Στο παραδοσιακό παζάρι του Τυρνάβου, εκεί όπου η τοπική κουλτούρα και η διασκέδαση γίνονται ένα, η εστίαση παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Ανάμεσα στα σημεία αναφοράς της διοργάνωσης στην «Τούμπα», η «Σουβλακοκατάσταση» αποτελεί μια γωνιά που έχει ταυτιστεί με την ιστορία του θεσμού.

Η οικογενειακή επιχείρηση του Κώστα Τσιγγέλη δεν είναι νέα στον χώρο. Με μια πορεία που ξεπερνά τις τέσσερις δεκαετίες —έχοντας περάσει από τον πατέρα, Βασίλη, στον γιο— το στέκι αυτό συνεχίζει να υπηρετεί την παράδοση του χειροποίητου σουβλακιού. Μαζί με την οικογένειά του και τους συνεργάτες του, ο Κώστας Τσιγγέλης διατηρεί ένα σημείο συνάντησης που συνδυάζει την ποιότητα της πρώτης ύλης με τη ζεστή φιλοξενία της υπαίθριας γιορτής.

Καθώς το παζάρι εξελίσσεται, οι ψησταριές της «Σουβλακοκατάστασης» παραμένουν σε πλήρη λειτουργία καθημερινά. Με σύμμαχο τις καλές καιρικές συνθήκες, ο χώρος προσφέρει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να κάνουν μια στάση για φαγητό σε ένα περιβάλλον που θυμίζει παλιά ελληνική ταβέρνα, προσαρμοσμένη στους ρυθμούς της εμποροπανήγυρης.

Το ραντεβού των γεύσεων στην «Τούμπα» θα παραμείνει ενεργό μέχρι και την ολοκλήρωση του παζαριού την Δευτέρα 11 Μαΐου, αποτελώντας ένα από τα χαρακτηριστικά σημεία όπου οι κάτοικοι και οι επισκέπτες του Τυρνάβου αναζητούν την αυθεντική εμπειρία της τοπικής γαστρονομίας.

🔥 Διαβάζονται περισσότερο