HomeΤύρναβος

Αξιολόγηση Αρνίσιου Κρέατος στο Κτήμα Βρύση Τυρνάβου – Καινοτομία στη Διατροφή των Μηρυκαστικών

Αξιολόγηση Αρνίσιου Κρέατος στο Κτήμα Βρύση Τυρνάβου – Καινοτομία στη Διατροφή των Μηρυκαστικών

Εκδήλωση αξιολόγησης αρνίσιου κρέατος διοργάνωσε το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας – Εκτροφής Μηρυκαστικών Ζώων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο κτήμα Βρύση Τυρνάβου.

Σαράντα καλεσμένοι δοκίμασαν και αξιολόγησαν δύο παρασκευές, παιδάκι και κεμπάπ, από αρνιά που ταΐστηκαν με διαφορετικά σιτηρέσια.

Το πείραμα που έλαβε χώρα στο αγρόκτημα Γαιόπολις του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στη Λάρισα είχε ως σκοπό την ενσωμάτωση υποπροϊόντων της ελαιουργίας και χυμοποιίας στη διατροφή των μηρυκαστικών.

DSC 7563

DSC 7574

DSC 7568

DSC 7583

Η εταιρεία Εναλλακτική Ζωοτροφών με έδρα τη Σπάρτη δημιούργησε μια μοναδική ζωοτροφή ενσαρκώνοντας τα παραπάνω υποπροϊόντα. Σε πρώτη φάση το πείραμα έδειξε ότι η ενσωμάτωση του προϊόντος δεν εμπόδισε την ανάπτυξη των ζώων ή την υγεία τους. Στην εκδήλωση που διοργανώθηκε αξιολογήθηκε και η επίδραση στα ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά του κρέατος.

Τα πρώτα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά μιας και η πλειοψηφία των αξιολογητών είχε πολύ θετική γνώμη για το κρέας των αρνιών που προήλθε από τα συγκεκριμένα αρνιά. Η θετική εντύπωση δημιουργεί προσδοκίες για την μαζική ενσωμάτωση τέτοιων ζωοτροφών στη διατροφή των ζώων.

DSC 7578

Τα μηρυκαστικά αποτελούν κλειδί στην εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας για μια βιώσιμη, πράσινη ανάπτυξη. Εργασίες σαν αυτή του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας – Εκτροφής Μηρυκαστικών Ζώων είναι απαραίτητες για να την ολόπλευρη εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας.

DSC 7589

DSC 7585

DSC 7561

DSC 7558

DSC 7562

DSC 7565

Δείτε όλες τις τελευταίες ειδήσεις στο tirnavospress.gr, ακολουθήστε μας στα social media: FacebookInstagramGoogle News, YouTube,  X  και  TikTok. Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν: Αναφέρεται ως πηγή το tirnavospress.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά. – Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή – Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.