τα αμινοξέα ενισχύεται η αντιφλεγμονώδης δράση τους. «Εκτιμούμε ότι αυτό το ‘κοκτέιλ’ μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση και στην καταστολή των φλεγμονών στους ανθρώπους. Προχωρούμε σε περαιτέρω διερεύνηση αυτής της σχέσης, αρχικώς σε ζώα.

Ελπίζουμε στη συνέχεια να βρεθεί η χρηματοδότηση προκειμένου να εξετάσουμε και την επίδραση στους ανθρώπους» ανέφερε η καθηγήτρια Μαριάν Νίσεν Λουντ από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης που ήταν επικεφαλής της μελέτης.

Τα πειράματα στα κύτταρα

Προκειμένου να μελετήσουν την αντιφλεγμονώδη δράση του συνδυασμού των πολυφαινολών με τις πρωτεΐνες οι ερευνητές προκάλεσαν τεχνητή φλεγμονή σε ανοσοκύτταρα. Ορισμένα κύτταρα έλαβαν διαφορετικές δόσεις πολυφαινολών οι οποίες είχαν προηγουμένως αντιδράσει με ένα αμινοξύ ενώ άλλα κύτταρα έλαβαν σε ίδιες δόσεις μόνο πολυφαινόλες.

Όπως προέκυψε, τα κύτταρα στα οποία είχε εισαχθεί ο συνδυασμός πολυφαινολών και αμινοξέων ήταν δύο φορές αποτελεσματικότερα στο να καταπολεμούν τη φλεγμονή σε σύγκριση με τα κύτταρα στα οποία είχαν προστεθεί μόνο πολυφαινόλες. Το επόμενο βήμα για την ερευνητική ομάδα είναι τώρα να μελετήσει αν υπάρχει η ίδια επίδραση και σε μοντέλα ζώων.

Αντιφλεγμονώδης δράση στην… κούπα και στο πιάτο

Προηγούμενες μελέτες της ίδιας ομάδας είχαν δείξει ότι οι πολυφαινόλες προσδένονται στις πρωτεΐνες των κρεάτων, του γάλακτος και της μπίρας. Στη νέα μελέτη τους οι ερευνητές εξέτασαν αν οι αντιοξειδωτικές αυτές ουσίες προσδένονται επίσης στον καφέ που περιέχει γάλα – και αυτό ήταν λογικό καθώς οι κόκκοι του καφέ περιέχουν πολλές πολυφαινόλες ενώ το γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες.

«Σύμφωνα με τα αποτελέσματά μας, η αντίδραση μεταξύ πολυφαινολών και πρωτεϊνών λάμβανε χώρα σε ορισμένα από τα ροφήματα καφέ με γάλα που εξετάσαμε. Για την ακρίβεια, η αντίδραση αυτή γίνεται τόσο γρήγορα ώστε δύσκολα θα μπορούσε να μην συμβαίνει σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων που έχουμε μελετήσει μέχρι τώρα» σημείωσε η δρ Νίσεν Λουντ.

Κρέας με λαχανικά και smoothies τα… αντιφλεγμονώδη

Η ερευνήτρια λοιπόν εκτιμά ότι η αντίδραση μεταξύ πρωτεϊνών και πολυφαινολών και η ευεργετική αντιφλεγμονώδης δράση που συνεπάγεται θα λαμβάνει χώρα και όταν συνδυαστούν και άλλες πρωτεϊνούχες τροφές με τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. «Φαντάζομαι ότι κάτι παρόμοιο συμβαίνει σε ένα πιάτο που περιέχει κρέας με λαχανικά ή σε ένα smoothie το οποίο περιέχει γάλα ή γιαούρτι».

«Κλείνοντας» τις πολυφαινόλες σε πρωτεϊνικές δομές

Σημειώνεται ότι η επιστημονική κοινότητα και η βιομηχανία τροφίμων έχουν κατανοήσει τα σημαντικά πλεονεκτήματα των πολυφαινολών για την ανθρώπινη υγεία. Ετσι εργάζονται επάνω στην προσθήκη των σωστών ποσοτήτων πολυφαινολών σε τροφές ώστε να παρέχουν τα μέγιστα δυνατά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.

«Με δεδομένο ότι οι άνθρωποι δεν απορροφούν μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών, πολλοί ερευνητές εξετάζουν αυτή τη στιγμή πώς μπορούν να ‘κλείσουν’ τις πολυφαινόλες μέσα σε πρωτεϊνικές δομές προκειμένου να αυξάνεται η απορρόφησή τους από το ανθρώπινο σώμα. Αυτή η στρατηγική αναμένεται να έχει το επιπρόσθετο πλεονέκτημα της ενίσχυσης της αντιφλεγμονώδους δράσης των πολυφαινολών» κατέληξε η δρ Νίσεν Λουντ.

Πηγή: in.gr

Το άρθρο Τελικά «με» ή «χωρίς» γάλα ο καφές; – Τι λένε οι ειδικοί εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Το άρθρο Ποια είναι τα οφέλη του καφέ χωρίς ζάχαρη και γιατί πρέπει να τον προτιμάμε εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να βάλετε ένα (τουλάχιστον) καθημερινό φλιτζάνι καφέ στη διατροφή σας.

Ειδικότερα, η κατανάλωση δύο φλιτζανιών καφέ την ημέρα έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος ενώ ο καφές μπορεί ακόμη και να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Οι «παγίδες»

Από την άλλη υπάρχουν και οι γνωστές αρνητικές πτυχές του καφέ: είναι εθιστικός, μπορεί να αναστατώσει το στομάχι σας και “η κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κάθετη πτώση του επιπέδου διέγερσης αργότερα μέσα στην ημέρα, όπως μεγάλη απώλεια ενέργειας, ανάγκη για ύπνο και απώλεια κινήτρων”, προειδοποιεί η φαρμακοποιός δρ. Wendi D. Jones.

Σύμφωνα με το iatropedia, αυτός είναι συχνά ο λόγος που όσοι πίνουν καφέ το πρωί τείνουν να είναι κουρασμένοι το απόγευμα.

Δεν πρέπει να συνδυάζεται με συγκεκριμένα φάρμακα

Φαίνεται πάντως, πως εάν πίνετε ορισμένα φάρμακα με τον καφέ μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας.

Η λήψη αντικαταθλιπτικών με τον καφέ μπορεί να σας… γυρίσει μπούμερανγκ με δύο τρόπους. “Ο καφές μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά (TCAs) οδηγώντας δυνητικά σε μειωμένη απορρόφηση του φαρμάκου. Έτσι ο ασθενής δεν λαμβάνει την πλήρη δόση που του έχει συνταγογραφηθεί”, προειδοποιεί η δρ. Jones. Επιπλέον, η φλουβοξαμίνη SSRI είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει τις επιδράσεις της καφεΐνης. Έτσι όσοι πίνουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης μπορεί να εμφανίσουν δυσάρεστα συμπτώματα, όπως αίσθημα παλμών, αδιαθεσία, ανησυχία και αϋπνία.

Διεγερτικά
Καλό είναι να μην συνδυάζετε τον καφέ με διεγερτικά. Αν και μικρές ποσότητες καφέ μπορεί να μην είναι πρόβλημα, ο συνδυασμός των δύο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών, όπως υπέρταση, αυξημένος καρδιακός ρυθμός, αίσθημα νευρικότητας και δυσκολία στον ύπνο.

Βιταμίνες και συμπληρώματα
“Ο καφές είναι διουρητικός και μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια υδατοδιαλυτών βιταμινών, όπως η βιταμίνες Β και η βιταμίνη C, όταν λαμβάνονται μαζί”, προειδοποιεί η δρ. Jones. Και η καφεΐνη θα κάνει τη διαδικασία της πέψης να προχωρήσει πιο γρήγορα αυξάνοντας τις συσπάσεις που προωθούν το φαγητό μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Επίσης ο καφές μπορεί να περιορίσει ή να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου.

Φάρμακα κατά του διαβήτη
Μπορεί να μην πιστεύετε ότι ο καφές έχει αρνητική επίδραση στα φάρμακα που θεραπεύουν τον διαβήτη. Αλλά στην πραγματικότητα, ο καφές μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σε ορισμένα άτομα, κάτι που είναι πιθανό να εξουδετερώσει τις επιδράσεις των αντιδιαβητικών φαρμάκων.

Οι διαβητικοί ασθενείς που τους αρέσει να πίνουν καφέ θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά το σάκχαρό τους και μπορεί να χρειαστεί να ρυθμίσουν ανάλογα τη δόση των φαρμάκων τους για να ληφθούν υπόψη αυτές οι επιπτώσεις.

Φάρμακα για τον θυρεοειδή
Μια μελέτη του 2008 έδειξε ότι ο καφές παρεμβαίνει στο φάρμακο του θυρεοειδούς λεβοθυροξίνη. Η καφεΐνη επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο απορροφάται η λεβοθυροξίνη από το σώμα. Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό που μπορεί να αυξήσει την εντερική κινητικότητα, δηλαδή τις μυϊκές συσπάσεις που μετακινούν την τροφή μέσω του πεπτικού σωλήνα. Έχει επίσης μια ήπια καθαρτική δράση και αυξάνει την ποσότητα υγρών στα κόπρανα.

Και τα δύο αυτά πράγματα μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα το φάρμακο να κινείται μέσω των εντέρων πολύ γρήγορα, χωρίς να προλαβαίνει να απορροφηθεί όπως προορίζεται. Όταν συμβεί αυτό, τα επίπεδα των θυρεοειδικών ορμονών σας μπορεί να πέσουν και να οδηγήσουν σε συμπτώματα υποθυρεοειδισμού, όπως κόπωση, μυϊκή αδυναμία, αύξηση βάρους, βραχνάδα και ευαισθησία στο κρύο.

[quads id=4]

πηγή

Το άρθρο Προσοχή: Μην παίρνετε αυτά τα φάρμακα μαζί με τον καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Σαν γενικότερα coffee lovers ωστόσο, έχουμε κάνει χώρο στη ζωή μας και σε άλλα είδη. Καφές να ‘ναι κι ό,τι να ‘ναι! Δεν πα να έχουμε μείνει με το τελευταίο τάληρο στο πορτοφόλι μας; Θα φύγει κι αυτό για ένα take away έξω από τη σχολή ή τη δουλειά.

Η αγάπη μας προς το εν λόγω ρόφημα φαίνεται και στη νέα έρευνα του εργαστηρίου Αγοράς του ΟΠΑ, που παρουσιάστηκε στο 2nd Coffee Business Forum. Σύμφωνα με αυτή, το 85% καταναλώνει καφέ τουλάχιστον μία φορά τη μέρα! Πιο συγκεκριμένα, το 29% καταναλώνει περισσότερες από 2 φορές την ημέρα, το 38% δύο φορές τη μέρα, το 18% μία φορά, το 5% μέρα παρά μέρα και το 11% σπανιότερα από μέρα παρά μέρα. 

Πού προτιμούν να καταναλώνουν τον καφέ τους οι Έλληνες

Στη συγκεκριμένη ερώτηση, το 36% απάντησε στη δουλειά (αλλιώς δε βγαίνει η ρημάδα), το 34% σε μια καφετέρια (δεύτερο σπίτι μέσου Έλληνα), το 26% στο σπίτι, ενώ το 27% ψηφίζει take away.

Ένα τεράστιο ποσοστό όμως, και ειδικότερα το 88%, βάζει την ίδια του την τέχνη, γιατί ως γνωστόν, πρόκειται για ιεροτελεστία κι επηρεάζει σημαντικά το βαθμό απόλαυσης στη συνέχεια. Άλλο να φτιάξεις τον καφέ σου από την αρχή, κι άλλο να στον φέρουν έτοιμο μπροστά σου #changemymind. Μάλιστα, η πανδημία έκανε ακόμα πιο έντονο το φαινόμενο, λόγω των περιοριστικών μέτρων.

Ποιες οι προτιμήσεις των Ελλήνων στα είδη καφέ

Κάτι έχουμε καταλάβει ότι ο εσπρέσο κι ο καπουτσίνο έχουν ξεχωριστή θέση, αλλά όπως είπαμε και στην αρχή, ο φραπές είναι διαχρονική αξία και πάντα θα τιμάται αναλόγως. Για την ακρίβεια, τιμάται κυρίως στο σπίτι, όπου οι καταναλωτές επιλέγουν πιο συχνά να φτιάξουν φραπέ (27%), παρά το γεγονός ότι σχεδόν το 50% διαθέτει μηχανή για εσπρέσο. Ο τελευταίος αποτελεί τη δεύτερη επιλογή για το σπίτι με 21%, ακολουθεί ο φρέντο εσπρέσο με 18%, ο στιγμιαίο νες με 15%, ο ελληνικός με 14%, ο φρέντο καπουτσίνο με 11%, ο καφές φίλτρου επίσης με 11% και ο καπουτσίνο με 7%.

Πόσα ξοδεύει κανείς για τον καφέ του και ποια η άποψη για τις τιμές του

Γενικά, έχει ανοίξει μεγάλη κουβέντα για την τιμή του εθνικού μας ροφήματος. 

Όπως προκύπτει από την έρευνα, τα υψηλότερα εισοδήματα ξοδεύουν περισσότερα από 5 ευρώ την ημέρα, ενώ τα χαμηλότερα έως 5 ευρώ τη μέρα.

Στην ερώτηση πόσο ικανοποιημένοι είναι από την τιμή του καφέ εκτός σπιτιού, οι καταναλωτές έχουν πιο θετική στάση για την τιμή των take away σε σχέση με αυτήν των coffee bars.

Συγκεκριμένα, το 47% δηλώνει ικανοποιημένο με τα take away και το 32% με τα coffee bar. Aπογοητευμένο από την τιμή δηλώνει το 20% και το 30% αντίστοιχα. «Ουδέτερο» εμφανίζεται το 38% στα coffee bar και το 32% στα take away.

Τέλος, όταν επιλέγουν να πιουν καφέ εκτός σπιτιού, το 31% των καταναλωτών αγοράζει από ανεξάρτητα coffee shops, το 19% από ελληνικές αλυσίδες καφέ, το 17% από ξένες αλυσίδες καφέ και ένα ποσοστό της τάξεως του 6% δηλώνει πως αγοράζει από το κατάστημα που «έχει καλό καφέ».

Η ηλικία και το εισόδημα, από την άλλη, δεν παίζουν ρόλο στην ποικιλία καφέ που επιλέγει κανείς, με το 59% να απαντά ότι προτιμά χαρμάνια, το 36% μονοποικιλιακούς το 4% ντεκαφεϊνέ και το 1%, βιολογικό καφέ.

[quads id=4]

πηγή

Το άρθρο Έρευνα αναφέρει ότι οι Έλληνες ξοδεύουν 5 ευρώ τη μέρα για καφέ εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.

Μέχρι σήμερα ελάχιστα πράγματα είναι γνωστά για τη μακροπρόθεσμη επίπτωση του στην καρδιαγγειακή υγεία για ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως.

Η μελέτη, που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Γαλλία και κατέληξε σε καθησυχαστικά συμπεράσματα, ανέλυσε στοιχεία για σχεδόν 468.700 άτομα με μέση ηλικία 56 ετών, εκ των οποίων το 56% ήταν γυναίκες.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες ανάλογα με την ημερήσια κατανάλωση καφέ (καθόλου το 22%, μισός έως τρεις καφέδες το 58% και πάνω από τρεις καφέδες το 20%).

«Πρόκειται, από όσο γνωρίζουμε, για τη μεγαλύτερη μελέτη που συστηματικά αξιολόγησε τις καρδιαγγειακές επιπτώσεις της τακτικής κατανάλωσης καφέ σε ένα πληθυσμό χωρίς διαγνωσμένη καρδιοπάθεια», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Τζούτιτ Σίμον του Πανεπιστημίου Semmelweis της Βουδαπέστης.

«Τα ευρήματα μας δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ είναι ασφαλής, καθώς ακόμη και η υψηλή καθημερινή κατανάλωση δεν σχετιζόταν με αρνητική καρδιαγγειακή έκβαση ή θνησιμότητα κατά τα επόμενα 10 έως 15 χρόνια. Αντίθετα, η κατανάλωση έως τριών καφέδων τη μέρα σχετιζόταν με μικρότερους κινδύνους για εγκεφαλικό, θάνατο από καρδιαγγειακή νόσο ή άλλη αιτία», πρόσθεσε.

Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι, σε σχέση με όσους δεν πίνουν καθόλου καφέ, η ελαφριά έως μέτρια κατανάλωση σχετίζεται με 12% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, 17% μικρότερο κίνδυνο θανάτου καρδιαγγειακής αιτιολογίας και 21% μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η περαιτέρω μελέτη της καρδιάς 30.650 ατόμων μέσω μαγνητικής τομογραφικής απεικόνισης έδειξε, σύμφωνα με τη δρα Σίμον, ότι «σε σχέση με εκείνους που δεν πίνουν καφέ, οι καθημερινοί καταναλωτές έχουν καρδιά με πιο υγιές μέγεθος και καλύτερη λειτουργία».

Πηγή

Το άρθρο Έως 3 καφέδες την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιαγγειακού θανάτου δείχνει νέα έρευνα εμφανίστηκε πρώτα στο TirnavosPress.